فوائد قرع العسل
على الرغم من أن القرع يُعرف عادةً بمظهره المخيف في المسلسلات الخيالية وكرمز لعيد الرعب، إلا أنه فاكهة صالحة للاستهلاك والتزيين، فما هي فوائدها الصحية للإنسان؟
وصف النبات :
القرع أو قرع العسل أو اليقطين هو نبات من الفصيلة القرعية التي من ضمنها الكوسة والخيار والشمام. لون قرع العسل أصفر أو برتقالي أو أحمر. ومن الدول التي يزرع فيها مصر والولايات المتحدة
القيمة الغذائية :
اليقطين يحتوي على فيتامين (أ، ب، وأحماض اللوسين، والتيروزين، والبيبورزين)
•السعرات الحرارية: 26
• الدهون : 0.1
•الكاربوهيدرات: 6.5
•الألياف: 0.5
•البروتينات: 1
• الكوليسترول :0
فوائده العلاجية :
•ملين للمعدة يمنع الإكتام
•ينشط الكبد
•يمنع الريقان
يخفف الألم من الصداع والشقيقة، خاصةً النوع النفسي، عند وضعه موضعيًا
•مهدئ للأعصاب وأمراض النفس
•مدر للبول
•يفتت الحصى والرمل
• ويزيل التهابات الكلى
• ينشط الكلى ويقوي وظائفها
•يكسر العطش و يزيل الحرارة والحمى
•ينفع أمراض الصدر والسعال
•ينشط اللثة ويكافح أوجاع الأسنان
يعتبر ملينًا للطبيعة وفي كميات كبيرة يساعد على القيء والتقيؤ
•بذره طارد للدود وخاصة الدودة الوحيدة
هو مفيدٌ في علاجِ أمراضِ الجهازِ البولي ومشاكلِ غدةِ البروستات
فوائد اليقطين :
تغذي القرع الجسم بنوعية غذائية جيدة.
يختفي الصداع إذا تم تناوله أو استخدامه لغسل الرأس.
-ملين للبطن.
– طارد للديدان.
– يستعمل لعلاج العجز الجنسي.
قيل عنه في الطب القديم القرع يغذي البدن، وماؤه يقطع العطش ويذهب الصداع ، وهو ملين للبطن ومدر للبول ومسكن للآلام والاورام. وفي الطب الحديث قالوا عنه إنه غني بفيتامين (أ) وفيتامين (ب). وهو هاضم ومسكن ومرطب وملين وملطف، ويفيد حصر البول والبواسير والارق ومرض السكر، وينفع كعلاق للحروق والالتهابات.
تم إثبات حديثًا أن اليقطين أو القرع أو الدباء مفيد للعقل ولأصحاب الأعمال الفكرية، حيث اكتشف علماء الطب البشري في ألمانيا مادة جديدة في القرع تسمى (Encephalic – Stimulant)، ولها تأثير عظيم في تنشيط الدماغ وتنمية تلافيف المخ.
زيادة قوة الذكاء والحيوية الذهنية: صدر قرار ملزم من العلماء الألمان بتعويد الطلاب والناشئين على تناول القرع في وجباتهم الغذائية منذ طفولتهم في جميع المؤسسات التعليمية المعنية. ويوصي العاملون في مجال النشاط الذهني مثل الخبراء والمدرسين والدارسين بالتركيز على هذا الأمر
يجب العناية بتناول هذه المادة الثمينة في الغذاء.
قد أكدت الأبحاث أن قرع العسل من أسهل الخضراوات هضماً وأكثرها فائدة للصحة، فهو غنى بـ مضادات الاكسدة التى تقوى المناعة وتقلل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
تعتبر ثمار قرع العسل وبذورها من الثمار الغنية بالزيوت والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، ويحتوي زيت بذور القرع على نسب مختلفة من الزنك والفسفور والمنجنيز والحديد بالإضافة إلى المغنيسيوم والسيلينيوم، وتتمتعن أهمية هذه المواد في عمل بعض الأنزيمات المهمة في الجسم.
وتحافظ تلك الانزيمات على البروستاتا والمثانة البولية ودعم وظائفهما الطبيعية والوقاية من الإصابة بالالتهابات أو تضخم البروستاتا ، كما تساعد على ادرار البول وبذلك تقلل من نسبة الإصابة بالحصوات البولية والتهابات مجرى البول.
أظهرت الأبحاثالكثيرة أن الأشخاص الذين يتناولون قرع العسل بكثرة هم أقل عرضة للإصابة بأمراض البروستاتا والمسالك البولية.
تشير الدراسات إلى أن القرع غني بفيتامينات (أ) و (ب) والعديد من المعادن الأخرى، ويعتبر أيضاً مسكن وملين ومدر للبول، ويساعد في علاج البواسير والتهاب الأمعاء والأرق، كما يستخدم في الطبالشعبي لعلاج الحروق.
يذكر أن تناول كوب من القرع المطهى يمد الجسم بخمسين سعر حراري فقط، ويحتوي على ثلاثة غرامات من الألياف .
استعمالاته :
يعتبر من افضل المواد الغذائيه التى تداوي القولون وذلك بطبخه مع اللبن و العسل ويؤكل كالحلوى صباحا و مساء و ايضا هذه الوصفه تستعمل لطرد السوائل من الجسم
يعالج اليقطين تضخم البروستاتا وذلك بطحن بذور اللب الابيض و مزجها مع كوب ماء ساخن لمده ربع ساعه ويصفى و يشرب صباحا و مساء
يتم استخدام طبق اليقطين المطبوخ لتقوية الناقة وزيادة مناعتها
يستعمل اليقطين لعلاج الحمى و ذلك بطبخ اليقطين كالشوربه ثم يضاف عليه ملعقه خل و يؤكل صباحا و مساء مع تدليك الجسم بالخل المخفف بالماء البارد
يعالج شرب كوبٍ واحدٍ من عصير اليقطين يوميًا لمدة شهر الأمراض العقلية والنفسية
دراسات عن قرع العسل :
قرع العسل مشروب الملوك والامراء
في وسط شارع عماد الدين، هناك طابور طويل يتواجد أمام واحدة من أشهر محلات العصير المصرية، خاصة في أيام الصيف الحارة التي نعيشها الآن. السبب وراء طول الطابور هو أن هذا المحل ليس مجرد محل عصائر عادي، بل هو الأفضل في تقديم قرع العسل في مصر. بدءا من الملك فاروق في مصر وصولا إلى جورج بوش الأب من الولايات المتحدة وغيرهم من أمراء وملوك العالم، تركوا وراءهم ألذ أنواع الفاكهة وأحبوا قرع العسل المصري وطلبوه بالاسم من محل “كيف الملوك” الموجود في شارع عماد الدين. “كيف الملوك” يبلغ من العمر ما يقرب من مئة عام، وقد ورثه “مجدي بديع القبطي” عن عائلته في عام 1988. وقد حكى لنا “مجدي بديع القبطي” عن سبب عشقه لهذه المهنة وتخصصه في تقديم قرع العسل فقط، دون أي فاكهة أخرى. ويردف صاحب المحل قائلا: “حلو البر”، هذا هو الاسم الذي نطلقه على قرع العسل، وذلك لأنه لذيذ في كل شيء، يعني طعمه لذيذ وشكله جميل ومفيد لصحة الإنسان. ويكمل “بديع” قائلا: “قرع العسل كان موجودا في أيام موسى وعيسى ومحمد (عليهم الصلاة والسلام)، وكان يرويه أهل الصحراء ويؤكدون فوائده الصحية كما ورد في القرآن الكريم.” ومن الملاحظ أن “مجدي”، الرجل القبطي المؤمن، يعرض آيات قرآنية ومقتطفات من وكالات الأنباء حول الفوائد الصحية لقرع العسل، مثل تخفيض مستوى الكوليسترول وتهدئة التقلصات، ويشدد على احتوائه على الحديد والكالسيوم، مما يؤكد كلامه. ويمكن تناول عصير قرع العسل مع أي نوع من الأطعمة، خاصة الأسماك، حيث طلب جورج بوش الأب خلال زيارته لمصر في التسعينات أثناء حرب الخليج تناول قرع العسل مع السمك، وأكد حبه الشديد لهذه الفاكهة. كما كان الملك فاروق يطلبه لنفسه ولضيوفه باستمرار من نفس المحل. وعصير قرع العسل ليس المنت”محل `كيف الملوك` للملوك لا يقدم فقط عصير قرع العسل، بل يستغل عم مجدي ومساعديه هذه الفاكهة المليئة بالفوائد في العديد من المنتجات، مثل الآيس كريم ومهلبية قرع العسل وخليط الفواكه وغيرها من الاستخدامات العديدة لقرع العسل أو `حلو البر` كما يسمونه.
دراسة لليقطين في الطب النبوي
هو الدُّبَّاء والقرع، وإن كان اليقطينُ أعمَّ، فإنه فى اللُّغة: كل شجر لا يقوم على ساق، مثل البطيخ والقِثاء والخيار. قال الله تعالى: “وَأَنْبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ” [الصافات: 146]. إذاً، إذا كان لا يقوم على ساق فيُسمى نجمًا وليس شجرة، والشجرة هي التي لها ساق. فكيف يقال: “شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ”؟ الجواب: عندما يُطلَق عليه شجرة، يكون له ساق يقوم عليها، وعندما يُقيد بشيء يُقيد به، فالفرق بين المطلق والمقيد في الأسماء يلعب دورًا هامًا في التفهم ومراتب اللغة. اليقطين المذكور في القرآن هو نبات الدُّبَّاء، وثمره يُسمى الدُّبَّاء والقرع، والشجرة التي تحمل هذا الثمر. وقد ثبت في الصحيحين: من حديث أنس بن مالك، أنَّ خياطًا دعا رسول الله صلى الله عليه وسلم لطعام صنعه. فذهبتُ مع رسول الله صلى الله عليه وسلم وقدم له خبز من شعير ومرق فيه دباء وقد يقيد. فرأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يتتبَّع الدباء من حول الصحفة، فمن ذلك اليوم أحببت الدباء. وقال أبو طالوت: دخلتُ على أنس بن مالك رضي الله عنه وهو يأكل القرع ويقول: “يا لكِ من شجرةٍ ما أحبَّك إلي لحبِّ رسول الله صلى الله عليه وسلم إيًّاك.” وفي الغَيلانيَّات: من حديث هشام بن عروة، عن أبيه، عن عائشة رضي الله عنها قالت: قال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم: “يا عائشة؛ إذا طبختم قدرًا، فأكثروا فيها من الدُّبَّاء، فإنَّهَا تَشُدُّ قَلْبَ الحَزِين.” اليقطين بارد رطب، يغذو غذاءً يسيرًا، وهو سريعُ الانحدارِ. إذا لم يُفسد قبل الهضم، يولَّد منه خلطٌ محمود، ومِن خاصيته أنه يتولَّد منه خلط محمود مجانس لما يصحبُه. إذا أُكِلَ بالخَرْدل، يولَّد منه خلطٌ حِرِّيف، وبالملح خلطٌ مالح. مع القابض قابضٌ. إذا طُبِخَ بالسفرجل، غذى البدن غذاءً جيدًا. وهو لطيفٌ مائيٌ يغذو غذاءً رطبًا بلغميًا. ينفع المحرورين ولا يُلائم المَبرودين الذين يُفوق عليهم البلغم. ماؤه يُذهِبُ الصُّداع الحار إذا شُرِبَ أو غُسِلَ به الرأس. إذا عُصِرَت جُرَادته وخُلِطَ ماؤها بدُهن الورد، ووُضِعَ في الأذن، نفعت من الأورام الحارة في الدماغ. إذا طُبخَ القرع وشُرِبَ ماؤه بعسل ونَطْرون، يحدِّر بلغمًا ومرَّة معًا. يعتبر اليقطين من ألطف الأغذية وأسرعها انفعالًا. ومن منافعه أنه يشد قلب الحزين
اضافه !!
اليقطين لا لون له ولا طعم، ولذلك يستخدمه أصحاب المحلات الخاصة بصنع المربى، حيث يكتسب طعم ولون الفاكهة التي يتم خلطه معها، فسبحان الله.