الخل أحد المكونات الغذائية الأساسية في العديد من الوجبات، حيث يضفي قيمة غذائية عالية على الطعام ويساهم في استخلاص فوائد الخضروات عند إضافته إلى السلطة.
كيفية اعداد خل الزنجبيل
– الزنجبيل هو من الأشياء الطبيعية التي لها العديد من الفوائد ويمكن استخدامه كمشروب أو نوع من التوابل بسبب الفوائد الكثيرة الواردة فيه، ويمكن استخراج الخل منه بطريقة معينة
المقادير
كوب كبير من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة.
نصف كوب من الخل.
طريقة التحضير
يتم تنظيف الزنجبيل بشكل جيد ثم تفريمه أو تقشيره للحصول على مزيج ناعم من الزنجبيل الطازج.
يتم وضع الخل على الزنجبيل ثم يتم خلط المكونات حتى الحصول على مزيج متجانس.
ثم يتم وضع الخليط في برطمان وإحكام الغلق عليه، ويترك الخليط لمدة شهر كامل حتى يتخمر للحصول على الخل المركز الذي يحتوي على جميع الخصائص التي توجد في الزنجبيل.
فوائد خل الزنجبيل
يوجد العديد من الفوائد في خل الزنجبيل التي لا تتوفر في الخل العادي، ومن بين هذه الخصائص والفوائد ما يلي:
يساهم خل الزنجبيل في تنشيط الذاكرة وحماية الدماغ والبشرة من الزهايمر والخرف المبكر، حيث يتم خلط ملعقة من عسل النحل وحبة البركة وخل الزنجبيل مع بعضهم البعض وتناولها مرة واحدة كل صباح.
2- يمكن علاج الصداع النصفي بخلطة من الخل والزنجبيل وزيت الزيتون، حيث يتم خلط ملعقة من كل مكون ووضعها على مكان الصداع على الرأس لمدة 5 دقائق، ويتم تكرار هذه الوصفة يوميا حتى يتم الحصول على نتيجة.
3- يقلل من التوتر من خلال إضافة ملعقة من خل الزنجبيل إلى الحليب وتناول المشروب يوميا للتخلص من التوتر والمشاكل الناجمة عنه.
يُمكن التخلص من مشاكل الحنجرة والقصبة الهوائية عن طريق تناول ملعقة من خل الزنجبيل يوميًا بشكل مستمر.
يساهم تناول كوب من محلول الزنجبيل يوميا في التخلص من مشكلة البرد والإنفلونزا.
يعتبر استخدام كمادات عصير الجزر وخل الزنجبيل من العلاجات الفعالة للتخلص من مشاكل العين وحمايتها من خطورة العشى الليلي.
يمكن تقليل التعرض للدوخة والدوار عن طريق مزج ملعقة من خل الزنجبيل مع كمية من سكر النبات البودرة والنشا وتناول المزيج مرتين في اليوم.
يساهم الزبيب مع ملعقة طعام من خل الزنجبيل وكوب من الحليب السائل في منح الجسم الطاقة والحيوية على مدار اليوم، ويمكن تناول الخليط مرة واحدة في اليوم.
يمكن علاج درجة حرارة الجسم المرتفعة عن طريق وضع ملعقة صغيرة من خل الزنجبيل مع كوب من الماء الفاتر وتناول الخليط ثلاث مرات في اليوم أو حسب الحاجة.
يساعد كثيرًا في تقليل العطش، خاصةً خلال فصل الصيف.
يمكن أن يساعد خل الزنجبيل في تخفيف مشكلة القولون العصبي، عن طريق خلط ملعقة صغيرة منه مع كوب من الكمون المغلي وتناول الخليط مرتين في اليوم.
يُقلِّل من خطر الإصابة بمشكلة بحة الصوت، وهو الرقم 12.
13- يمكن استخدام خل الزنجبيل كمنشط للشهية.
يستخدم بشكل واسع في حرق الدهون في الجسم ومن يرغب في إنقاص وزنه في أسرع وقت ممكن.
15- يساهم في تقوية عضلات القلب وتعزيز قوة الأعصاب.
يعتبر خل الزنجبيل من العناصر التي لها دور في تخفيف الألم، خاصة ألم الدورة الشهرية لدى النساء، ويعتبر مسكنا طبيعيا.