فوائد زيت الزيتون

زيت الزيتون أصبح اليوم أحد أنواع الزيوت الأكثر شهرة المستخدمة في تحضير مختلف الأطعمة حول العالم، بفضل طعمه الرائع ورائحته القوية التي تضفي طابعا فريدا على الطعام. وبالإضافة إلى ذلك، يحمل زيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية التي سنوضحها لكم بالتفصيل في هذا المقال، وبالطبع لا يمكننا تجاهل التحذير من بعض الأضرار المحتملة نتيجة استهلاكه بشكل غير صحيح أو مفرط، لذا يرجى المتابعة .

فوائد زيت الزيتون للجسم

أظهرت العديد من الدراسات العلمية فوائد صحية متعددة لزيت الزيتون، بما في ذلك:

مصدر للدهون الغير مشبعة الأحادية : تتم استخراج زيت الزيتون من ثمار الزيتون الطبيعية، ويحتوي 14% منه على دهون مشبعة، و 11% منه على دهون غير مشبعة، مثل أحماض الأوميغا 6 والأوميغا 3، والنسبة الأكبر منه يتمثل في الدهون المشبعة الأحادية الصحية التي تشكل 73% وتسمى حمض الأوليك .

من فوائد حمض الأوليك أنه يعمل على تقليل الالتهابات، وتشير بعض الدراسات إلى أنه له تأثير على الجينات المرتبطة بالسرطان، وهو مقاوم للحرارة العالية، لذا يعتبر استخدام زيت الزيتون البكر في الطهي خيارا صحيا .

تقليل خطر الإصابة بالجلطات  : سبب الإصابة بالسكتة الدماغية يعود إلى اضطراب في تدفق الدم إلى الدماغ، سواء بسبب نزيف أو تجلط .

قمت بإجراء العديد من الدراسات التي ربطت بين زيت الزيتون وتأثيره على الإصابة بالسكتة الدماغية، وخلصت العديد منها إلى أن زيت الزيتون هو المصدر الوحيد للدهون الغير المشبعة الأحادية، وهي ترتبط بتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب .

فوائد زيت الزيتون مع الليمون

إضافة الليمون مع زيت الزيتون تعزز من فوائده كما يلي :

غني بمضادات الأكسدة  : يعد زيت الزيتون من المصادر الغنية للغاية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل فرص الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة .

بالإضافة إلى مكافحتها للالتهابات المختلفة، فإنها تحمي من تأكسد الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .

مضاد للالتهابات  : يتميز زيت الزيتون بخصائص متعددة تجعله من مضادات الالتهاب القوية للغاية، ويمكن أن تعد فوائده الصحية من أهم الفوائد .

يعتقد أن الالتهابات المزمنة هي السبب الرئيسي للعديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي والسكري من النوع الثاني ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة.

وجدت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون قادرة على تثبيط عمل بعض الجينات والبروتينات المسببة للالتهاب، كما وجدت دراسات أخرى أن حمض الأوليك يساعد في تقليل مستويات الالتهاب بشكل ملحوظ .

يرجح بعضالعلماء أن ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لها تأثيرًا يماثل 10% من تأثير عقار الإيبوبروفين في تقليل الالتهابات .

فوائد زيت الزيتون قبل النوم

الوقاية من أمراض القلب  : تعتبر أمراض القلب واحدة من الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. أظهرت بعض الدراسات أن نسبة الإصابة بها في بلدان البحر المتوسط أقل من غيرها، ويعود ذلك إلى نظامهم الغذائي الذي يشتمل بشكل رئيسي على زيت الزيتون .

يقلل من التهابات الجسم ويحد من خطر الكوليسترول الضار في الدم ، كما يمنع تجلط الدم المفرط .

تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يساعد على خفض ضغط الدم، والذي يعد من العوامل الرئيسية المسببة للأمراض القلبية .

لذلك، إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو تاريخ من أمراض القلب في العائلة، فننصحك بتضمين زيت الزيتون في نظامك الغذائي .

محاربة مرض الزهايمر  : يعد مرض الزهايمر واحدا من أكثر الأمراض انتشارا في العالم، وتتميز بتراكم ما يسمى بـ `لويحات بيتا اميلويد` داخل خلايا الدماغ كسمة رئيسية لها .

كشفت دراسة أجريت على الفئران أن المواد الموجودة في زيت الزيتون تساعد على إزالة تراكم اللوحات في الشرايين، وأيضًا أظهرت دراسة أخرى أجريت على البشر أن النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون يؤثر بشكل إيجابي على وظائف المخ .

على الرغم من أن هذا الأمر يحتاج إلى مزيدٍ من الدراسات، إلا أنه لا يمكن إنكار فوائد زيت الزيتون على وظائف الدماغ .

تقليل خطر الإصابة بمرض السكري  : توصلت الدراسات المتعددة إلى علاقة بين زيت الزيتون وتأثيره على نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين .

وجدت الدراسات عدة أن زيت الزيتون يقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، إذ وجدت إحدى الدراسات أن تضمين زيت الزيتون في النظام الغذائي يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 40% .

تقليل خطر الإصابة بالسرطان  : نتيجة لغنى زيت الزيتون بمضادات الأكسدة، فإنه يعمل على محاربة الجذور الحرة بقوة، والتي يتعقد أنها المحرك الرئيسي للإصابة بأمراض السرطان .

وجدت بعض الدراسات أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون تساعد في محاربة الخلايا السرطانية .

مع ذلك، ما يزال هذا الأمر يحتاج إلى دراسات وأبحاث علمية أكثر ليصبح مؤكدًا بنسبة 100% .

فوائد زيت الزيتون للمعدة

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر والمركبات التي تساعد في مكافحة البكتيريا الضارة .

أظهرت بعض الدراسات أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون قادرة على محاربة ثمانية سلالات من بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، وهي بكتيريا تعيش في المعدة وقد تسبب تقرحات في المعدة أو سرطان المعدة  .

فوائد زيت الزيتون للشعر

يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد التي تساعد في الحفاظ على صحة الشعر، ولذلك يشتهر استخدامه منذ القدم ويعد جزءًا أساسيًا في العديد من وصفات العناية بالشعر، ومن بين فوائده:

يعد استخدام بعض الزيوت من أفضل الحلول لإضافة الترطيب اللازم للشعر، ويمكن استخدامها كحمام زيت على الشعر قبل الاستحمام لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لتحقيق النتائج المطلوبة .

يعمل زيت الزيتون أيضًا على تمنح الشعر قوة وكثافة، ويساهم في جعله أكثر نعومة وليونة، ويضيف عليه لمعة وبريقًا رائعًا .

فوائد زيت الزيتون للبشرة  

يتمتع زيت الزيتون بالعديد من الفوائد المختلفة للحصول على بشرة نضرة، ومن هذه الفوائد:

تتميز زيت الزيتون بكونه غنيًا بمضادات الأكسدة، مما يجعله فعالًا جدًا في حماية الجلد من ظهور علامات الشيخوخة .

يتضمن زيت الزيتون أيضا العديد من الفيتامينات المختلفة التي تساعد على الحصول على بشرة صحية ونقية، مثل فيتامين E وفيتامين A وفيتامين D .

أظهرت العديد من الدراسات أن زيت الزيتون يتمتع بخصائص مضادة للجراثيم والبكتيريا، مما يجعله مطهرًا مثاليًا للبشرة من العديد من أنواع البكتيريا والجراثيم التي تتسبب في ظهور الحبوب .

يُعَد زيت الزيتون أيضًا واحدًا من أشهر أنواع المرطبات الطبيعية التي يمكن الاعتماد عليها للحصول على ترطيب مثالي، وخاصةً لأولئك الذين يعانون من البشرة الجافة .

اضرار زيت الزيتون

أما عن الآثار الجانبية التي تتعلق بزيت الزيتون فمنها :

يستفيد الكثير من الأشخاص من تناول ملعقة أو ملعقتين يوميًا من زيت الزيتون للاستفادة من فوائده المتعددة للصحة، وعادةً ما يكون ذلك مفيدًا، ولكن في بعض الحالات قد يسبب الشعور بالغثيان والرغبة في القيء .

يعتبر زيت الزيتون جزءًا أساسيًا من كثير من وصفات العناية بالبشرة الطبيعية، ولكن في بعض الأحيان قد يسبب حساسية أو تهيج واحمرار للبشرة، لذا ينصح بتجربته على منطقة صغيرة من البشرة قبل استخدامه على كامل البشرة .

ليس هناك العديد من الدراسات التي تؤكد أن استهلاك زيت الزيتون خلال فترة الحمل والرضاعة آمن بمئة في المئة، لذلك ينصح النساء في هذه المراحل بتقليل استهلاك كميات كبيرة من زيت الزيتون .

رغم أن تقليل استهلاك زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، إلا أنه ينبغي على مرضى السكر استهلاكه باعتدال، لأنه يخفض مستوى السكر في الدم .

بسبب تأثيره على معدل السكر في الدم، يُنصح المرضى الذين سيخضعون لجراحة بالتوقف عن استهلاك زيت الزيتون قبل موعد العملية بمدة لا تقل عن أسبوعين .