ما هو النظام الغذائي الذهني ” Mind Diet “
ما هو النظام الغذائي الذهني Mind Diet :
هو نظام لمزيج من نظامين غذائيين شهيرين هما حمية البحر المتوسط و حمية داش ، وقد صُمم هذا النظام لتحسين الصحة الإدراكية ومنع الأمراض العصبية مع تقدمك في السن . وهذان النوعان من الحميات معروفان بتحسين صحة القلب ، والوقاية من خطر الإصابة بالسكري ، والضعف في الامراض المزمنة ، ولكن النظام الغذائي المركب موجه بشكل خاص نحو مضادات الأكسدة التي يمكنها حماية المسارات العصبية ومنع الترسبات على الأعصاب . من المعروف أن هذا النظام الغذائي يعالج مرض ألزهايمر ويقلل أيضًا من خطر الإصابة به ، وقد يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن والقضاء على بعض العوامل الخطيرة التي يمكن أن تساهم في الإصابة بالأمراض الإدراكية . هذا النظام الغذائي يشتمل على العديد من أفضل الأطعمة التي تعزز صحة المخ المستوحاة من حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية داش ، ولكن مع وضع بعض الإرشادات الصارمة . بشكل أساسي يتطلب النظام الغذائي الذهني زيادة تناولك ل 10 مجموعات غذائية رئيسية مثل : الأطعمة الغنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والتي تشكل معظم هذا النظام الغذائي ، لأن هذه الأطعمة يمكن أن تقلل من الإلتهاب ومنع نشاط الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الأمراض العصبية والمزمنة .
الخطة الغذائية للنظام الغذائي العقلي
إذا كنت تتبع النظام الغذائي العقلي ، فسوف تبدو خطة وجبات يوم واحد كالتالي:
الإفطار : يتكون الطبق من بيض مخفوق، صلصة الطماطم، طماطم الكرز، شريحة من الخبز المحمص وشريحتين من البطيخ .
الغداء : سلطة الدجاج مع السبانخ والخيار، مع صلصة الخردل بالعسل .
العشاء : فيليه سمك السلمون 5 أوقيات ، بروكلي ، ونصف كوب من الأرز البني وزجاجة واحدة من عصير العنب الأحمر .
وجبة خفيفة بين الوجبات : نصف كوب من اللوز أو الجوز، وكوب واحد من التوت الأزرق .
نوعيات الأطعمة في النظام الغذائي العقلي
من بين مفاتيح اتباع هذا النظام الغذائي هو زيادة تناول 10 أنواع رئيسية من الأطعمة، بما في ذلك الخضروات الورقية الخضراء، والتوت، والحبوب الكاملة، والفاصوليا .
الأغذية التي يجب تناولها :
الخضروات الورقية الخضراء .
الجوز .
التوت .
الخضروات الغير نشوية .
زيت الزيتون .
الحبوب الكاملة .
السمك .
الفاصوليا .
الدواجن .
الأطعمة التي يجب تجبنها :
الجبن .
اللحم الأحمر .
الأطعمة المقلية .
الزبدة .
الدهون النباتية .
المعجنات والحلويات .
الوجبات السريعة .
الفوائد الصحية للنظام الغذائي العقلي
– منع التدهور الإدراكي .
يمكن الحد من خطر الإصابة بالأمراض العصبية .
– فقدان الوزن .
يقلل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم .
– منع الإجهاد التأكسدي .
يمكن الحد من خطر الإصابة بالأمراض العصبية .
– منع مرض السكري .
– الحد من أعراض إلتهاب المفاصل و النقرس .
– علاج الصداع .
تشتمل معظم الأطعمة في هذا النظام الغذائي على مضادات الأكسدة مثل البوليفينول، الأنثوسيانين، المغذيات النباتية، الفلافونويد، والمضادات الحيوية. وتحتوي هذه الأطعمة أيضا على كميات منخفضة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات المعقدة التي تساعد في فقدان الوزن وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. ويعرف أيضا أن هذا النظام الغذائي له خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في الحد من أعراض الالتهابات المفصلية والنقرس والصداع وغيرها من الأعراض الشائعة، والتي يمكن أن تقلل من مستوى النشاط والتراجع الإدراكي. والهدف من هذا النظام الغذائي هو الحد من عوامل الخطر التي يمكن أن تؤدي إلى التدهور الإدراكي، مثل نمط الحياة غير الصحي وتراكم السموم في الجسم .
منهجية النظام الغذائي العقلي
ما يجب القيام به :
تناول طبق سلطة على الأقل مرة واحدة يوميًا .
– تناول وجبة خفيفة كل يوم من المكسرات .
تناول السمك مرة واحدة في الأسبوع .
يُنصح بتناول الدجاج والتوت مرة على الأقل في الأسبوع .
ما لا يجب القيام به :
تجنب استخدام الزبدة في الطهي باستثناء وجبة واحدة في الأسبوع .
– عدم الإكثار من تناول السمك حيث يوجد خطر من استهلاك الزئبق بصورة مفرطة .
– أعد حساب السعرات الحرارية ، ببساطة قم بتغيير طريقة النظام الغذائي الخاص بك .
ينصح بعدم تناول الكحول، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نتائج عكسية لأهداف النظام الغذائي .