فوائد الثوم المخلل

من نعم الله علينا أن الطعام يحتوي على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. وهناك بعض المكونات في النظام الغذائي الخاص بك التي لا يمكن تصديق فوائدها الرائعة، ومن أهم تلك المكونات الثوم. فالثوم له العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم بشكل عام، ويمكن استخدام الثوم بعدة أشكال مختلفة، فعلى سبيل المثال، يحتوي الثوم المخلل على فوائد رائعة جدا وهامة لجسم الإنسان التي لا يمكن تصورها.

الثوم المخلل 

ينتمي الثوم إلى فصيلة الزنبقيات ويتميز برائحته النفاذة، ويعتبر من الخضروات الهامة لصحة الإنسان، حيث يوجد فيه خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا، كما يساعد على القضاء على الميكروبات الضارة.

يحتوي الثوم على مركبات هامة مثل الفسفور التي تعطيه رائحته النفاذة، كما يحتوي على العديد من المركبات التي تخفف الألم، وخاصة ألم التهابات المفاصل والتهاب العظام المفصلي. فيما يلي طريقة تحضير الثوم المخلل في المنزل .

ما هي فوائد الثوم

يحتوي الثوم المخلل على قيمة غذائية عالية للغاية في المرحلة الأولى.

يساعد الثوم على تعزيز جهاز المناعة والوقاية من العديد من الأمراض المعدية.

يعتبر الثوم من الأشياء المفيدة جدًا في فترات الإصابة بالأنفلونزا والزكام؛ حيث يساعد على تقليل الرشح والتخلص من الفيروسات والبكتيريا الموجودة في الجسم، مما يعزز عملية الشفاء بشكل أسرع.

يعمل الثوم أيضًا على تجديد الأنسجة والخلايا في الجسم بشكل عام، ويساعد على القضاء على أي خلايا سرطانية موجودة في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، يقوي الجسم، ويزيد التركيز والذاكرة، ويزيد من النشاط.

يساعد هذا المنتج أيضًا على تعزيز أداء العديد من أجهزة الجسم مثل الكبد والكلى والرئتين، ويساعد الجسم على الحفاظ على مستوى السكر الطبيعي في الدم.

يساعد الثوم أيضا على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.

يمكن أن يساعد في فتح بعض الشرايين المتصلبة وتعزيز الدورة الدموية في الجسم، وضبط مستوى الدم.

يساعد هذا الشيء على تحسين عملية الهضم ويعمل أيضاً كمضاد للأكسدة.

يساعد تناول هذا المنتج على تقوية بطانة المعدة وتخفيف تهيجها، ويحمي من الإصابة بالحرقة، كما أنه يعمل كمحفز قوي للشهية.

ما هي طريقة عمل مخلل الثوم

المكونات

1- كيلوغرامان من الثوم المقشّر.
2_ فلفل اخضر حار.
3_ ربع كوب من ورق الريحان الطازج.
4_ ربع كوب من عصير الليمون.
5_ ربع كوب من ورق الغاز.
يحتوي الوصفة على ¼ كوب من الزعتر الطازج و¼ كوب من بذور الكزبرة.
7_ لتران من الماء.
ثمانية ملاعق كبيرة من السكر وحوالي ربع ملعقة كبيرة من الملح.
9_ ربع كوب فلفل اسود حب.
10_ نصف كوب من الخل.
11_ وعاء زجاجي محكم.

طريقة التحضير

1- نمشط جانبي الثومة بالسكين لعمل شق كبير.

ثم يتم وضع الماء والخل وعصير الليمون والملح والسكر في وعاء جانبي ويتم خلطهم جيدا.

نقوم بعدها بإحضار البرطامان الذي سيتم وضع الثوم المخلل فيه، ونضع الثوم داخله، ثم نضيف فوقه الفلفل الأخضر الحار والفلفل الأسود الحب، ثم نضع ورق الغاز، ومن ثم أوراق الزعتر والريحان، وأخيرًا بذور الكزبرة.

بعد وضع المكونات داخل البرطمان، يتم صب السائل المخلوط بالكامل فوقهم، ثم يتم إغلاق الزجاجة.

5_ تُحفَظُ في مكانٍ معتدل الحرارة ولا تَقَلُّ حرارَتُها عن عشرة أيام، ويتمُّ فتحُها فقط لِأخذِ ما يَكْفِي فقط ويُغلَقُ بِشكل كامل.