هل القهوة تزيد سرعة الترسيب

معنى فحص سرعة الترسيب

تعريف معدل الترسيب هو اختبار دم يتم استخدامه لتحديد وجود التهاب في الجسم. يمكن أن يشير هذا الاختبار إلى وجود مرض مرتبط بالتهاب مثل التهاب المفاصل أو السرطانات أو العدوى. يقيس هذا الاختبار سرعة ترسيب خلايا الدم الحمراء داخل أنبوب الاختبار. يزيد التهاب الجسم من إنتاج بروتينات تدفع خلايا الدم الحمراء للترسب بسرعة أكبر. يعرف هذا الاختبار أيضا باسم معدل ترسيب كرات الدم الحمراء (ESR)، وتسمى خلايا الدم الحمراء أيضا بكريات الدم الحمراء. الترسيب هو العملية التي تتم خلالها ترسيب خلايا الدم الحمراء داخل أنبوب الاختبار.

ما هي نتائج طبيعية لسرعة الترسيب

• الرجال أقل من 50 سنة: أقل من 15 ملم / ساعة.
• لرجال فوق 50 سنة: أقل من 20 مم / ساعة.
• النساء دون سن 50: أقل من 20 مم/ساعة.
• النساء فوق 50 سنة: أقل من 30 مم / ساعة.
• للأطفال حديثي الولادة: من 0 إلى 2 مم / ساعة.
• حديثي الولادة حتى سن البلوغ: من 3 إلى 13 ملم / ساعة.

ملحوظة: مل/ساعة تعني ملليمتر لكل ساعة. القيم العادية لهذا التحليل تختلف قليلا بين المختبرات المختلفة، يمكنك استشارة طبيبك بشأن تفسير نتائج التحليل الخاصة بك.

هل القهوة ترفع من سرعة الترسيب

تشير بعض الدراسات التي تتعلق بعلاقة تناول القهوة بصحة الجسم وسرعة الترسيب إلى أن تناول القهوة، والتي تعتبر مصدرا كبيرا للكافيين، يحمي الشخص من الإصابة بأمراض الكلى المزمنة، على سبيل المثال. وقد ذكرت بعض الدراسات الأخرى أن شرب القهوة قد يزيد من احتمالية وجود أمراض الكلى. ونظرا لهذا التضارب، يشعر الأشخاص الذين يحبون تناول القهوة بالقلق بشأن صحة الكلى. لذا، فإن الاعتدال هو الأفضل. حرص دائما على تناول كمية معتدلة من القهوة التي لا تتجاوز كوبا واحدا في اليوم. يمكنك أن تجرب وقف شرب القهوة أو تقليلها لمدة تقارب الشهر، وإذا لاحظت تحسنا في وظائف جسمك، فمن المعتاد أن تتوقف عن شربها تماما، أو تقلل من كميتها بقدر المستطاع.

الأكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب

يتوجب على الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات تجنب تناول المواد الغذائية التالية:

• الأطعمة المصنعة.
• الأطعمة التي تمت إضافة السكر أو الملح إليها.
• الزيوت الغير صحية.
• الكربوهيدرات المصنعة التي في الخبز الأبيض والمكرونة البيضاء والكثير من المخبوزات، المأكولات الخفيفة المصنعة، على سبيل المثال: رقائق البطاطس والمقرمشات، الحلويات الجاهزة، مثال البسكويت والحلوى والآيس كريم، بالإضافة إلى هذا، قد يجد البعض أنه من المفيد الحد من تناول ما يأتي:
  • الغلوتين: يعاني بعض الأفراد من رد فعل التهابي أثناء تناول الغلوتين. قد يكون النظام الغذائي الخالي من الغلوتين محدودا وغير مناسب للجميع. ومع ذلك، إذا شك شخص ما في أن الغلوتين يسبب ظهور الأعراض، فقد يرغب في النظر في الاستغناء عنه لفترة من الوقت لمعرفة ما إذا تحسنت الأعراض.
  • الباذنجان: يبدو أن النباتات التي تنتمي إلى عائلة الباذنجان، مثل الطماطم والباذنجان والفلفل والبطاطس، تسبب التوهج لدى بعض الأفراد المصابين بأمراض التهابية، وهناك بعض الأدلة التي تؤكد هذا التأثير، ومع ذلك يمكن لأي شخص أن يحاول الابتعاد عن تناول الباذنجان في نظامه الغذائي لمدة من 2 إلى 3 أسابيع لمعرفة ما إذا كانت الأعراض قد تحسنت.
  • الكربوهيدرات: تشير بعض الأدلة إلى أن الحمية الغذائية العالية في الكربوهيدرات، حتى عندما تكون الكربوهيدرات صحية، قد تقلل من الالتهاب لدى بعض الأشخاص. ومع ذلك، تعتبر بعض الأطعمة، مثل البطاطا الحلوة والحبوب الكاملة، مصادر ممتازة للمضادات الحيوية والعناصر الغذائية الأخرى، ولكنها يمكن أن تزيد من سرعة ترسيب الدم.

ما هما نوعان من اختبارات سرعة الترسيب

هناك طريقتان لقياس معدل ترسيب كرات الدم الحمراء.

طريقة Westergren

هذه هي الطريقة الأكثر انتشاراً في مصادر موثوقة ESR، في هذا النوع من الاختبار، يُسحب الدم إلى أنبوب Westergren-Katz حتى يصل معدل الدم إلى 200 ملليمتر (مم)، يتم تخزين الأنبوب عموديًا ويبقى خلال درجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة، يتم قياس المسافة بين الجزء العلوي من خليط الدم وأعلى ترسيب كرات الدم الحمراء.

طريقة وينتروب

تشبه طريقة Wintrobe طريقة Westergren، ولكن الأنبوب المستخدم فيها أطول بقليل وأضيق، حيث يصل طوله إلى 100 مم. ومن عيوب هذه الطريقة أنها أقل حساسية من طريقة Westergren.

 الأعراض التي تدل على وجود سرعة ترسيب

يمكن أن يتطلب اختبار ESR في بعض الحالات الإلتهابية مثل التهاب المفاصل أو مرض التهاب الأمعاء (IBD)، ويمكن أن تشمل هذه الأعراض:

• يتميز الألم أو التصلب في المفاصل الذي يدوم لأكثر من 30 دقيقة في الصباح.
• يمكن أن يسبب الصداع، وخاصة تلك المرتبطة بألم في المعابد وتغيرات في الرؤية.
• فقدان الوزن غير المتعمد.
• ألم في الكتفين أو الرقبة أو الحوض.
• أعراض الجهاز الهضمي ، مثل:
  • الإسهال.
  • الحمة.
  • وجود دم في البراز.
  • ألم بطني غير عادي.

 تأثيرات سلبية للقهوة على الصحة

1. زيادة القلق: من المعروف أن الكافيين يزيد من اليقظة، حيث يعمل عن طريق منع تأثيرات الأدينوزين، وهي مادة كيميائية في المخ تجعل الشخص يشعر بالتعب، كما يؤدي الكافيين إلى إطلاق الأدرينالين، وهو هرمون القتال أو الهروب المرتبط بزيادة الطاقة، ولكن عند تناول الكافيين بجرعات عالية، يمكن أن تزداد هذه التأثيرات بشكل واضح، مما يؤدي إلى القلق والعصبية، وفي الواقع، يتم اعتبار اضطراب القلق الذي ينتج عن تناول الكافيين كواحد من أربعة اضطرابات متصلة بالكافيين وفقا للدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (DSM) الذي نشرته الجمعية الأمريكية للطب النفسي.

2. الأرق: قدرة الكافيين على مساعدة الأشخاص على البقاء مستيقظين هي واحدة من أكثر الخصائص للقهوة، ومن ناحية أخرى، قد يتسبب تناول كميات زائدة من الكافيين في صعوبة الحصول على قسط كاف من النوم الصحي، وأثبتت الدراسات أن زيادة تناول الكافيين يزيد من مدة الوقت المستغرق في النوم، ويمكن أن يقلل من إجمالي وقت النوم، وخاصة عند كبار السن، وعلى العكس من ذلك، لا يبدو أن كميات قليلة أو معتدلة من الكافيين تؤثر كثيرا على النوم لدى الأشخاص الذين ينامون جيدا، أو حتى لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم ذاتيا.

3. مشاكل في الجهاز الهضمي: يجد الكثيرون أن شرب القهوة الصباحية يساعد في تحريك الأمعاء، مما يزيد من تأثير القهوة كملين بفضل إفراز هرمون الجاسترين، الذي يعمل على تسريع نشاط القولون. وبالإضافة إلى ذلك، تثبت دراسات أن القهوة منزوعة الكافيين تنتج نفس التأثير، بينما يساعد الكافيين نفسه في تحريك الأمعاء من خلال زيادة التمعج، وهي الانقباضات التي تحرك الطعام في الجهاز الهضمي.

4. أرتفاع ضغط الدم : : بصورة عامة، يبدو أن تناول الكافيين لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية لمعظم المستخدمين، ومع ذلك، تم إثبات أنه يزيد من ضغط الدم في العديد من الدراسات نتيجة تأثيره التحفيزي على الجهاز العصبي، ويعتبر ارتفاع ضغط الدم عاملا خطرا للإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية لأنه يمكن أن يتسبب في تلف الشرايين مع مرور الوقت، وهذا يقلل من تدفق الدم إلى القلب والدماغ.