مطويات عن الغذاء الصحي
التغذية هي الوقود الحقيقي لجسم الإنسان، ومعرفة الأغذية الصحية وفوائدها تعد البوصلة الصحيحة التي يجب علينا جميعا اتباعها لتمد جسمنا بالمواد والمكونات التي نحتاجها، وذلك لتجنب الأمراض والمشاكل الصحية التي تؤثر على صحتنا العامة، ولهذا ينصح خبراء التغذية باتباع نظام غذائي متوازن للحصول على العناصر الغذائية اللازمة.
وينصح دائما أطباء التغذية بتناول عناصر غذائية معينة في كل وجبة من الوجبات التي يتناولها الأشخاص على مدار اليوم، لذا يجب عليكم تحديد مواعيد وجباتكم والالتزام بهذه المواعيد، وكذلك تحديد العناصر الغذائية التي ستتناولونها في كل وجبة، وهناك أخصائيون في مجال التغذية ينصحون بتقسيم الوجبات اليومية إلى مجموعات غذائية.
طريقة تقسيم الوجبات إلى مجموعات لنظام غذائي صحي
يقسم الخبراء المواد الغذائية الصحية التي يجب على الأشخاص تناولها إلى أربع وجبات رئيسية خلال اليوم، وهذا النظام وعدد الوجبات لا يتعارض مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في خفض أوزانهم.
المجموعة الأولى
ينصح الخبراء بتضمين منتجات الألبان والنشويات في النظام الغذائي اليومي، وذلك لأن أجسامنا بحاجة إلى المواد الغذائية الموجودة في الألبان والنشويات، مثل الكالسيوم والبروتين والنشويات وفيتامين الريبوفلافين والدهون المشبعة. ومع ذلك، يجب على الأشخاص اتباع هذا النظام الغذائي تحت إشراف طبيبهم الخاص لتجنب أي آثار جانبية.
المجموعة الثانية
تحتوي المجموعة الثانية على البقوليات والبروتين الحيواني الموجود في اللحوم ، ونحن بحاجة للحصول على العناصر الغذائية الهامة من هذه المجموعة ، مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات المركبة والحديد ، ويمكن الحصول عليها من خلال البقوليات مثل البازلاء والفاصوليا والعدس والحمص.
المجموعة الثالثة
تحتوي المجموعة الثالثة من المجموعات الغذائية على الخضروات والفواكه، وتزود أجسامنا بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي تقوي مناعتنا وتحمينا من الأمراض، كما أنها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على النمو في مرحلة الطفولة والمراهقة .
المجموعة الرابعة
يتألف النظام الغذائي الصحي الرابع من النشويات التي تأتي من الخبز والحبوب، ويوصي الأطباء بتناول الأرز والمكرونة لتزويد الجسم بالبروتين والألياف الغذائية، بالإضافة إلى الحديد والزنك وفيتامين B1.
أخطاء غذائية علينا تجنبها
على الرغم من شعبية البطاطس المقلية حول العالم، إلا أن الأبحاث العلمية أثبتت أن تناول البطاطس المقلية المعلبة أو حتى تلك التي يتم طهيها في المنزل يمكن أن يسبب مخاطر كبيرة على صحة الإنسان، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والزيوت التي تضر الصحة وتسبب السمنة.
رغم شيوعها، المشروبات الغازية تسبب أضرارا كبيرة على الصحة بسبب احتوائها على دهون ثلاثية التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ويعاني الأشخاص الذين يتناولون المشروبات الغازية بكميات كبيرة من هشاشة العظام.
3- إن الأخطار التي يسببها تناول الوجبات السريعة مشابهة للمخاطر الصحية التي يسببها شرب المشروبات الغازية. فالوجبات السريعة تؤدي إلى الإصابة بالسمنة وتقليل الشهية الصحية للطعام .
إضافة إلى الأضرار الصحية الأخرى، يتسبب تناول الحلويات بشكل متكرر في مشاكل صحية مثل الإمساك ونقص المعادن والفيتامينات في الجسم، ولذلك ينصح أطباء التغذية بتناول الفاكهة بدلاً من الحلويات .
نصائح غذائية عليك الاهتمام بها إذا كنت أم لمراهقين
ينبغي للمراهقين أن يحرصوا دائمًا على تناول وجبات تحتوي على الخضراوات والفواكه .
يجب الاهتمام بتناول طبق يحتوي على النشويات يوميًا، مثل الأرز أو المكرونة أو حبوب الإفطار في الصباح .
تقديم وجبات غذائية تحتوي على عنصر الحديد المهم في بناء أجسام المراهقين في هذا العمر، حيث ينقل الأكسجين لعضلات الجسم ويزيد من نشاط المخ. ويتواجد الحديد في الخضروات الورقية مثل السبانخ، كما يحتوي العسل الأسود على نسبة عالية من الحديد .
نصائح غذائية يجب على مرضى السكري اتباعها
على الرغم من أن عددا كبيرا من مرضى السكري يتخذون قرارا بعدم ممارسة الرياضة بسبب الخوف من الإصابة بأي أزمة صحية، فإن أطباء التغذية ينصحون بشدة بممارسة الرياضة بشكل مستمر للمساعدة في الوقاية من مرض السمنة .
يمكن استبدال تناول السكر بأنواعه (الأبيض والبني) بالعسل الأبيض، وتناول الفواكه بشكل مستمر .
ينبغي التأكد بشكل جيد من نسبة السكريات والنشويات الموجودة في أي طعام يتم تناوله، وذلك من خلال قراءة الجدول الموجود على أي نوع من أنواع المنتجات المعلبة، والذي يوضح فيه نسبة كل عنصر من العناصر المكونة للمنتج .
