أنسب وقت لتناول المكسرات والكمية المسموح بها

المكسرات والبذور هي من الأطعمة المفيدة لصحتنا، وتعتبر كوجبات خفيفة ممتازة، ويؤكد الخبراء الصحيون حول العالم على الفوائد الصحية التي تقدمها هذه الجواهر الصغيرة. في الماضي، تجنب البعض تناول المكسرات بسبب احتوائها على الدهون والسكر والسعرات الحرارية، لكنها الآن تصبح من أكثر الأطعمة الصحية انتشارا .

فعلى الرغم من احتوائها على الدهون ، فهذه الدهون صحية ويتطلبها الجسم ، كما أن السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات يتم حرقها لتتحول إلى طاقة ولا تخزن في الجسم مثل الدهون الأخرى ، والسكر الطبيعي الموجود ضمن محتوى المكسرات لا يسبب الضر إلا في حالة إضافة السكر المكرر إليه .

تحتوي المكسرات على العديد من المعادن المتنوعة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات والألياف والدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية أوميجا3 والدهون غير المشبعة، وتوفر هذه الدهون الطاقة للجسم وتساعد الفيتامينات والمعادن على دعم وظائف الجسم .

فإن فوائد تناول المكسرات هائلة جدا، ولكن ذلك لا يعني أن يتم تناول كميات كبيرة منها، فالاكثار من أي شيء يسبب الضرر ولا يفيد، فتناول كمية زائدة من المكسرات يعني تناول كمية زائدة من الدهون وبالتالي يسبب زيادة في الوزن، كما يؤثر على عملية الهضم ويمكن أن يرفع ضغط الدم، وغالبا يسبب الغازات والاسهال بسبب الكمية الزائدة من الألياف الموجودة فيها .

ومن أجل الحصول على المنافع الصحية للمكسرات ، ينصح بتناولها في أوقات محددة ، فالأنواع الغنية بالمعادن والفيتامينات يفضل تناولها صباحا ، والأنواع التي تعمل على تحسين عملية الهضم يجب استهلاكها ليلا ، وبهذه الطريقة تغذي المكسرات الجسم طول النهار وتمده بالنشاط ، بالإضافة إلى الوقت المناسب ، فالكمية أيضا تعد نقطة هامة .

أنسب الأوقات التي يمكن تناول المكسرات فيها والكمية المسموح بها :
1- صباحا ، اللوز : يعتبر الصباح من الأوقات المزدحمة بالكثير من الأعمال لإنجازها ، ويعد تناول اللوز صباحا من الطقوس اليومية لدى الكثير من الأشخاص وهذه عادة صحية ، فاللوز من المكسرات الغنية ب فيتامين هـ ، الريبوفلان والماغنسيوم ، مما يعزز وظائف الجهاز المناعي للجسم ويحارب العدوى بفاعلية كبيرة .

يساعد هذا في الحفاظ على صحة الجسم ، ولذلك يفضل تناوله في الصباح ، يتم نقع حبات اللوز طوال الليل ويتم تقشيرها وتناولها في صباح اليوم التالي ، يقال إن القشرة الخارجية تقلل من امتصاص كمية المواد الغذائية في الجسم ، لذا يفضل إزالتها قبل تناولها ، ينصح خبراء التغذية بتناول 10 حبات من اللوز المنقوع يوميا ، فهذه الكمية آمنة .

2- مساءا ، الكاجو والفستق : يعد الكاجو من المكسرات الغنية بالدهون الضرورية لتزويد الجسم بالطاقة، ويساعد أيضا في التخلص من البكتيريا الموجودة في الفم ومنع تسوس الأسنان، ويساهم محتواه من المنجنيز في الحفاظ على ضغط الدم وحماية العضلات من التعب .

فيما يتعلق بالفستق على الجانب الآخر، فإنه يعتبر واحدا من أفضل أنواع المكسرات لصحة القلب. ويجب تناول كلا النوعين في المساء، نظرا لأن الدهون الموجودة فيهما تساعد على زيادة الطاقة وتعزيز القدرة على التحمل، وهذا ما نحتاجه بعد يوم طويل من العمل الشاق. ينصح الخبراء بتناول 3 حبات من الكاجو وحبة أخرى من الفستق يوميا .

3- ليلا ، الجوز ، البرقوق المجفف والتمر : الجوز يحتوي على أحماض دهنية أوميجا3، والبرقوق المجفف غني بالألياف، ويساعد هذان النوعان بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالألياف في عملية الهضم وصحة الجهاز الهضمي، وعلى الرغم من عدم معرفة الكثيرين أيهما أفضل صباحا أم مساء، إلا أن الوقت المثالي لتناول الجوز هو الليل .

تعمل هذه الأنواع على زيادة حجم البراز وتخفيف الإمساك، كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تساعد في إصلاح أنسجة البشرة والجسم خلال فترة الليل. لذلك، ينصح بتناول حبة تمر وحبتين من البرقوق المجفف و3-4 حبات من الجوز يوميا للحصول على أقصى فائدة .