تحدث الكثيرون عن التأثيرات الضارة للسكر على الصحة، ومع ذلك، يتفق العديد من المتخصصين على أنه ضروري لتطوير جسم الإنسان، وليست مشكلة السكر في الغذاء نفسه، وإنما في التوازن بين استهلاك السكر وحرق السعرات الحرارية اليومية، وهذا هو المفتاح لتناول نظام غذائي صحي.
أهمية الحلوى في حياتنا اليومية
توفر الحلويات الطاقة بشكل رئيسي عن طريق الكربوهيدرات، ويحتوي جرام من الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية، وهذا يحفز استهلاك الأطفال للطعام عندما يتناولون الحلويات.
في تغذية الأطفال، تعتبر مساهمة السعرات الحرارية أساسية في النظام الغذائي اليومي، وبالتالي تلعب دورا هاما في علاج سوء التغذية، حيث تعد خيارا مهما لزيادة مساهمة السعرات الحرارية في نظام غذائي الشخص، وخاصة بالنسبة للأطفال الذين يعانون من فقدان الشهية، وفقدان الوزن، وفقدان الطول، حيث تحفز الحلوى استهلاك الطعام وبالتالي زيادة السعرات الحرارية لتحقيق التعافي في الحالة الغذائية.
يعتبر تناول الحلويات من الأطعمة اليومية الضرورية، ولكن لا يجب أن يتم تناولها بشكل عشوائي وبمبالغة، حيث أن الإفراط يؤدي إلى الإصابة بأمراض مثل زيادة الوزن والسمنة والسكري وتسوس الأسنان عند عدم إجراء النظافة الجيدة للأسنان.
ومع ذلك يجب أن يأخذ الشخص في الاعتبار أن هناك بعض الحلويات التي ينصح بها أكثر من غيرها، مثل الحلويات التي تعتمد على الحليب والفاكهة، وهي حلويات صحية، مثل جميع منتجات الجوافة والفول السوداني والسكر والشوكولاتة والكومبوت ومربي الفاكهة، وجيلين جيلين، ولا يجب زيادة استهلاكها.
طريقة عمل لقيمات سهلة وبسيطة
تُعَدُّ اللقيمات، باختلاف أسمائها في الدول العربية، من ألذ وأطيب أنواع الحلويات على الإطلاق، ولكن قد لا يعرف الكثيرون من السيدات كيفية إعدادها، لذا نقدم لكم اليوم طريقة رائعة لإعدادها.
1/4 كيلو من الطحين.
ملعقة من الخميرة.
ملعقة سكر.
علبة زبادي.
الزيت للقلي.
مسحوق حليب بودرة.
ملعقة نشا.
بيضة.
رشة ملح الملح.
الماء حسب الاحتياج
طريقة عمل اللقيمات
يتم خلط كل المكونات مع بعضها البعض، ولكن يجب أن تكون العجينة لينة تصل إلى درجة السائل.
اترك ساعة حتى يتضاعف المحتوى.
يتم استخدام ملعقة صغيرة لأخذ كمية قليلة من العجين ووضعها في مقلاة ساخنة.
يتم الاستمرار في التقليب حتى يحصل اللحم على اللون الذهبي الجميل.
يتم إزالة الزيت من اللقيمات عن طريق رفعها على مصفاة.
يمكن تغطية الكعكة بالسكر المطحون، أو ملء داخلها بحشوات مختلفة مثل الكريمة البيضاء أو أي نوع من المربى، أو استخدام الجلوكوز.
ماذا تفعل الحلويات في أجسامنا ؟
يربط السكر والدقيق كأسباب رئيسية للسمنة وزيادة الوزن، والحقيقة هي أن الكائن الحي يحولهما إلى جلوكوز وأن تأثير هذه المادة السلبي مدمر لصحة الإنسان. أظهرت الدراسات العديدة وجود علاقة كبيرة بينهما وبين عواطفنا، حيث يولدون متعة وزيادة سريعة في الطاقة، ولكن هذه الطاقة تتلاشى بسرعة وتترك كمية كبيرة من السعرات الحرارية بدون قيم غذائية عالية.
يتسبب الجلوكوز في تغيير بعض المواد التي ينتجها المخ وتتحكم في إحساسنا بالهدوء والسكينة، مما يؤدي إلى الاعتماد على استهلاكها في الرغبة اليومية في الشعور بالرضا. إنه إدمان يسبب آثارا ضارة على الصحة ويتسبب في تدهور تدريجي للجسم.
تشمل بعض الآثار السلبية المرتبطة بزيادة نسبة الجلوكوز ارتفاع مستويات السكر في الدم
تدهور الجهاز المناعي.
التدخل في امتصاص الكالسيوم.
يسبب فقدان مرونة الأنسجة
تشير بعض الدراسات إلى ارتباط الحلويات بتطور السرطان
قد يضعف الرؤية
من الممكن أن يؤدي التغيير الذي يحدث في بنية الكولاجين إلى شيخوخة مبكرة
يمكن أن يؤدي إلى تغيير كبير في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول
يعمل على إبطال تأثير المواد المضادة للأكسدة الطبيعية في جلدنا، مما يزيد من عرضته للتلف نتيجة التعرض لأشعة الشمس أو التوتر أو غيرها من العوامل.
نصائح هامة لتناول الحلوى
انخفاض تدريجي في الاستهلاك.
قم بإزالة السموم من خلال نظامك الغذائي.
تناول الطعام بانتظام (نظام غذائي متوازن).
اختيار الأطعمة للحبوب الكاملة.
التمرينات الرياضية اليومية.
اترك المشروبات الغازية.
أخذ قسط من النوم كافي.
تستهلك الفيتامينات والمعادن
يستخدم جلوتامين للحد من الشهية للحلويات وتجنب الشعور بالتعب.
البحث عن السعادة والأمور التي تجلب الرفاهية دون الحاجة إلى الطعام.
استبدل الحلويات بالوجبات الخفيفة الصحية.
اختيار الجبن والزبادي والفواكه أو المكسرات.
يجب اختيار الأطعمة التي تحتوي على سكريات طبيعية مثل الفواكه التي توفر السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.
هذا ما أردنا تقديمه لك اليوم مما يتعلق بالحلويات وفوائدها وأضرارها المختلفة وكيفية التعامل مع مشكلات الإفراط في تناول الحلوى، كما قدمنا طريقة اللقيمات الهشة واللذيذة فيمكن لكل سيدة أن تقوم بها دون أي مصاريف باهظة كما تضمنين الوجبات التي تقدميها لأفراد عائلتك مميزة ونظيفة ومضمونة، ونرجو ان يكون هذا المقال قد قدم الفائدة المرجوة منه.