فوائد تناول الموز الاخضر

قد يبدو تناول الموز الأخضر غير جذاب للكثير من الأشخاص، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بهذه الفاكهة الغير ناضجة والتي قد تفاجئك .

ما هو الموز الأخضر وتعريفه

الموز الأخضر هو ببساطة الموز الأصفر غير الناضج الذي لم يفقد الكثير من النشا المقاوم للهضم بسهولة. وهذا يجعل الموز الأخضر غير جذاب للأكل بسبب طعمه الشمعي والنشوي، وبالتأكيد أقل لذيذا من الموز الأصفر. يكون معظم الموز الأخضر عند الحصاد، ولكنه ينضج تدريجيا أثناء الشحن. يحتوي الموز الأخضر على البروتوبكتين، الذي يفرز غاز الميثيلين ويحول النشا إلى ألياف قابلة للهضم خلال عملية النضج .

الموز الأصفر في هذا النوع من النشا المقاوم أسهل هضما في الجسم. كما أنه آمن تماما مثل الموز الأخضر، لكن البعض يفضل الموز التقليدي بسبب طعمه المألوف. ومع ذلك، فإن الموز الأصفر له فوائد غذائية رائعة وفوائد صحية فريدة، مما يجعله مفضلا لبعض الأشخاص .

القيمة الغذائية وفوائد الموز الأخضر

تحسين امتصاص المغذيات

قد يعزز الموز الأخضر الصحة العامة للقولون من خلال الأحماض الدهنية المشبعة القصيرة، فقد أظهرت الدراسات أن هذا النوع من الأحماض الدهنية يعزز قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية، وبخاصة الكالسيوم .

يساعد الموز الأخضر في تنظيم ضغط الدم

يتميز الموز الأخضر بنسبة عالية جدا من البوتاسيوم، المعدن الأساسي في الجسم، تماما كما يحدث مع الموز الأصفر الطبيعي. يعمل البوتاسيوم كموسع للأوعية الدموية، مما يؤدي إلى خفض التوتر والضغط على الأوعية الدموية والشرايين. يمكن أن يساعد هذا الانخفاض في ضغط الدم على الوقاية من الأمراض مثل التصلب الشرياني والنوبات القلبية والسكتات الدماغية .

يساعد في عملية الهضم

على الرغم من احتواء الموز الأخضر على مستوى عالي من النشا المقاوم، إلا أن ذلك يجعله أكثر صعوبة في الهضم، ولكن بسبب وجود كمية جيدة من الألياف في الموز، فإن تناوله يمكن أن يكون أفضل من عدم تناول أي فواكه مماثلة، حيث تساعد الألياف على تحريك الأمعاء وتوازن مستويات البكتيريا في الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك والانتفاخ عند تناوله بشكل معتدل .

يعزز التمثيل الغذائي للجسم

يمكن للمواد الغذائية الموجودة في الموز الأخضر أن تحسن عملية الهضم عن طريق توفير قاعدة مستقرة ومعقدة للكربوهيدرات التي توفر الطاقة، وهذا بدلا من الاعتماد على الكربوهيدرات البسيطة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذه الفاكهة تسريع حرق السعرات الحرارية في الجسم .

التحكم في مستويات السكر في الدم

يحتوي الموز الأخضر على فيتامين B6 بكميات عالية، ويعد هذا الفيتامين مفيدًا لتنظيم مستويات السكر في الدم. كما يمكن للألياف الموجودة في الموز الأخضر أن تساعد في تقليل إفرازالإنسولين في الدم، وهذا يعد أمرًا مفيدًا لمرضى السكر .

يساعد الموز الأخضر في تنظيم مستويات الكوليستيرول

يعمل الموز على تنظيم الكوليستيرول الزائد في الشرايين والأوعية الدموية بفضل الألياف الغذائية الموجودة فيه. ويمكن أن يقلل ذلك من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية، وكذلك أمراض القلب التاجية .

يساعد الموز الأخضر على فقدان الوزن

من الممكن أن يكون من الصعب على الجسم هضم النشا المقاوم في هذا الموز، ولكن من المعروف أنه يسرع عملية حرق الدهون في الجسم، وبالتالي يجعل الجسم يشعر بالشبع بشكل أسرع، وبالتالي يقلل من الرغبة في تناول الطعام الزائد والوجبات الخفيفة غير الضرورية .

بعض الوصفات الصحية بالموز الأخضر

عصير الكركم والمانجو والموز الأخضر

كوب واحد من قطع المانجو، طازجة أو مجمدة

1/2 ملعقة صغيرة من الكركم

1/2 كوب حليب اللوز غير المحلى

الطريقة :

يتم وضع جميع المكونات في الخلاط ومزجها حتى يتم الحصول على خليط ناعم وكريمي .

مشروب مسحوق الكاكاو بالموز الأخضر

1 كوب ماء بارد

1 ثمرة موز أخضرمجمدة

2 ملعقة مسحوق الكاكاو

2 ملعقة زبدة اللوز

1 ملعقة صغيرة قرفة

مكعبات ثلج صغيرة الحجم

الطريقة :

يتم خلط جميع المكونات معًا في الخلاط حتى يتم تجانس المزيج .