من هم الأكثر اقبالاً على تناول الوجبات السريعة ؟
زيادة الوزن هي كابوس مؤرق للكثيرين، وغالبًا ما يكون الإنسان هو السبب الرئيسي في زيادة وزنه بتناول الوجبات السريعة. كشفت دراسة طبية حديثة عن الأشخاص الذين يفضلون تناول الوجبات السريعة والتي تعرضهم لخطر الإصابة بالسمنة، وستسلط الأجزاء التالية من هذه المقالة الضوء على تفاصيل هذه الدراسة .
أولاً نبذة عن زيادة الوزن و خطورته على الصحة :
معنى زيادة الوزن هو تراكم الدهون والشحوم في الجسم، ومع مرور الوقت أصبحت السمنة ظاهرة مرضية خطيرة تزيد من نسبة الوفيات بسبب زيادة خطر الإصابة بكثير من الأمراض الخطيرة .
أسباب زيادة الوزن
يشمل عدم ممارسة التمارين الرياضية والنشاط البدني الضعيف .
يتمثل الإسراف في تناول الأطعمة غير الصحية مثل الحلويات والوجبات السريعة والمشروبات الغنية بالسكر .
ترتبط عوامل وراثية بالأسرة، مما يؤدي إلى زيادة وزن أفراد آخرين عند زيادة وزن فردٍ ما في الأسرة .
الآثار الصحية السلبية لزيادة الوزن
يعتبر تراكم الدهون في منطقة البطن عاملاً أساسياً يرفع خطر الإصابة بداء سكري النمط الثاني، وغالباً ما يكون هذا النوع من السكري ناتجًا عنه .
يتعلق هذا بالتعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، والتي يسببها بشكل رئيسي زيادة نسبة الدهون والكولسترول الضار في جسم الإنسان .
* كلما زاد وزن الإنسان ، ارتفعت مخاطر ارتفاع ضغط الدم ، والعكس صحيح ، حيث ينخفض ضغط الدم بانخفاض الوزن .
وفقًا للدراسات الطبية، يزيد السمنة من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية بسبب ارتفاع نسبة السكري وضغط الدم .
* انقطاع التنفس خلال النوم .
يمكن أن يؤدي التعرض لالتهاب المفاصل والعظام إلى صعوبة في الحركة .
تزيد احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة، وخاصة سرطان الرحم والمبيض والثدي، عند النساء .
ثانياً نبذة عن الوجبات السريعة :
– المقصود بالوجبات السريعة .. هي أطعمة تحضر سريعاً بالمطاعم و المحلات التجارية و غالباً تفتقر للجودة كونها مشبعة بالدهون و الزيوت .
خطورة تناول الوجبات السريعة
زيادة الوزن ونسبة الدهون والكوليسترول في الجسم .
* التسمم الغذائي خاصةً عند الأطفال .
* يتوافر لديه تأثير كيميائي على دماغ الأطفال ويقلل من قدرتهم العقلية .
تتضمن الأمراض التي يمكن أن يصاب بها الجهاز الهضمي، ولا سيما التهابات الأمعاء والحموضة وأمراض القولون .
* ارتفاع نسبة السكريات في الوجبات يسبب تسوس الأسنان .
* تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم ترفع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لأنها تؤدي لإرتفاع ضغط الدم و السكري بالإضافة للإصابة بأمراض القلب الخطيرة و تصلب الشرايين .
يتمثل السبب في فقدان الروابط الأسرية وعدم التجمع على مائدة الطعام الواحدة، بالإضافة إلى تحمل أعباء اقتصادية نتيجة ارتفاع أسعار هذه الوجبات .
أجرت مجموعة من الباحثين من جامعة كامبريدج دراسة طبية على مجموعة من الأشخاص يتضمن عدد النحفاء 23 شخصا وعدد البدناء 40 شخصا، وقام الباحثون بمتابعة المجموعتين وتقييم وجباتهم الغذائية المشتركة بينهم باستخدام مقياس من خمس نقاط، ووصل الأطباء إلى النتيجة التالية
نتائج الدراسة الطبية :
وفقًا للدراسة الأمريكية، يتناول الأشخاص البدناء وجبات السريعة بنسبة أعلى من غيرهم .
أظهرت الدراسات أن الأشخاص البدناء يميلون إلى اتباع أنماط غذائية وخيارات غذائية غير صحية، بينما يميل الأشخاص النحفاء وأصحاب الوزن المعتدل إلى تناول الطعام واتباع الأنظمة الغذائية الصحية .
يشير الباحثون في جامعة كامبريدج إلى أن البدناء والنحفاء يتخذون قرارات مختلفة بشأن الطعام بناءً على نشاط المخ .
توصل الباحثون إلى كيفية تقييم النحافة والسمنة للأفراد فيما يتعلق بوجباتهم الغذائية، سواء من خلال صحتها أو طعمها.
لاحظ الباحثون وجود اختلاف بين الاختيارات الافتراضية للغذاء والطعام الذي يتم قبوله بالفعل، وخاصة في حالات السمنة
يمكنك الطلاع على :
الدهون التقابلية.. خطر الوجبات السريعة
تعرض الوجبات السريعة للإصابة بالربو واضطراب الهرمونات
الارتباط بين الوجبات السريعة والشيخوخة
مشكلة الوجبات السريعة عند المراهقون