وصفة السيرية هي وصفة شهية تستخدم للحوم، وتعود أصولها إلى الأكلات الشعبية الأفريقية، وتحديدًا نيجيريا، وتتألف من شرائح اللحم المتبلة مع توابل شهية مثل الثوم والكاري والكمون
تعتبر السعرات الحرارية من أهم المصادر التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، وهي من الأشياء التي يتم حرقها أثناء ممارسة الرياضة بهدف التخلص من الدهون في الجسم. ومع ذلك، يجب عليك أن تدرك أن كل جسم يختلف عن الآخر، والفيزيولوجيا مختلفة تماما بين الأشخاص، وكمية السعرات الحرارية الموجودة في جسم كل شخص مختلفة، ويمكن من خلالها تحديد الوزن المراد خسارته.
طريقة عمل السيرية
المكونات
1_ نحتاج الى شرائح لحم مسطحة.
نحتاج إلى بعض التوابل المتوفرة المتاحة لديك.
3_ حبه من مرقة ماجي.
نحتاج إلى علبة من زبدة الفول السوداني المطحون.
5_ نحتاج الى ملح، وصويا.
6_ كوبين من البقسماط.
7_ ربع كوب من الزيت.
يحتاج الوصفة إلى فلفل أحمر وفقًا للرغبة.
تحتاج إلى ملعقة كبيرة من الكزبرة والكمون والزنجبيل المطحون.
10 ملعقة كبيرة من الكاري، ونصف ملعقة من الثوم المطحون ونصف ملعقة من البصل المطحون.
طريقة التحضير
يتم خلط جميع المكونات معًا، ولكن من دون إضافة الزيت.
يتم دهن شرائح اللحم بالزيت ثم وضع التتبيلة عليه، ثم إضافة طبقة أخرى من الزيت والتتبيلة، ويترك اللحم لمدة 6 ساعات في الثلاجة حتى يتماسك.
بعد ذلك، نقوم بوضع شرائح اللحم داخل السيخ ووضعها في الفرن ليتم شواؤها على الفحم. ولكن يجب تقليبها كل أربع دقائق تقريبًا حتى يتم الشواء بشكل كامل.
نقوم برش الماجي المطحون على الخضار، ونقدمها مع بعض شرائح البصل والطماطم والفلفل الرومي المشوي.
يمكننا وضعها داخل الخبز وتناولها كوجبة سريعة.
السعرات الحرارية
عادة، يتم تحديد السعرات الحرارية التي يجب تقليلها من وزن الجسم استنادا إلى بعض الإحصائيات المتعلقة بالجسم وكذلك النشاط البدني الذي يقوم به الجسم خلال اليوم. ومع ذلك، قبل البدء في عملية فقدان الوزن، يجب عليك معرفة النظام الغذائي الصحيح وأيضا ما يحتاجه الجسم من التمارين الرياضية.
عليك أيضا أن تعلم أنه من الممكن أن تفشل في عملية إنقاص الوزن حتى بعد قضاء عدد كبير من الساعات في صالات الرياضة، لذا قبل أن تبدأ في عملية إنقاص الوزن يجب أن يكون لديك هدف محدد يمكنك تحقيقه، ومن بين هذه الأهداف الهامة التي يجب تحديدها هي حساب السعرات الحرارية الموجودة في الجسم، فهذه الطريقة لن تساعدك فقط في حساب السعرات الحرارية التي تحتاجها لحرق الدهون الزائدة، بل ستساعدك أيضا في معرفة السعرات الحرارية بهدف الوصول إلى الوزن المثالي.
كيفية فقدان الوزن
عادة ما يتبع الناس النظام الغذائي الصحي والحمية الغذائية وغيرها من الأشياء المتبعة، ولكن عليك ان تعلم انه عليك معرفة السعرات الحرارية المطلوب حرقها، كما ان النظام الغذائي يعتبر احد اهم المصادر للسعرات الحرارية التي يتم استهلاكها، ولكن عسك ذلك في الرياضة والتمارين فهم يؤديان الى حرق السعرات الحرارية.
لذلك يجب عليك متابعة تناول الطعام والشراب في هذه العملية، وكذلك ممارسة التمارين الرياضية، فهي أمور تساعد في فقدان الوزن. ولكن عليك أن تعلم أن كل جرام من الدهون يعادل حوالي 3500 سعرة حرارية، لذا يجب عليك معرفة أنه إذا تناولت أكثر من 3500 سعرة حرارية، فأنت عرضة بشكل كبير لزيادة الوزن. والعكس صحيح أيضا، أي إذا تمكنت من خسارة 3500 سعرة حرارية، فقد تمكنت من فقدان جرام كامل من الدهون.
السعرات الحرارية المطلوبة في اليوم
وفقًا للدراسات الحديثة، فإن النساء يحتاجن إلى حوالي 1500-2000 سعرة حرارية يوميًا، بينما يحتاج الرجال إلى 2000-2500 سعرة حرارية يوميًا، ويمكن حساب تلك الأرقام عن طريق حساب معدل الأيضلكل فرد.
تلك الطريقة التي يمكن من خلالها معرفة ما هي كمية السعرات الحرارية المطلوبة والتي يمكن من خلالها ان يقوم الجسم بالوظائف المطلوبة منه على أكمل وجه في اليوم، ولكن عليك ان تعلم ان نسبة السعرات الحرارية التي تريد حسابها هي تعتمد بشكل كامل على السعرات الحرارية المطلوبة وليست تلك السعرات الحرارية المستهلكة، تلك الطريقة ستحتاج الى حساب الارتفاع، وأيضا الوزن، والعمر، والجنس، وأيضا تعتمد على الأنشطة اليومية، كما انها تعتمد أيضا على كمية الوزن المراد إنقاصه في فترة زمنية محددة.
كم عدد السعرات الحرارية المراد فقدانها
عملية خسارة الوزن تعتمد على عدة عوامل، وتشمل حرق السعرات الحرارية كواحدة من أهم هذه العوامل ، لذلك إذا كنت تريد فقدان حوالي خمسة كيلوجرامات في فترة زمنية معينة ، يجب أن تتبع هذه الطريقة لحساب السعرات الحرارية التي تريد فقدها.
طريقة حساب السعرات الحرارية التي تريد فقدانها
يجب عليك في البداية حساب معدل الأيض الأساسي في جسمك، وإذا كان عدد السعرات الحرارية حوالي 1800 سعرة حرارية، فإن الحاجة اليومية للسعرات الحرارية هي 2000 سعرة حرارية.
2_ في الخطوة الثانية، أنت الآن تعلم أن جسمك بحاجة إلى خسارة حوالي خمسة كيلوجرامات من وزنك، والتي تقدر بحوالي 17,500 سعرة حرارية، وكما ذكر سابقا أن رطلا واحدا يعادل 3,500 سعرة حرارية.
3_ الخطوة الثالثة، المدة الزمنية التي عليك وضعها، أي انه إذا كانت هدفك هو فقدان حوالي خمس كيلو جرام في مدة شهرين، فتلك الحسابات توضح ان السعرات الحرارية الشهرية الخاصة بك هي 8750، و2187 في الاسبوع، اما حسابها في اليوم لواحد فهي 313 في اليوم، وذلك حتى يمكنك التمكن من تخلصك من الدهون في خلال الفترة التي تم وضعها.
4_ الخطوة الرابعة، في بعض الدراسات التي أوضحت ان جسم الانسان يحتاج الى حوالي 2000سعرة حرارية في اليوم، ولذلك فانت بحاجة الى تجنب 313 سعرة حرارية في اليوم الواحد، وبمجرد حسبة بسيطة يمكن اثبات ذلك، فان 2000- 313= 1687 سعرة حرارية، فاذا قام الجسم باستهلاك 1687 سعرة حرارية في اليوم، فانه من الممكن ان تستطيع ان تفقد خمس كيلو جرام في غضون شهرين.