الفرق بين الكراث والبصل الاخضر

يصنف البصل الأخضر ضمن عائلة الزنبق ويتم زرعه في المناطق ذات المناخ الدافئ، أما الكراث فيصنف ضمن النباتات العشبية وينتمي للفصيلة الثومية، وله العديد من الأصناف المختلفة مثل كراث الصيف وكراث الشتاء البيات، ويجدر بالذكر أن كراث الشتاء البيات أكثر قوة ومتانة من كراث الصيف.

الفوائد الصحية للبصل الأخضر

يعتبر البصل الأخضر رفيقا للعديد من الأطباق والوصفات، حيث يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية والبيوتين والفيتامينات والكبريت والكروم والفوسفور، بالإضافة إلى الزيوت الطيارة. وعلى الرغم من رائحته القوية التي لا يحبها البعض، فإن له فوائد عديدة، ومن أهم هذه الفوائد:

1- علاج الإلتهابات

يحتوي البصل الأخضر على كمية عالية من الفلافونيدات، والتي تعمل على وقف أكسدة الأحماض الدهنية في الجسم، والتي تسبب الإلتهابات. ولذلك، ينصح بتناول البصل الأخضر للوقاية من الإنفلونزا والإصابة بنزلات البرد والتهاب المفاصل الروماتيزمية.

2- خفض ضغط الدم

نظرا لاحتواء البصل الأخضر على مضادات أكسدة التي تعمل على تغيير الحمض النووي في الخلايا دون أي ضرر، لذا لدى البصل الأخضر القدرة على تخفيض ضغط الدم والتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم. يجب أن نذكر أن ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض الشرايين والقلب.

3- المساعدة في تخفيف الوزن

يمكن للبصل الأخضر أن يساعد على خفض الوزن ومحاربة مرض السمنة، حيث يعمل على حرق الدهون الزائدة في الجسم وتحفيز عمليات الأيض.

4- علاج إلتهابات العيون

يمكن أن يبدو هذا الأمر غريبًا قليلاً، ولكنه حقيقي بالكامل ومثبت علميًا، حيث يمكن للبصل الأخضر أن يخفف من التهابات العين ويحسن الإبصار، حيث يحتوي عصير البصل على مضادات الأكسدة.

5- علاج ألام الأذن

يمكن لقطرتين فقط من عصير البصل وضعهما داخل كل أذن أن تعالج التهابات الأذن وتخفف كثيرا من آلام الأذن.

6- علاج ألام القولون

تناول البصل الأخضر يساعد في التخلص من البكتيريا الموجودة في القولون والتي عادة ما تسبب مشاكل البواسير المزعجة، كما يساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك وانتفاخ البطن وسرطان القولون.

7- تنظيم مستوى السكر في الدم

نظرا لاحتواء البصل الأخضر على نسبة جيدة من البوتاسيوم والألياف والحديد ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، فإنه يساهم بشكل فعال في تنظيم مستوى السكر في الدم.

الفوائد الصحية للكراث

1- تحسين أداء العين

يحتوي الكراث على نسبة جيدة من فيتامين أ، وهذا الفيتامين مهم جدًا لصحة العين حيث يساعد على تعزيز صحة شبكية العين (النسيج الحيوي الحساس الذي يتواجد في العين).

2- علاج فقر الدم

يحتوي الكراث على نسبة عالية من الحديد، لذلك فإن تناوله يُساعد في علاج فقر الدم، حيث يعمل الحديد الموجود في الكراث على إنتاج المزيد من الهيموغلوبين في الدم.

3- تحسين صحة الحامل والجنين

تناول الكراث بشكل منتظم أثناء فترة الحمل يمكن أن يساعد في تزويد الجسم بالحمض الفوليك اللازم، مما يحمي الجنين أثناء نموه في الرحم ويحميه من أي تشوهات في الجهاز العصبي.

4- تعزيز صحة العظام

يحتوي الكراث على مجموعة مِن المعان الهامة لصحة العظام مثل المغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والمنغنيز، ومِن الجدير بالذكر أن كلاً مِن المغنيسيوم والكالسيوم في غاية الأهمية لصحة العظام فهذين العنصرين يُساعدان على تحويل فيتامين د المتواجد في الجسم إلى هيئة يُمكن للجسم أن يستفاد منها.

5- الوقاية مِن مرض السرطان

ينتمي الكراث إلى نفس عائلة البصل والثوم، وتشتهر هذه العائلة بخصائصها الفعالة في مكافحة السرطان، ويحتوي الكراث بشكل خاص على نسبة عالية من الفلافونويدات التي تحارب الشوارد الحرة والسرطانات بأنواعها.

6- تخليص البشرة مِن السموم

يعمل الكراث كمدر للبول الطبيعي، وبالتالي يساعد في تطهير الجسم والبشرة من السموم وإزالتها بشكل طبيعي وآمن. يجدر بالذكر أن تناول الكراث بانتظام يعزز نضارة البشرة ويمنحها مظهرا رائعا ويحميها من أشعة الشمس الضارة.

7- زيادة معدل نمو الشعر

يعد الكراث مصدرا رائعا للحديد، وبالتالي يساهم بشكل فعال في زيادة معدل نمو الشعر وتقوية جذوره وتحفيزها على النمو، ويجب الإشارة إلى أن وجود نسبة عالية من فيتامين سي في الكراث يزيد بشكل ملحوظ من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

8- تقوية الجهاز العصبي

يحتاج الجهاز العصبي لبعض العناصر الغذائية والمعادن مثل حمض الفوليك والفسفور للحفاظ على صحته، وبالفعل، يحتوي الكراث على كميات عالية من هذه المواد، وبالتالي تناوله بشكل منتظم يساعد على تعزيز التركيز والانتباه، وتحسين قدرة الدماغ على تحليل البيانات والمعلومات.