من هم نباتيو الأسماك وماذا يأكلون
تعتبر الأسماك إحدى البروتينات الأكثر فائدة لصحة الإنسان بغض النظر عن نوعه أو عمره، وتناول الأسماك جزء أساسي من اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن؛ فهي صحية ومشبعة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة التي يحتاجها الجسم، مثل الفيتامينات والفوسفور والأملاح المعدنية الضرورية لبناء الجسم، وتحتوي الأسماك بشكل خاص على كمية كبيرة من أوميغا 3.
وهناك بعض الناس لا يأكلون أي نوع من البروتينات سوى الأسماك فقط بجانب الخضروات والفواكه، وهؤلاء الناس يطلق عليهم مسمى ” Pescetarianism ” أي نباتيو الأسماك ويتواجدون في عدد من الدول المختلفة، فمن هم نباتيو الأسماك ؟ وماذا يأكلون تحديدا ؟ وما العوامل المؤثرة في جعلهم يتخذون هذا النظام الغذائي ؟
من هم نباتيو الأسماك
نباتيو الأسماك هم بعض الناس مختلفين في النوع والسن لا يأكلون سوى خضروات وأسماك فقط، فاعتمادهم الأساسي في الغذاء على النباتات خاصة الخضروات الخضراء ولا يأكلون دجاج ولا لحوم حمراء، وبعضهم يأكل بيض يشربون ألبان يتناولون أي منتج من منتجات الألبان والبعض الأخر لا يتناول كل ما سبق، ولكن يأكلون سمك والمأكولات البحرية فقط مثل الجمبري على سبيل المثال.
ماذا يأكل نباتيو الأسماك
يتبع نباتو الأسماك نظامًا غذائيًا يتألف من النباتات وخاصة الخضراوات والأسماك، ولذا يُطلق عليهم اسم `نباتيو الأسماك`، أي يجمعون بين النباتات والأسماك، ويقوم هذا النظام الغذائي على أنواع محددة من الطعام مثل:
- الحبوب الكاملة
- المكسرات
- الفول السوداني بمختلف أنواعه
- البقوليات
- الخضروات وخاصة الخضراء
- الفواكه
- أطعمة الدهون الصحية مثل: زبدة الفول السوداني
- الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون
- الأسماك
- مختلف أنواع المأكولات البحرية مثل: الجمبري والقشريات والرخويات
- الألبان
- البيض
- ومشتقات الألبان مثل : الجبن والزبادي.
وفي الغالب نظامهم الغذائي يكون خالي تمامًا من أي نشويات مثل: يمكن تضمين الأرز والمكرونة والخبز وغيرها من الأطعمة في النظام الغذائي كوجبة غذائية مكملة.
أسباب إتباع نظام نباتيو الأسماك
احتوائه على فوائد صحية هائلة
أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية أن الذين يتبعون نظاما نباتيا ويشمل الأسماك يكونون محميين من الكثير من الأمراض. يعتبر هذا النظام من أصح وأكثر الأنظمة الغذائية فائدة ويحمي الجسم تماما من الإصابة بأي مرض مرتبط بالسمنة، بالإضافة إلى حماية الجسم من الأمراض القلبية المتعددة والسكري، كما أنه يساعد على خسارة الوزن في وقت قصير دون أي ضرر نهائيا.
وفقا للدراسات الطبيعية، يقلل اتباع نظام غذائي نباتي وسمكي من خطر الإصابة بمختلف أنواع مرض السكري بنسبة حوالي 4.8٪، مقارنة بالأفراد الذين يتناولون اللحوم الحمراء والبيضاء والنباتات بنسبة حوالي 7.6٪، كما أن الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا وسمكيا يكونوا أقل عرضة لأمراض القلب وتصلب الشرايين بنسبة تصل إلى 22٪ مقارنة بأولئك الذين يتناولون جميع أنواع اللحوم الأخرى من دواجن ولحوم ماشية.
المخاوف من مصادر اللحوم
يتبع النباتيون الأسماك نظاما غذائيا يتضمن النباتات والأسماك، خوفا من الإصابة بأي مرض أو ضرر يمكن أن ينتج عن تناول مصادر اللحوم الأخرى، مثل الدجاج واللحوم الحمراء. يعود السبب وراء ذلك إلى الأمراض التي تصيب الدواجن والأنواع المختلفة من المواشي خلال السنوات الأخيرة، مثل انفلونزا الطيور وانفلونزا الخنازير.
أسباب أخلاقية
يختار بعض الأشخاص أن يصبحوا نباتيين ويتبعون نظام غذائي يتألف من النباتات والأسماك لعدة أسباب أخلاقية، بما في ذلك معارضة ذبح الحيوانات، فهناك بعض الأشخاص الذين يرون في ذبح الطيور أو المواشي فعلاً غير أخلاقي، ولذلك يرفضون تناول لحومها
فوائد الأسماك
من بين الأسباب الرئيسية التي يعتمد عليها نباتو الأسماك في نظامهم الغذائي هي الفوائد المتعددة للأسماك التي لا تجدها في أي نوع آخر من اللحوم البيضاء والحمراء، وإليكم بعض أنواع الأسماك:
السمك يحتوي على العديد من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين ب12، والزنك، والكالسيوم، والبروتين.
يتضمن هذا المنتج زيوت الأوميجا المفيدة جدًا للجسم والشعر، وخاصة أحماض أوميجا 3
يحتوي على حمضي الإيكوسابنتاينويك والدوكوساهكساينويك، وقد ثبت فعاليتهما في تحسين وظائف القلب والوقاية من أمراض القلب المتعددة مثل تصلب الشرايين، كما يعملان على تحسين وظائف المخ .
- الوقاية من التهابات المفاصل والتعب وآلام العظام
- يمنع تمامًا حدوث أي تجلطات بالدم
- الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة
- الوقاية من إصابة الأطفال من الربو
- يعمل على تحسين صحة الأوعية الدموية
- يعمل على مراقبة مستوى ضغط الدم
- يساعد على الحفاظ على تركيز السكر في الدم
- تحتوي الأسماك على مصادر بروتين غير دهنية هامة جدًا والتي لا توجد في أي مصدر آخر من اللحوم البيضاء أو لحوم المواشي.
الأسماك الممنوع تناولها لـ نباتيو الأسماك
– سمكة القراميك العنيدة : تحتوي على كمية كبيرة من الهرمونات في جسمها
– بعض أنواع أسماك التونة : هناك أنواع من أسماك التونة يجب تجنب تناولها تماماً لاحتوائها على نسبة عالية من الزئبق والهرمونات مما يشكل خطراً كبيراً على صحة الإنسان، مثل سمكة التونة ذات الزعنفة السوداء والأسما الزرقاء ذات الزعانف
– سمك البلطي: على الرغم من انتشاره في الأسواق المحلية، فإنه يشكل خطرا على الصحة، إذ يعيش في المزارع والترع ومياه الصرف الصحي، ويؤثر بشكل كبير على عضلة القلب ويسبب العديد من أمراض القلب المختلفة، كما يزيد نسبة الكوليسترول في الدم.
– سمكة البنجاسيوس : يتم استيراد هذا السمك من فيتنام ولا يتم بيعه في الأسواق، بل يتوفر في المطاعم والمحلات، ويجب تجنب تناوله تمامًا بسبب احتوائه على مواد مسرطنة تؤثر على الصحة وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان
– سمك الدولار الفضي : بسبب احتوائه على مادة صبغية لا يتم إزالتها، يمكن أن تسبب هذه المادة العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي، خاصة في القناة الهضمية
– سمكة الشبص أو القاروص : يحتوي على نسبة عالية من الزئبق، مما يجعله ضارًا بصحة الإنسان
– سمك القراميط : يمنع تناوله تمامًا لأن الأبحاث والتجارب الطبية العملية أثبتت أنه يتسبب في حدوث تسمم دموي.
– سمك الماكريل : يحتوي على نسبة عالية من الزئبق والدهون فلذلك ربنا يتسبب في حدوث الوفاة بصورة سريعة بعد تناوله- الأسماك التي تصنع “رنجة”: يجب الحد من تناول الرنجة تماما لأنها أسماك يتم حفظها وتعليبها بطريقة غير صحيحة ولتا صحية وتكون مليئة بالبكتيريا المختلفة التي ربما تسبب التسمم في الجسم.
– الفسيخ : يعد من الأسماك غير الصحية والمتعفنة التي يمكن أن تتسبب في تسمم الدم بشكل سريع وتؤدي إلى الوفاة بعد ساعات قليلة من تناولها، أو أنها قد تتسبب في شلل تام لوظائف الجسم المختلفة.
– سمك الحناش أو ثعبان البحر : يعتبر من الأسماك شديدة الخطورة لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والدسم، بالإضافة إلى احتوائه على مواد شديدة السموم تلتصق بلحم السمك ولا تزول أبدا فلذلك يسبب هذا السمك التسمم والوفاة سريعا، بالاضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الزئبق الضار على أعضاء الجسم المختلفة وخاصة وظائف القلب والمخ.
الممنوع من اتباع نظام نباتيو الأسماك
- الأطفال
- الحوامل
- المرضعات
- كبار السن
أضرار النظام الغذائي لـ نباتيو الأسماك
لا توجد أي آثار صحية سلبية لنظام غذائي نباتي يتضمن الأسماك، باستثناء تركيزه على الأسماك، ولكن في حالة تجنب الأسماك التي تشكل خطرًا على صحة الإنسان، فلا يوجد أي ضرر نهائيًا من هذا النظام.