كيك للاطفال للمدرسة
تبحث الأمهات دائما عن طرق مثالية لإعداد طعام مناسب للأطفال، خاصة خلال فترات المدارس، حيث يكون هناك حاجة لأطعمة مصنوعة في المنزل بجودة وطعم مميز لتناولها الأطفال في المدرسة، ومن بين الوصفات المناسبة لتحضير الكيك، والتي تصلح للمدارس، هي وصفة كيك الفانيليا التقليدية، وفيما يلي طريقة عمل كيكة خفيفة للأطفال:
المكونات
- 3 حبات من البيض
- ملعقة من الخل
- ملعقة من الفانيليا
- كوب من السكر
- ثلثين كوب من اللبن
- ثلثين كوب من الزيت
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير
- في وعاء الخفق، ضع البيض مع ملعقة من الخل والفانيليا واخفقهما جيدا باستخدام المضرب اليدوي.
- يتم إضافة السكر ويقلب حتى يحصل على اللون الفاتح.
- يتم إضافة الزيت أو اللبن والتقليب المستمر حتى يتجانس المزيج.
- يتم إضافة الدقيق بعد تمريره في مصفاة والبيكنج بودر، ثميخلط المزيج برفق حتى يتم الامتزاج التام.
- يتم دهن القالب بالزيت الخفيف ووضع الخليط وتوزيعه جيدًا.
- يتم وضع عجينة الكيك في فرن ساخن مُسبقًا عند درجة حرارة 180، لمدة 40 دقيقة، ثم تُختبر وتخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلاً، وتُقطع إلى شرائح رقيقة مناسبة للأطفال.
كيكة الشيكولاتة للأطفال
كيك الشيكولاتة من الوصفات المحبوبة للأطفال، إذ يكون مذاقها لذيذا وتحتوي على الكاكاو المفيد للأطفال. تمنح الأطفال طاقة كبيرة، ولكن يجب أن يتناول الطفل قطعة صغيرة نظرا لاحتوائها على مزيد من السكريات
المكونات
- 60 جرام من الكاكاو
- 300 جرام من السكر الأبيض
- 200 جرام من الدقيق
- 150 مل من الحليب
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة من البيكنج باودر
- 4 حبات من البيض
- ملعقة من الفانيليا
طريقة التحضير
- – يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- تخفق الزبدة مع السكر حتى تحصل على خليط ناعم وخفيف القوام
- يذاب الكاكاو في الماء المغلي حتى يحصل على قوام ناعم وسلس
- يتم خلط الكاكاو المذاب جيدًا مع السكر والزبدة
- يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى ويخلط الخليط
- يضاف الدقيق المنخول، مع البيكنج باودر
- تقلب كل المكونات جيدا بخفة ورفق
- يتم صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ووضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة
- يترك الكيك ليبرد ثم يقطع، ويمكن صنع صلصة من الشوكولاتة ولكن ذلك غير مناسب للمدرسة
كيك للاطفال سهل
الكيك هو وصفة سهلة وشهية تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال لأنها حلوة وسهلة الهضم، ولذلك يجب دائمًا تجربة وصفات كيك مختلفة لإرضاء الأطفال، وخصوصًا خلال فترة الدراسة. ومن بين الوصفات المميزة للكيك المناسبة لفترة الدراسة هو كيك الزبدة
- خمس حبات من البيض متوسط الحجم
- ثلثين كوب من الحليب كامل الدسم
- 250 غراما من الزبدة عند درجة حرارة المطبخ
- كوب من السكر الناعم
- ملعقة من الفانيليا السائلة
- 2كوب من الدقيق الفاخر
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ورق خبز
- قالب أنجلش كيك
طريقة التحضير
- • يجب تسخين الفرن قبل بدء صنع الكيك عند درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء عميق للخفق، يتم إضافة البيض مع السكر والفانيليا ويقلب الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا جدًا ومتجانسًا.
- يضاف الحليب والزبدة ويقلب الخليط جيداً.
- يضاف الدقيق مع مسحوق الخبز ويخلط بلطف.
- يتم وضع الخليط في قالب الخبز لمدة 55 دقيقة، ثم يتم فحصه باستخدام عود خشبي للتأكد من التسوية الكاملة.
طريقة عمل كيك صحي
الأطعمة الصحية هي أفضل ما يمكن للأم أن تقدمه لطفلها، لينمو جسده بصحة وأمان. ولجعل الطعام صحيا، يفضل إضافة المزيد من العناصر الغذائية والفواكه التي تمنح الجسم القوة والمناعة. وعموما، تعتبر الفاكهة مفيدة للجسم، وخاصة الحمضيات مثل البرتقال والليمون التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وفيتامين C. ومن بين أنواع الكعك المناسبة لطفلك خلال فترة الدراسة، يمكن اختيار كعك البرتقال
المكونات
- ثلاث حبات من البيض
- كوب من السكر
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
- ربع كوب من الحليب
- مقدار ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
- ثلثين كوب من الزبدة
- ٢ كوب من الدقيق الفاخر
- ملعقة من البيكنج باودر
- ملعقة من الفانيليا
طريقة التخضير
- يجب تسخين الفرن قبل بدء عملية تحضير الكعك على درجة حرارة 180 درجة
- يتم وضع البيض مع الفانيليا والسكر وقشر البرتقال في وعاء عميق ويُخلط جيدًا
- يتم إضافة الحليب وعصير البرتقال والزبدة بينما يتم الاستمرار في التقليب
- يتم إضافة الدقيق بلطف مع مسحوق الخبز، ثم يقلب بلطف حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا
- يتم وضع الخليط في قالب الخبز المبطن بورق الزبدة ويُدخل الكيك الفرن لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، ويتم فحصه بواسطة عود خشبي لضمان التسوية
كيك صحي للاطفال
يعد كيك الشوفان من الكيك الصحية المميزة التي تحير الكثير من الأمهات، حيث إن الكيك من الحلويات التي تحتوي على سكريات ودهون، ولكن هناك طرق منزلية لعمل كيك صحي
المكونات
- 3 حبات من البيض
- 3 حبات من الموز الناضج
- فانيليا
- 2 كوب من الشوفان كامل الحبة
- ملعقتين من الدقيق
- ملعقة من القرفة
- ربع ملعقة من جوزة الطيب
- ملعقة من البيكنج باودر
- نصف كوب من الزيت النبات
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزبادي اليوناني
طريقة التحضير
- يخفق البيض مع الفانيليا جيدا
- يتم إضافة السكر والزيت والزبادي بينما يستمر التحريك
- يتم طحن الشوفان بشكل جيد في محضرة الطعام حتى يصبح لدينا قوامًا مثل الدقيق، ثم يتم إضافة الدقيق والبيكنج صودا ويُخلط جيدًا
- يتم إضافة الموز المهروس إلى الخليط مع القرفة وجوزة الطيب، ويتم خلط الخليط في المحضرة الغذائية إن وجدت.
- يُصب الخليط في قالب خبز مُدهون بالزيت، ويُدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 45 دقيقة، ويُختبر بعود خشبي
- يترك الكيك حتى يبرد ثم يقدم للأطفال كوجبة مثالية مع كوب من الحليب.
نصائح لعمل كيك مثالي
الكيك هو من الحلويات المحبوبة من الصغار والكبار، لكن العديد من الأمهات لا ينجحن في صنع الكيك ويضطرن لشرائه من المخابز، ولكن يفضل صنعه في المنزل لضمان الجودة والطعم اللذيذ، وإليك هذه النصائح الذهبية لصنع الكيك
- يفضل أن تكون جميع مكونات الكيك عند درجة حرارة الغرفة وعدم إخراجهامباشرة من الثلاجة، وذلك لتوافق درجات الحرارة بين المكونات الأخرى.
- يُفضّل قياس المقادير بالجرام والاستخدام المقياس الصحيح لتحقيق نجاح كيكة مثلاً.
- يجب تجنب إضافة كميات كبيرة من السوائل مثل الحليب أو الماء أو البرتقال إلى الكيك، حيث إن السوائل هي السبب الرئيسي في فشل الكيك وجعله غير هش.
- يجب استخدام نوع دقيق فاخر مناسب لصنع الكعك والمعجنات.
- يجب غربلة الدقيق قبل الاستخدام وإضافته تدريجيًا.
- يجب خلط كل المكونات بلطف دون الإفراط في العجن وفي اتجاه واحد فقط.
- يجب تسخين الفرن مسبقًا قبل البدء في عمل الكيك.
- استخدام ميزان المطبخ لقياس المقادير بما في ذلك البيض.
- يتم خبز الكيك عند درجة حرارة 180 مئوية.
- لا يجب فتح الفرن على الكيك قبل مرور 35 دقيقة.
- إذا كان الفرن يسخن بشدة، يمكن وضع صينية مملوءة بالماء تحت رف الكعك للمساعدة في تهدئة الحرارة والحصول على كعك ناعم وهش.
- لا تقطع الكيك ساخنة.
- لا تزين الكعكة حتى تبرد تماماً.
- سيساعد استخدام ورق الخبز على سهولة إخراج الكيك من الصينية.
- اتبع وصفات الخبراء والشيفات المحترفين لتحقيق أفضل النتائج في الطبخ.