هل زيت بذور العنب صحي

هل زيت بذور العنب صحي أم لا

أصبح استخدام زيت بذور العنب شائعا جدا كبديل لزيت الطهي، حيث يمتلك خصائص تشبه الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، ويمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية، وبالتالي فإن زيت بذور العنب يعتبر صحيا، وعلى الرغم من عدم وجود العديد من العناصر الغذائية الرئيسية في زيت بذور العنب، إلا أنه يحتوي على عناصر مثل الأحماض الدهنية أوميغا 6 والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي تلعب دورا في بعض الفوائد الصحية.

فوائد زيت بذور العنب الصحية

أصبح زيت بذور العنب شائع الاستخدام في المنازل كبديل عن الأنواع الأخرى من الزيوت، ويحتوي على فيتامين E وأحماض دهنية أخرى قد تساهم في نمط حياة صحي ونظام غذائيمتوازن، وبالتالي يمكن الحصول على بعض الفوائد الصحية عند تناول زيت بذور العنب

• التعزيز من مقاومة الانسولين والالتهابات

أوضحت بعض الأبحاث التي أجريت على النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن أو السمنة، أن تناولهن لزيت بذور العنب يزيد من احتمالية الإصابة بالتهاب ويقلل من حساسيتهن للأنسولين.

• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

نظرا لاحتواء زيت بذور العنب على نسبة عالية من فيتامين هـ، الذي يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، فإنه يمكن أن يساعد في تقليل الخلايا التالفة التي تسببها الجذور الحرة في الجسم. تلك الحماية تساهم في الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. أيضا، تبين أن استبدال الطعام الذي يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة بطعام يحتوي على دهون غير مشبعة متعددة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

• تقليل تجلط الدم

أظهرت الدراسات أن زيت بذور العنب يُساعد في الحد من تراكم الصفائح الدموية، وبالتالي يُقلل من تخثر الدم في الجسم.

• يحتوي بنسبة عالية على فيتامين هـ

زيت بذور العنب يعتبر مصدرا جيدا وغنيا بفيتامين هـ، بل إنه يفوق زيت الزيتون، والجدير بالذكر أن فيتامين إي يعمل كأقوى مضاد للأكسدة، إذ يذوب في الدهون وبالتالي يساهم في حماية الخلايا من تلف الجذور الحرة المرتبطة بأمراض السرطان وأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى، كما أنه يعزز جهاز المناعة في الجسم، وقد أظهرت الأبحاث أنه يبطئ تطور مرض الخرف.

فوائد زيت بذور العنب التجميلية

قامت شركات التجميل باستخدام زيت بذور العنب وإدخاله في منتجات العناية بالبشرة والشعر، على الرغم من عدم وجود دراسات سريرية تؤكد فعالية زيت بذور العنب عليهما، إلا أن العديد من الناس يستخدمونه كواحد من العلاجات الطبيعية في ترسانة الجمال في المنزل، وفي التالي فوائد زيت بذور العنب التجميلية:

فوائد زيت بذور العنب للبشرة

هناك العديد من استخدامات زيت بذور العنب للبشرة، وخاصة للوجه، وذلك بسبب احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين E. بالتأكيد، يساهم هذا الزيت في تحسين مظهر البشرة والحد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. وعلى الرغم من ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أنه لا يوجد العديد من الأبحاث التي تحدد الفوائد المحتملة لاستخدام فيتامين E على البشر بشكل كاف.

زيت بذور العنب للشعر

يمكن أن يلعب زيت بذور العنب دورا في تحسين حالة الشعر وفروة الرأس، حيث يكون الجفاف في فروة الرأس عادة السبب وراء قشرة الرأس، لذا يمكن استخدام زيت بذور العنب لترطيب فروة الرأس وبالتالي التخلص من الجلد الميت واستعادة الرطوبة. يجدر بالذكر أن هناك زيوت طبيعية أخرى مفيدة للشعر مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند، ولكنها تترك الشعر دهنيا وثقيلا، أما زيت بذور العنب فهو خفيف ولا يترك هذا الأثر عند وضعه على الشعر، وبالتالي يضيف الرطوبة والقوة واللمعان للشعر. يمكن استخدام كمية مناسبة من زيت بذور العنب لتدليك الشعر وفروة الرأس قبل غسله بفترة، كما يمكن استخدامه كعلاج طبيعي للصلع.

أضرار زيت بذور العنب

بالرغم من أن زيت بذور العنب يُعتبر مُفيدًا وصحيًا بوجه عام، إلا أنه من الواجب تناوله بشكل معتدل كما هو الحال مع أي زيت آخر، فمن الممكن أن توفر كمية قليلة من زيت بذور العنب حوالي ملعقة واحدة كبيرة ما يقرب من 120 سعرة حرارية، ولذا فقد يؤدي الاستهلاك الزائد له إلى ارتفاع خطر الإصابة بحالات صحية مثل:

• السمنة.
• داء السكري.
• أمراض القلب.
• ارتفاع ضغط الدم.
• السكتة الدماغية.
• أنواع معينة من السرطان.

على الرغم من ذلك، فإن الآثار الجانبية ليست مقتصرة على زيت بذور العنب فحسب، بل يمكن حدوثها أيضا عند الاستهلاك الزائد لأي زيوت أو دهون أخرى، حيث تشير بعض الدراسات إلى خطر الإصابة بمرض السرطان عند تناول زيت بذور العنب بكميات كبيرة، نظرا لاحتوائه على مركبات معينة مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAH) التي تسبب السرطان لدى الحيوانات. ويجدر الإشارة إلى أن الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات موجودة أيضا في العديد من أنواع الزيوت الأخرى.

يجب تخزين زيت بذور العنب في الثلاجة، لأنه يمكن أن يتلف أو يتغير طعمه بسرعة، ويجب التخلص منه عندما يصدر رائحة كريهة أو يصبح طعمه مرًا.

كمية زيت بذور العنب الآمنة

ينبغي علينا أن نستهلك كافة أنواع الزيوت أو الدهون بصورة معتدلة وهذا يشتمل على زيت بذور العنب أيضًا، حتى يُمكننا على أقصى الفوائد منها، وفي حين أن زيت بذور العنب يحتوي على كمية عالية من PUFA، إلا أن الحصول على كمية كبيرة منه قد يضر الصحة، ومن الأفضل استخدام الزيوت التي تحتوي على PUFA كبديل للدهون المشبعة والدهون المتحولة.

وجدت بعض الدراسات أن التحكم في نسبة الكوليسترول بالدم يكون فعالا جدا عندما يتم التخلص من الدهون المشبعة في النظام الغذائي وزيادة PUFA، ولذلك يجب أن ندرك أنه لا يوجد أي زيت أو مكمل غذائي يمكن أن يحل محل نمط الحياة الصحي، الذي يشمل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، واتباع نظام غذائي متوازن و• الحصول على قدر كافٍ من النوم وتقليل الإجهاد والتوتر.

كيف يتم استخرج زيت بذور العنب

يتم استخلاص زيت بذور العنب كناتج ثانوي أثناء عملية صناعة النبيذ، حيث تتراكم البذور بعد عصر العنب بدون فائدة، وبالتالي يتم استخدامها لاستخلاص الزيت من بقايا تلك البذور، ويمكن استخدام الزيت كمنتج تجميل طبيعي، أو تناوله كبديل صحي للزيوت النباتية.