بالفعل، تعد مكرونة البيتزا واحدة من أشهر وأهم الوصفات التي يحب تناولها الكبار والصغار، لأنها ذات مذاق كبير. وتعتبر المكرونة والبيتزا من أهم الأطباق التي تم استعمالها في المطبخ الإيطالي، وتتميز هذه الأطباق بطعمها المميز واللذيذ، وسهولة تحضيرها وسرعته، بالإضافة إلى أنها ذات نكهات مميزة. وتعد المكرونة والبيتزا من أهم الأطباق التي يحب تناولها جميع الأشخاص في جميع البلاد العربية والأوروبية. ويتم العمل طوال الوقت على تقديم أشهى وأشهر الوصفات المميزة التي يتم تقديمها من جميع البلاد، سواء العربية أو الأوروبية، وذلك لأنها ذات طعم مميز ولذيذ ويحبها جميع الأشخاص. وسنقدم لكم اليوم وصفة المكرونة بالبيتزا.
طريقة عمل المكرونة بالبيتزا
المكونات
1- 500 جرام من المكرونة.
2- 5 ملاعق من صلصة الطماطم.
3- 1 حبة فلفل ألوان.
4- 2 كوب من الزيتون المقطع دوائر، الأخضر والأسود.
تحتاج 5 أكواب من الزيت النباتي، سواء كان زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
6- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
يتم استخدام ملعقة صغيرة واحدةمن الفلفل الأسود المطحون
8- واحد بصلة مقطعة إلى شرائح.
9- كوب ونصف من الجبنة البارميزان المبشورة.
طريقة تحضير مكرونة البيتزا
ضع إناء على النار واملأه بالماء، ثم أضف ملعقة من الزيت النباتي ورشة الملح، واتركه على النار حتى يغلي تماما. ثم أضف المكرونة واتركها على النار حتى تسلق نصف الطهي.
2- ثم قومي بإحضار مقلاة كبيرة ضعي بداخلها الزيت النباتي وعليه البصل المقطع والفلفل الألوان ويتم تركها على النار لمدة دقيقتين ولابد من تقليبهم جيداً، ثم قومي بوضع الزيتون الأسود والأخضر وصلصة الطماطم ويتم رش عليها البهارات والملح حسب الرغبة، وأيضاً القليل من الماء وهذا حتى تصبح الصلصة الخاصة بالمكرونة جاهزة.
يتم وضع المكرونة فوق الصلصة وتقليبها باستمرار، ثم يتم وضعها داخل الصينية ووضعها في الفرن، وقبل إكمال النضج يضاف الجبن ويترك الطبق داخل الفرن حتى يذوب الجبن تمامًا، وتُقدم المكرونة الساخنة في طبق التقديم.
طريقة عمل مكرونة بيتزا بالدجاج
المكونات
1- كيس من المكرونة.
يتم تقطيع صدور الدجاج المتوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة.
3- ثلاث بصلات مقطعين بشكل صغير.
4- مكعب مرقة دجاج ماجي.
5- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
6- واحد ملعقة كبيرة من الكاتشب.
7- 1/2 ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة.
8- ملعقة صغيرة واحدة من الملح أو حسب الرغبة.
9- ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود المطحون.
10- علبة من القشدة.
11- 3 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
12- إثنان ملعقة من المايونيز.
13- جبنة موزاريلا أو بارميزان أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يجب إحضار وعاء كبير ووضعه على النار، ويتم وضع ماء وملعقة من الزيت النباتي وملعقة من الملح فيه، ويتم وضع المكرونة داخل الوعاء وتقليبها جيدًا حتى ينضج ويصبح نصف سوى.
ثم قومي بوضع مقلاة على النار وضعي فيها القليل من الزيت والبصل، واتركيهما على النار حتى يذوب البصل تماما. بعد ذلك، أضيفي الدجاج والتوابل ومكعب مرقة الدجاج ماجي، وقومي بالتقليب جيدا. ثم أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقطعة والكاتشب، وزيدي درجة حرارة النار حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان. بعد ذلك، اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
يتم مزج القشدة مع المايونيز والجبن السائل ثم وضعهم في صينية ويتم خلطهم جيدًا مع الدجاج. بعد ذلك، يتم دهن الخليط على الوجه ورش الجبن عليه، ويتمإدخال الصينية في الفرن حتى يذوب الجبن تمامًا. ويتم تقديمها وهي ساخنة للأشخاص الذين يحبون تناولها.
طريقة عمل مكرونة بيتزا باللحم المفروم
المكونات
1- نصف كيلو من المكرونة.
2- خمس بيضات.
3- ملح حسب الرغبة.
4- فلفل أسود مطحون.
5- كمية من الزيتون الأسود المخلل.
6- ثلاث حبات من الفلفل الألوان.
يتم قطع اثنين من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
8- ربع كيلو من اللحم المفروم.
يمكن استخدام أي نوع من الجبن مثل جبنة الموتزاريلا أو البارميزان أو غيرها، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يتم وضع المكرونة في إناء كبير يحتوي على ماء وملعقة من الزيت النباتي والملح، ويتم تركها تسلق بعد الغليان.
2- ثم بعد غليها يجب إزالتها من الماء الساخن واستخراجها ووضع البيض داخل وعاء ومعه الملح والفلفل الأسود المطحون وتخليطهم مع المكرونة، ثم يتم تحضير صينية ووضع ورقة زبدة فيها ووضع المكرونة فيها.
يتم وضع مكعبات الطماطم والفلفل الألوان والزيتون ولحم المعصج والجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية، ثم يتم تغطية الصينية بورق الفويل.
تُدخل المادة المعدة للوصفة في فرن مُشعل قبل البدء بـ 15 دقيقة، وبعد ذلك يتم إزالة ورق الفويل وتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج الجبنة، ويتم تقديمها ساخنة في طبق التقديم.