الاطعمه التي لا يوجد فيها بروتين

البروتين هو عنصر غذائي ضروري لجسم الإنسان، ومع ذلك ليست جميع الأطعمة غنية بالبروتين. هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة ضئيلة جدا من البروتين، وأخرى لا تحتوي على البروتين على الإطلاق في تركيبتها .

أطعمة لا يوجد فيها بروتين

 الفواكه

على الرغم من أن معظم الفواكه لا تحتوي على البروتين، إلا أن هناك بعض الأصناف التي تحتوي على كميات ضئيلة منه، مثل الكيوي الذي يحتوي على 0.8 جرام من البروتين والكمثرى التي تحتوي على 0.6 جرام من البروتين، وكذلك الأناناس الذي يحتوي على 0.8 جرام من البروتين في كل كوب، ولكن عصير التفاح لا يحتوي سوى على 0.25 جرام من البروتين .

 الخضروات

الخضروات تعتبر مصدرا غنيا بالألياف والبوتاسيوم، ولكن بعض الخضروات تحتوي على كمية قليلة من البروتينات. فعلى سبيل المثال، ساق الكرفس تحتوي على 0.28 جرام من البروتين، والجزر يحتوي على 0.67 جرام من البروتين، أما الخس فيحتوي على 0.5 جرام من البروتين في الكوب الواحد .

الصلصات والتوابل

تتكون الصلصات والتوابل من المواد التي لا تحتوي على البروتين، وتشمل صلصة السلطة والسمن وزيوت الطهي والملح والخل .

أطعمة غنية بالبروتين

على النقيض، هناك أطعمة ذات نسبة عالية من البروتين، مثل:

 البيض

البيض يحتوي على العديد من المغذيات المهمة مثل الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية ومضادات الأكسدة، وهو أيضا غني بالبروتين، فقطعة بيض كبيرة تحتوي على 35% من السعرات الحرارية و6 جرام من البروتين .

 الحليب

يُعَدُّ الحليب مصدرًا جيدًا للبروتين، كما أنه غني بالمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والريبوفلافين، حيث يحتوي كوب من الحليب الكامل على 8 جرامات من البروتين و149 سعرة حرارية .

 اللوز

تحتوي اللوز على مكونات غذائية مهمة مثل الألياف، المغنيسيوم، المنجنيز، وفيتامين هـ. كل 28 جراما من اللوز يحتوي على 161 سعرة حرارية و6 جرامات من البروتين .

الكمية الموصى بها يوميا من البروتين

يحتاج المراهقون والرجال الذين يمارسون أنشطة بدنية عالية إلى 198.5 جرام من البروتين يوميا، والأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و6 سنوات، والنساء بشكل عام وكبار السن يحتاجون إلى 142 جرام من البروتين يوميا، وأما الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 سنوات والمراهقات والنساء النشطات والرجال بشكل عام فيحتاجون إلى 170 جرام من البروتين يوميا .

فوائد البروتين للجسم

يساعد على فقدان الوزن

 تمنح الأطعمة الغنية بالبروتين شعورًا بالشبع لفترة أطول وتقلل من كمية الطعام المتناول، كما أن الجسم يحتاج إلى طاقة أكثر لهضم البروتين، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية، ولذلك يُعتبر تناول البروتين عاملًا مساعدًا في فقدان الوزن.

الحد من تساقط الشعر

 يلعب البروتين دورًا رئيسيًا خلال مرحلة نمو الشعر، ولذلك، فإن نقصه قد يتسبب في تساقط المزيد من الشعر.

الحفاظ على الكتلة العضلية

: “تبدأ الأشخاص بفقدان العضلات الهيكلية تدريجيا حين يبلغون عمر الخمسين، وتعرف هذه الحالة بضمور اللحم، الذي يزداد سوءا مع وجود مرض مزمن أو سوء تغذية أو نشاط بدني، ولذلك يساعد تناول البروتين بكمية كافية على الحفاظ على الكتلة العضلية وقوتها.

مهام أُخرى للبروتين

 يوجد للبروتين مهام أُخرى، ونذكر منها :

– نقل الجزيئات إلى كافة أجزاء الجسم.

• يساعد على إنتاج خلايا جديدة ويساعد في إصلاحها.

يحمي الجسم من الفيروسات والبكتيريا.

تعزيز النمو والتطور الصحيح لدى الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.