طريقة عمل السينابون بصوص الفراولة

السينابون هي نوع من المعجنات والحلويات الغربية الشهية واللذيذة، ويحب الكثيرون تناول هذه اللفائف والمعجنات الغنية بطعم القرفة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل السينابون بصلصة الفراولة حتى تتمكن من إعداده في المنزل باستخدام مكونات متوفرة. فتعلم طريقة تحضيره يمكن أن توفر الكثير من المال المدفوع في المطاعم.

طريقة عمل السينابون الهش

مكونات السينابون

لتحضير عجينة السينابون، ستحتاج إلى بعض المكونات، وهي: ملعقة كبيرة من الخميرة، نصف كوب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة واحدة من السكر، كوب من الحليب الدافئ، ربع كوب من السكر، ربع كوب من الزيت، ربع كوب من الزبد، 3 بيضات، رشة خفيفة من الملح، 6 أكواب من الطحين، ورشة خفيفة من الفانيليا.

تحضير السينابون

لتحضير عجينة السينابون، يُخلط الخميرة في وعاء مع كمية من الماء الدافئ، ويضاف إليهم كمية صغيرة من السكر وقليل من الطحين، ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يتشابه قوامه مع قوام الزلابية.

بعد مرور وقت التخمير، يضاف للخليط ربع كوب من السكر والحليب الدافئ والبيض والفانيليا والملح، ويقلب، ثم يضاف نصف كمية الطحين، ويعجن الخليط جيدا باستخدام العجانة أو اليد، ويترك الخليط بعد تغطيته بالكيس لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر.

بعد مرور وقت التخمير، يتم إضافة كمية الطحين والزبد والزيت المتبقية إلى الخليط، ويتم العجن جيدًا حتى الوصول إلى عجينة طرية ولا تلتصق بالوعاء.

لتحضير السينابون، يحتاج العجين إلى بعض المكونات مثل الزبد بمقدار ثلث الكوب، والسكر البني بمقدار كوب كامل، والقرفة المطحونة بمقدار ملعقتين كبيرتين.

حشو السينابون

يتم في مرحلة حشو وتشكيل السينابون تقطيع العجين إلى أجزاء متساوية ورش سطح رخام المطبخ أو صينية كبيرة بالطحين، ثم يتم توزيع مكونات الحشو الذي يتكون من زبدة وسكر وقرفة على العجينة المفرودة.

– نتابع إعداد السينابون من خلال لف العجينة على شكل رول ببطء و بحرص ، ثم يتم تقطيع الرول إلى أشكال سميكة مماثلة بإستخدام سكين حاد ، بعد ذلك يتم تجهيز الصواني و تدهن بالزبد و يوضع فيها السينابون المقطع ، و يغطى بالكيس و يترك في مرحلة تخمير تتراوح من نصف إلى ساعة كاملة ، و بعدها يتم خبز القطع في الفرن مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج تماما و تأخذ اللون الذهبي.

يفضل بعض الأشخاص تناول السينابون كما هو بطعمه المميز من القرفة، ويفضل آخرون إضافة صلصة متنوعة بعد تبريدها على القطع الناضجة. وتتضمن هذه الصلصات الشيكولاتة والفانيليا والفراولة، ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعة.

يجب الالتزام بمراحل التخمير لتحقيق عجينة ناجحة وجيدة، كما يجب تسخين الفرن قبل وضع الصواني فيه لتحضير السينابون وتسويته.

طريقة عمل صوص الفراولة

نقدم طريقة عمل صوص الفراولة الشهي لتزيين قطع السينابون، وهي وصفة سريعة وسهلة، للحصول على مذاق شهي ولذيذ.

تتألف مكونات صلصة الفراولة من 750 جرامًا من قطع الفراولة الطازجة، ثلث كوب فقط من السكر الأبيض، وملعقة صغيرة خفيفة من خلاصة الفانيليا.

يتم إعداد الصوص عن طريق وضع 500 جرام من شرائح الفراولة مع السكر والفانيليا في وعاء على نار متوسطة وتحريك الخليط بملعقة خشبية مع طحن شرائح الفراولة بالملعقة جيدا حتى يتم الحصول على عصير الفراولة ويستمر التحريك حتى يتم الحصول على صلصة كثيفة ثم يتم إزالتها من على النار.

يتم فرم الفراولة المتبقية إلى قطع خشنة ويضاف إلى صلصة الفراولة الكثيفة، ثم يتم خلط الخليط مع الفواكه المفرومة ويترك ليبرد تماماً ويحفظ في الثلاجة.

– يتم توزيع صلصة الفراولة الباردة على قطع السينابون الباردة، ويتم تقديمها مع مشروب غازي.

هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن الاعتماد عليها لتزيين قطع السينابون، ومن بين هذه الطرق هي تجهيز صلصات مختلفة مثل الشكولاتة والكراميل، ويمكن أيضا وضع أكثر من صلصة معا. كذلك، يمكن إضافة المكسرات المجروشة أو الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط النهائي لتحسين الطعم والشكل.