العلاقة بين الزنك وحاستي الشم والتذوق
يتساءل البعض عن العلاقة بين الزنك وحاسة الشم والتذوق، وهذا يعتبر سؤالا هاما يجب علينا معرفة إجابته، حيث توجد علاقة وثيقة بينهما. إذ أن قلة الزنك في الجسم قد يؤدي إلى فقدان مادة الجوستين، وهي المسؤولة عن حاسة التذوق المهمة جدا. فوجودها يعتمد بشكل كبير على وجود الزنك، وسنتعرف معكم أكثر على العلاقة بين الزنك وحاسة الشم والتذوق .
العلاقة بين الزنك وحاستي الشم والتذوق
الحاسة الشم والتذوق مرتبطتان ببعضهما، فما لا يمكنك تذوقه لن تتمكن من شمه، وكما ذكرنا سابقا، يمكن أن يؤدي النقص الطفيف في معدن الزنك إلى فقدان مادة الجوستين، وهي مادة أساسية تعتمد على الزنك بشكل كامل لوجود حاسة التذوق، وسنتعرف معكم على دور الزنك في جسم الإنسان
الزنك يلعب دورا أساسيا وحيويا في تواجد مادة البروتين، حيث يساعد على تنظيم إنتاج الخلايا في الجهاز المناعي لجسم الإنسان، ويتركز في خلايا الدم البيضاء والحمراء وعضلات الجسم والكلى والكبد والجلد وغدة البروستاتا عند بعض الرجال والسائل المنوي. يتألف جسم الإنسان من أكثر من 300 إنزيم، ويتطلب وجود الزنك لكي تقوم الأعضاء بكامل أنشطتها الطبيعية، ويعتقد الباحثون أن جسم الإنسان بحاجة إلى مادة البروتين بحوالي 3000 إلى 100000 في الجسم، ويتواجد البروتين في مادة الزنك
يحتاج الجسم يوميا إلى 2 إلى 3 جرام من الزنك، والكثير من الناس لا يعرفون أن هناك أجهزة في الجسم تفرز مادة الزنك، مثل الغدد اللعابية والبنكرياس والبروستاتا، وقد أظهرت الدراسات أن أكثر من 2 مليار شخص حول العالم يعانون من نقص الزنك، وبحسب دراسة أخرى، يعاني طفل واحد على الأقل من كل طفلين حديثي الولادة من نقص الزنك، ويؤدي هذا النقص إلى مشاكل في ضعف مناعة الطفل ونموه
يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية لنموه، ويعتبر الزنك واحدًا من هذه المعادن، ويتواجد الزنك في الأطعمة بكميات صغيرة، وعلى الرغم من أن الجسم يحتاج إلى كميات كبيرة منه، إلا أنه من الممكن أن يعاني الجسم من نقص الزنك ويشعر بأعراضه، وفيما يلي سنذكر فوائد الزنك للجسم
وظائف الزنك للجسم
يقوم الزنك بالعديد من الوظائف في الجسم منها :
يساعد الزنك في تعزيز وظائف المناعة في جسم الإنسان
يدعم الزنك وظيفة الخلية ويساعد حوالي 100 إنزيم – جزيئات تحدث تفاعلات كيميائية – في القيام بوظائفها .
يستخدم الجسم الزنك في عدة عمليات مهمة، ويمكن حدوث نقص في الزنك إذا كان الشخص يتناول نظامًا غذائيًا غير صحي .
الزنك يدعم وظيفة الخلايا، ويساعد على تنشيط نحو 100 من الإنزيمات والجزيئات التي تساهم في التفاعلات الكيميائية داخل الجسم وتؤدي وظائفها .
الزنك يعزز انقسام الخلايا ويساعد على شفاء الجروح .
تعزيز وظائف المناعة في جسم الإنسان
يساعد الزنك الخلايا على الانقسام .
يساعد الزنك في الحفاظ على حاسة الشم والتذوق، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن نقص الزنك يمكن أن يؤدي إلى فقدان حاسة الشم والتذوق .
يساعد الزنك على نمو الشخص وتطوره، من المرحلة الجنينية وحتى لاحقا حيث يعتبر من المعادن الأساسية للنساء الحوامل، وبعد الولادة يساعد في نمو الطفل وتعزيز مناعته
يتميز جسم الإنسان بعدم تخزين المعدن الزنك، ولذلك يجب الحصول على كميات كافية من الطعام الذي يحتوي على الزنك للوقاية من نقصه
اعراض نقص الزنك
ترتبط الأعراض الأكثر انتشارًا لنقص الزنك بالدور الذي يلعبه في جسم الإنسان
- فقدان الشهية .
- يمكن أن يؤدي التباطؤ في نمو الجسم إلى ظهور الشخص أصغر سنًا من عمره الفعلي .
- ضعف وظيفة الجهاز المناعي في الجسم .
تعد هذه الأعراض الأكثر شيوعًا في حالة نقص الزنك، ويسبب نقص الزنك الحاد العديد من الأعراض الأخرى
- تأخر البلوغ في جسم الإنسان .
- حدوث إسهال .
- فقدان ملحوظ في الوزن .
- صعوبة التئام الجروح .
- قد يحدث إكزيما في الجلد وتضرر للعين .
- الشعور بالكسل وفقدان القدرة على النشاط
- فقدان حاسة التذوق وحاسة الشم .
- تساقط ملحوظ في الشعر .
- يؤدي نقص الزنك الحاد إلى ضعف العمل الجنسي للرجال، وتشوه في الغدد التناسلية، ويتم إنتاج هذا المعدن بكميات كافية من الجسم الذكر فقط لإنتاج الهرمون التستوستيرون
يتسبب نقص الزنك في جميع هذه الأعراض، ويجبعلاجه باستخدام الفيتامينات وتناول الأطعمة الغنية بعنصر الزنك .
علاج نقص الزنك
تحتوي العديد من المكملات الغذائية على كميات متعددة ومختلفة من الزنك ، والتي يتم تسميتها جلوكونات الزنك وكبريتات الزنك ، ويجب على كل شخص تناول أطعمة تحتوي على عنصر الزنك ، ومن بعض هذه الأطعمة :
- تناول الأسماك البلطي يمكن أن يؤدي إلى نقص الزنك بكميات كبيرة .
- لحوم البقر .
- تناول حبوب الإفطار مثل كورن فليكس وغيرها .
- تمد الفاصوليا الخضراء والكرنب الجسم بنسبة 3% يوميًا من الزنك اللازم
- تناول الألبان المصنعة ، مثل الزبادي .
- تحتوي الحمص على الكثير من المعادن، من بينها عنصر الزنك
- دقيق الشوفان .
- تناول الفواكه مثل الموز والمشمش والأفوكادو، وتناول الخضروات ومنتجات الألبان، التي تزيد من نسبة الزنك في الجسم
يتوجب على الجميع تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تزود جسمهم بحاجته من الزنك في وجباتهم اليومية، ولكن يجب تجنب تناول اللحوم العالية بالدهون .
فوائد الزنك
يحتوي الزنك على فوائد عديدة لجسم الإنسان، حيث يشارك في بناء العديد من المواد بما في ذلك الإنزيمات التي تساعد في التفاعلات الحيوية
- يساعد الزنك في استقلاب الأحماض النووية وعنصري RNA و DNA .
- يعزز نمو الإنسان .
- تعمل البروتينات على تعزيز وتنظيم عملية الجسم
- يساهم الزنك في عملية انقسام الخلايا
- يدخل الزنك في تركيب البورفيرين، الذي يساهم في تكوين الهيموجلوبين في الدم .
- تقوية جهاز المناعة .
- زيادة قوة الشعر ولمعانه .
- تقوية الإدراك .
اسباب فقدان حاسة الشم
يعود فقدان حاسة الشم إلى بعض الأسباب الوراثية أو إصابة الشخص ببعض الأمراض التي تسبب فقدان حاسة الشم، وتشمل هذه الأسباب:
- التعرض للمبيدات الحشرية والأدوية السامة .
- تتضمن بعض الأدوية مثل أدوية الالتهابات والقلب .
- يمكن للإنسان أن يفقد حاسة الشم مع التقدم في العمر .
- الإصابة بأحد أمراض الجهاز التنفسي .
- تعرض بعض الأشخاص إلى الأشعة الكيميائية .
- إجراء بعض العمليات الجراحية في الرأس .
- نقص نسبة الزنك في الجسم . [3]