كيف تصبح فيجيتيريان

ما هو النظام الفيجيتيريان

ببساطة، إنه نظام غذائي صحي قائم على النباتات، ومنخفض في الكربوهيدرات. يحظر استهلاك المنتجات الحيوانية، سواء كانت بيض أو لحوم أو منتجات ألبان. وما يميز النظام النباتي هو أنه يتمتع بالمأكولات اللذيذة والمشبعة، والأهم أنه غني بالعناصر الغذائية الضرورية لكي يكون الجسم مشبعا بها. كما أنه مفيد للصحة بتحسين صحة القلب وضغط الدم والسيطرة على مرض السكري، بالإضافة إلى فقدان الوزن والوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.

كيف تكون فيجيتيريان

إذا قررت أن تصبح نباتيًا ولكنك لم تبدأ بعد، فسوف تقلق بطبيعة الحال بشأن قدرتك على الالتزام وتشعر بالإثارة للبدء من جديد حيث أن استخدم هذا الشغف لبدء رحلتك تدريجيًا عن طريق تغيير بعض الأشياء في حياتك اليومية ، اعتمادًا على كل شخص، وقد يستغرق الانتقال من النظام الطبيعي إلى النظام النباتي شهرًا أو أكثر، ويتحقق هذا الانتقال عن طريق التغيير إلى بعض العناصر الغذائية الغير النباتية بعناصر نباتية أخرى حتى نصل إلى مستوى النظام النباتي كل يوم.

• الخطوة الأولى (التحفيز)

بعد قراءة وصف النظام بعناية من المحظورات والمسموحات، يرجى تحديد الأهداف التي تريد تحقيقها على قطعة من الورق ثم وضعها دائما أمامك ثم قرر أن تبدأ، ولكن لا تقم بتغييرات كبيرة، حتى لا تنهار مقاومتك بسرعة، فدع جسمك يعتاد على هذا النظام ويقبله.

• الخطوة الثانية (التنشيط)

خلال الأسبوع، تناول الأطعمة العادية وأضف بعض الأطعمة النباتية إلى كل وجبة، على سبيل المثال، إذا كنت تتناول البيض في الإفطار، أضف الخضار للحصول على المزيد من الفوائد، ويمكنك إضافة الفطر أو البروكلي إلى وجبة الغداء، واستخدم الأطعمة الغنية بالألياف أو الشوفان في العشاء لتعود على تناول هذه الأطعمة.

• الخطوة الثالثة (تقليص)

يمكن التقليل من تناول العناصر الغذائية غير النباتية على سبيل المثال، ويمكن اتباع المخطط التالي لمدة شهر واحد:

بالنسبة للبروتين الحيواني (اللحوم والدواجن والأسماك): إذا كنت تأكل 4 مرات في الأسبوع، قلل إلى مرتين في الأسبوع الأول، وتناول مرة واحدة فقط في الأسبوع الثاني، ثم مرة كل أسبوعين، ثم مرة في الشهر، قبل التوقف وتجدر الإشارة إلى أن الإقلاع عن هذه العادة قد يستغرق 6 أشهر، وضع في اعتبارك استخدام الأطعمة النباتية بدلاً من كل مكون، وكذلك منتجات الألبان والجبن والبيض والوجبات السريعة.

أما عن التراخيص في النظام فهناك العديد منها:

• الكربوهيدرات: على سبيل المثال (أرز – فريك – ذرة – بطاطس – مكرونة (البنية مفضلة) – كينوا – شوفان – برغل).
• البقوليات: يشمل هذا النوع من الأطعمة الفول والعدس والبقوليات واللوبيا والحمص والترمس والبازلاء.
• خضروات وفواكه متنوعة.
• مكسرات – غير مملحة – جميع الأنواع.
• يجب تجنب تناول جميع المشروبات أو القهوة أو المشروبات التي تحتوي على أي مواد ممنوعة.

يوجد طريقة أخرى لتقليل استخدام المكونات غير النباتية، ويجب الإشارة إليها

• أولاً: ينبغي التوقف عن تناول اللحوم في الوقت الحالي، والاستمرار في تناول الدواجن والأسماك، ثم التحول إلى تناول الأسماك فقط وعدم تناول الدواجن، وفي النهاية يجب التوقف عن تناول الأسماك.
• ثانيًا: بعد الانتهاء من الخطوة السابقة، يجب التوقف تدريجيًا عن تناول البيض.
• ثالثًا: يمكن الآن التوقف تدريجيا عن استهلاك منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن، وبدلا من ذلك يمكن استخدام حليب الصويا أو حليب جوز الهند.

سواء اتبعت الطريقة الأولى أم الثانية ، فأنت الآن في فيجيتيريان.

• الخطوة الرابعة (التركيب)

بمجرد أن تصبح نباتيًا، عليك فقط إنشاء بيئة مناسبة للنظام الغذائي الخاص بك، مثل الذهاب إلى المطاعم التي تقدم الطعام النباتي في الأماكن العامة والمنازل، حتى يمكنك اللجوء إليها عند الحاجة.

• الخطوة الخامسة (الجدولة)

يمكنك ترتيب وجباتك النباتية اليومية في بداية الأسبوع للتأكد من سلامة جميع المكونات وعدم الوقوع في المشاكل، مما يمكن أن يساعدك هذا الخطة على توفير المال وشراء ما تحتاجه بأسعار منخفضة، بالإضافة إلى توفير الوقت.

• الخطوة السادسة (التنويع)

يمكن استخدام مواقع الوصفات النباتية عبر الإنترنت للحصول على العديد من الخيارات والإمكانيات، وذلك لعدم قيودك على أطعمة معينة ولتفادي الشعور بالملل.

بالإضافة إلى ذلك، سواء كان ذلك من الناحية المالية أو من حيث توافر العناصر المطلوبة من الوجبة أو الوقت اللازم للتنفيذ، حاول أن تجعل الأمر بسيطًا وسهلاً، واحرص دائمًا على تناول “وجبات خفيفة / وجبات خفيفة سهلة التحضير” بين الوجبات الرئيسية: حيث تمنحك الطاقة والوقت قبل تحضير وجبتك التالية.

• الخطوة السابعة (مشاركة صديق)

حاول أن تنضم إلى مجتمع نباتي يتبع نفس النظام الغذائي. فلن تشعر بالوحدة، وستجد أشخاصًا يشجعونك ولن يسخروا من ما تفعله.

نظام نباتي لإنقاص الوزن

النظام الغذائي النباتي هو طريقة جديدة للحصول على جسم صحي، لأنه أصبح سرًا لكثير من الناس لفقدان الوزن، ويمكن أن يمثل الالتزام بنظام غذائي نباتي تحديًا، خاصة عندما تحاول خسارة بضعة كيلوغرامات، على الرغم من ذلك صحي، حيث أن فقدان الوزن وفقًا لهذا النظام سيواجه صعوبة، أي عدم تناول اللحوم والأسماك والدواجن.

هناك العديد من العوامل التي تقلل من تأثير النظام النباتي على إنقاص الوزن، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. بسبب التخلص من اللحوم والبيض والأسماك، يفتقر الجسم إلى البروتين اللازم لحرق الطاقة، مما يؤدي إلى تناول الكثير من الأطعمة غير الصحية.

وقد يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي أيضا إلى زيادة تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، حيث تشمل المكسرات مكونات رئيسية في هذا النظام، ولكنها تزيد من نسبة الدهون في الجسم، لذلك من الأهمية بمكان تناولها بشكل معتدل. وفيما يلي بعض النصائح لفقدان الوزن من خلال اتباع نظام غذائي نباتي

• ينصح باختيار الأطعمة الغنية بالألياف، مثل البروكلي والكوسا والقرنبيط والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
• يجب إضافة البروتين النباتي مثل المكسرات والبذور والعدس إلى نظامك الغذائي.
• ينبغي التحول إلى تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والبقوليات.
•  يجب تجنب الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة، والمشروبات الغازية والمشروبات السكرية.
• ينصح بتناول المزيد من الفواكه مثل التفاح والموز والعنب والحمضيات والكيوي والتوت.