طريقة عمل كفتة البرغل دايت مشوية
تستغرق كفتة البرغل الدايت وقتا يصل إلى 15 دقيقة للتحضير، ويصل وقت الطهي إلى 30 دقيقة، وتكفي الكمية لخمسة أشخاص، وتتطلب المكونات التالية للتحضير
- يتم جلب كيلوغرام من اللحم البقري المنزوع الدسم.
- يجب إحضار حبتين منالبصل متوسطة الحجم وتفرمهما جيدًا.
- يمكنك إحضار ملعقة من التوابل لكفتة الدايت المشوية الحارة.
- وضع ملعقة زبدة كبيرة.
- إحضار كوب برغل.
- فصوص ثوم مهروسة.
- إحضار القليل من الفلفل الأسود .
- إحضار ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
بينما يمكن تحضير كفتة البرغل دايت المشوية من خلال الخطوات التالية:
- يتوجب غسل اللحم جيدا ونقعه في الماء لمدة عشر دقائق على الأقل، ثم وضعه جانبا.
- يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء مناسب، ثم يتم إضافة الثوم والبهارات والبصل والقرفة والفلفل الأسود، ويتم تفتيتها جيدا حتى يصبح الخليط ناعما.
- ثم يتم عصر البرغل المنقوع جيدًا من الماء وإضافته فوق اللحم وإكمال عملية الفرم.
- بعد طحن اللحم، يتم وضعه في وعاء مناسب الحجم ثم يضاف الزبدة إليه.
- يتم خلط جميع المكونات حتى تتم إذابة الزبدة تمامًا في الخليط، ثم يتم وضع خليط اللحم في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
- ثم يتم إخراج الكفتة من الثلاجة ووضعها على شوايات الشواء وقلبها بين الحين والآخر حتى تحمر جيدا وتنضج تماما.
- يتم إعداد طبق تقديم بالحجم المناسب ويتم وضع القليل من البقدونس المفروم ناعما فيه، ثم يتم وضع كرات اللحم المشوية فوقه ويقدم مع سلطة الزبادي .
القيمة الغذائيّة لكفتة البرغل دايت
كما تشمل القيمة الغذائية لكفتة البرغل دايت ما يلي:
- تشير القيمة الغذائية للحم البرغل إلى محتواه من البرغل بمقدار 100 جرام.
الطاقة: 150 سعر حراري من لحم البرغل. - البروتين: يحتوي البروتين منه على 4.00 جرام.
- الدهون: 1.00 جرام.
- الكربوهيدرات: 32.00 جرام.
- الألياف: لحم البرغل يحتوي على 4.0 جرام من الألياف.
- السكريات: يصل تركيز السكريات في لحم البرغل إلى 6.00 جرام.
- الكالسيوم: تصل نسبة الكالسيوم نحو 20 ملليغرام.
- الحديد: تصل نسبة الحديد نحو 1.08 ملليغرام.
- الصوديوم: يكون تركيز الصوديوم 340 ملليغرام
كفتة اللحم المشويّة دايت بأقل الإمكانيات
تتبيّن مكونات كفتة اللحم المشوية للدايت بمكونات سهلة وبسيطة فيما يلي:
- إحضار نصف كيلو لحم مفروم.
- إحضار قطعتان من البصل المبشور.
- إحضار ملعقة صغيرة من الملح .
- إحضار القليل من مسحوق الثوم.
- يتم رش مسحوق البصل على المكونات وخلطها جيدًا.
- يمكن أيضًا إضافة القليل من القرفة المطحونة.
- يجب وضع نصف ملعقة صغيرة من توابل اللحم.
- وضع القليل من مسحوق الزنجبيل.
- كما يتم إضافة البيكنج باودر.
- وضع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- إحضار خبز فرنسي.
بينما يتم تحضير الكفتة في الخطوات التالية:
- يجب خلط جميع المكونات ما عدا البصل حتى تصبح العجينة متماسكة.
- – يتم وضع البصل المفروم في الماء الساخن لمدة ثلاثين دقيقة.
- يتم تصفية البصل وفصل حبات البصل عن الماء دون التخلص من التفل.
- يتم وضع الخبز الفرنسي في الماء المغلي ونقعه لمدة ثلاث دقائق.
- يتم إخضاع الرغيف لماء ساخن، ثم يتم إضافة كمية قليلة من مسحوق الخبز وخلط المكونات جيدًا.
- يتم إضافة عجينة الخبز الفرنسي إلى باقي مكونات عجينة الكفتة.
- يتم تبليل اليد بماء البصل جيدا ثم يتم صنع العجين وتشكيله.
- يتم وضع أصابع الكفتة على الأسياخ، ثم يتم وضعها على الفحم لتنضج، وإذا تم استخدام صينية، فيجب ثني أصابع الكفتة داخل الصينية.
- يتم إشعال قطعة من الفحم ووضعها في وسط الصينية، ثم يتم تغطيتها.
- يمكن استخدام أي نوع من السلطات مع الكفتة حسب الرغبة.
طريقة عمل كفتة دايت مشوية حارة
تتم إعداد كفتة الدايت المشوية الحارة عن طريق جمع مكوناتها أولاً، والتي تتضمن ما يلي:
- إحضار الملح والفلفل حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة معجون الطماطم.
- ملعقة عسل.
- أربع ملاعق كبيرة من النعناع المقطع إلى قطع صغيرة.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- بصل مبشور.
- مائتان وخمسون جرام من اللحم المفروم.
- ٢٥٠ جرامًا من لحم الضأن المفروم.
كما يتم عمل الكفتة الحارة من خلال الخطوات التالية:
- جمع الخليط بوعاء ومزجه جيدًا.
- يتم تشكيل المزيج على أسياخ بعد دهن اليدين بالزيت.
- يتم وضع الأسياخ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- يتم شوي الكفتة على نار متوسطة مع التحريك كل ثلاث دقائق.
- يمكن تحضير الكفتة الحارة في 20 دقيقة، ويستغرق طهيها 10 دقائق، وتكفي الوصفة لأربعة أشخاص.
طريقة تحضير سلطة الزبادي للكفتة الدايت
يتم تحضير سلطة الزبادي للكفتة الدايت من خلال ما يلي:
- إحضار علبة زبادي.
- إحضار خيار متوسط الحجم.
- إحضار جزرة متوسطة الحجم.
- إحضار القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
كما يتم تحضير سلطة الزبادي للكفتة الدايت من خلال ما يلي:
- يتم إحضار وعاءين متطابقين، ويتم تقطيع الخيار ووضعه في الوعاء الأول، ثم يتم تقطيع الجزر ووضعه في الوعاء الثاني وتركه جانبًا.
- يجب وضع الزبادي والخيار والجزر والفلفل الأسود والملح في وعاء بحجم مناسب.
- يتم خلط جميع المكونات بملعقة للحصول على مزيج ناعم.
- يتمّ صب سلطة الزبادي في طبق تقديم مناسب وتزيينها ببعض أوراق زهرة الربيع، وتُقدّم إلى جانب الكفتة.
طريقة عمل كفتة دايت في الفرن بأقل الإمكانيات
تتم إعداد كفتة الدايت في الفرن بأدنى إمكانيات ممكنة عن طريق ما يلي:
- إحضار 1 كيلو لحم مفروم.
- إحضارُ 2 بصلَ صغيرٍ مقطعٍ إلى مكعباتٍ.
- إحضار 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- إحضار 1-2 بيضة.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
- وضع توابل حسب الرغبة.
- ثم يتم وضع جميع المكونات في وعاء كبير وخلطها جيمعًا.
- يجب ألا يكون الخليط رطبًا جدًا، ويتم بدء إضافة بيضة واحدة.
- في حال كان الخليط جافًا جدًا، يتم وضع بيضة إضافية.
- يتم تشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة ووضعها على صينية الخبز.
- تُوضع الكفتة في الفرن عند درجة حرارة تصل إلى 375 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
طريقة تحضير وعمل كفتة بالخضراوات دايت بالمنزل
يتم تحضير وعمل كفتة الحضروات للدايت بالمنزل من خلال الخطوات التالية:
- إحضار جزرتان مبشورتان.
- إحضار حبتان بطاطس.
- إحضار ملعقة من النعناع الأخضر الطازج.
- إحضار ملعقتان من البقدونس.
- إحضار ملعقتان من مفروم الكزبرة الخضراء.
- وضع قطعة واحدة من البصل الأخضر المقطع.
- وضع ملعقة من الفلفل الأسود.
- وضع نصف ملعقة من الملح.
- إحضار نصف ملعقة من الكمون.
- إحضار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- يتم وضع الشطة بحسب الرغبة.
- وضع ملعقتان من زيت الزيتون.
- وضع بيضة واحدة على الكفتة.
- قشر البطاطس والجزر وقطعهما إلى قطع كبيرة، ثم قم بطهيهما.
- ترك البطاطس المسلوقة والجزر ليبردوا.
- يتم تحضير وعاء كبير ووضع جميع المكونات وخلطها جيدًا.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا ويُخلط جيدًا.
- يتم تقطيع البيضة إلى نصفين وخلطها جيدًا حتى يصبح المزيج متماسكًا.
- تكون الكفتة عادة على شكل أصابع صغيرة متساوية الحجم أو كرات صغيرة متساوية الحجم.
- إحضار صينية ودهنها بزيت الزيتون.
- وضع أصابع كفتة الخضار في الصينية.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ومن ثم يتم وضع صينية الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
- يتم تقديمها على أطباق للتقديم.