عدد السعرات الحرارية في البطاطس

تُعَدُّ البطاطس من المأكولات الشهية لدى الكبار والصغار، حيث تختلف أشكالها وأصنافها بين المشوية والمسلوقة والمقلية. وعلى الرغم من أنَّ الكثير يعتقد أنَّ تناول البطاطس يسبِّب زيادة الوزن، إلا أنَّه عندما يتم تناولها بطريقة صحية، فإنَّها لا تسبب ذلك.

السعرات الحرارية في البطاطس : يجب على كل شخص يقوم بعمل رجيم صحي يشمل البطاطس أن يعرف كمية السعرات الحرارية الموجودة في حبة البطاطس، حتى يتمكن من حساب كمية السعرات التي يتناولها الشخص الذي يتبع النظام الغذائي الصحي

ما تحتويه البطاطس من سعرات حرارية حسب طرق الطهي:
– 100 غرام من البطاطس يحتوي على 77 سعرة حرارية.
يحتوي كوب من شرائح البطاطس على 58 سعرة حرارية.
حجم بطاطسة متوسطة يوفر 164 سعر حراري.
يحتوي 195 غرامًا من البطاطس المشوية مع القشرة على حوالي 220 سعر حراري.
تحتوي عشرة أصابع بطاطس مقلية وزنها حوالي 42 جرام على 158 سعرًا حراريًا.
١٩٥ جرام من البطاطس المشوية بدون قشرة تحتوي على حوالي ١٦٢ سعرة حرارية.
تحتوي كل شريحة من شيبسي البطاطس على 8.1 سعر حراري.
يحتوي طبق البطاطس بالكاري المعتدل على 199 سعرًا حراريًا.
يحتوي ساندويتش البطاطس على 248 سعر حراري.

يتضح من بيان السعرات الحرارية الخاصة بالبطاطس أن طرق الطهي لها تأثير كبير في محتوى السعرات، وأن نوع الزيت المستخدم في قلي البطاطس له دور كبير في زيادة عدد السعرات، وعندما يرغب الشخص في خسارة وزنه يجب عليه الابتعاد عن القلي بالزبدة أو إضافة الخبز للبطاطس أثناء قليها، وأيضا تقليل استهلاك البطاطس المقلية كسندوتشات.

القيمة الغذائية المتواجدة في البطاطس : تحتوي البطاطس على كميات كبيرة من النحاس والماغنسيوم وفيتامين ب6 وفيتامين ج والألياف والمنجنيز والحمض الأميني (التربتوفان) والكربوهيدرات.

ما هي أضرار البطاطس؟ : البطاطس آمنة للأكل، ولكن عندما تتلف أو تصبح لونها أخضرا أو تنمو عليها بعض البراعم، فإنها تحتوي على مركبات كيميائية سامة لا تختفي عند الطهي. يمكن أن تسبب مشاكل صحية مثل الصداع والإسهال والقيء والغثيان والأرق والعطش وتقلصات في المعدة، وفي بعض الحالات قد تؤدي إلى الوفاة. يجب أن يكون المرضى السكريون حذرين عند تناولها لأنها ترفع مستوى الجلوكوز في الدم. وهي آمنة للسيدات الحوامل.

البطاطس المقلية وعلاقتها بزيادة الوزن : يمكن لتناول كميات كبيرة من البطاطس واللحوم الدهنية والمشروبات أن يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير، حيث تحتوي البطاطس المحمرة على الكثير من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، وأظهرت بعض الدراسات أن زيادة الوزن لها علاقة بتناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة. كما أوضح بعض الباحثين أن جميع الأطعمة التي تحتوي على النشويات يمكن أن تؤدي إلى إنتاج غازات في المعدة وتسبب الآلام والتقلصات، خاصة عند قليها

التركيب الغذائي للبطاطس : تحتوي البطاطس على الكثير من المكونات والعناصر الطبيعية التي خلقها الله، فمع المعلومات التالية سوف تتعرفون على كل عنصر وقيمته الغذائية، وذلك لمقدار 100 جرام من البطاطس

يحتوي البطاطس على 77 غرام من الماء و 87 سعرة حرارية، ويحتوي كل 100 غرام من البطاطس على 1.87 جرام من البروتين و 0.10 جرام من الدهون و 20.15 غرام من الكربوهيدرات و 1.8 جرام من الألياف الغذائية، و 0.9 جرام من السكريات و 5 مليجرام من الكالسيوم. كما يحتوي البطاطس على 0.30 مليجرام من الحديد و 22 مليجرام من المغنيسيوم و 44 مليجرام من الفسفور و 379 مليجرام من البوتاسيوم و 4 مليجرام من الصوديوم و 0.30 مليجرام من الزنك و 13 مليجرام من الفيتامين C و 0.105 مليجرام من الثيامين و 0.020 مليجرام من الريبوفلافين و 0.3 مليجرام من فيتامين ب6 و 3 وحدات عالمية من فيتامين أ و 2.2 مليجرام من فيتامين ك