السحلب هو من المشروبات المحببة للجميع، ويعتبر خاصة في فصل الشتاء لأنه يساعد على التغلب على البرودة ويمنح الدفء في الأيام والليالي الباردة، ولكن يزيد من الوزن بشكل مفرط، لذلك نقدم طريقة لعمل السحلب الذي يتبع النظام الغذائي بدون زيادة في الوزن.
فوائد السحلب للرجيم
يحتوي السحلب على العديد من المواد الغذائية الهامة لصحة الجسم، مثل المواد الهلامية والبروتينات وبعض الزيوت الطيارة، ولذلك يعتبر واحدا من المشروبات الشتوية الساخنة التي توفر الدفء للجسم وتمنحه الطاقة. وبالرغم من احتوائه على سعرات حرارية، إلا أنه لا يسبب زيادة الوزن، خاصة إذا تم إضافة مواد خالية من الدهون. لا يجب أن نمنع أنفسنا من شرب السحلب، ولكن يجب معرفة الكمية المناسبة وطريقة تحضيره، حتى نحصل على أكبر فائدة ونتمكن من خفض الوزن بدون حرماننا من الأشياء التي نحبها، مثل شرب السحلب.
وصفات عمل السحلب الدايت
السحلب الشوفان
المكونات
1ـ شوفان مطحون مقدار معلقة كبيرة.
يأخذ مقدار معلقة صغيرة من جوز الهند والفانيليا.
3ـ حوالى كوب لبن خالي الدسم.
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المكونات معًا، ثم نضعها على النار مع إضافة قليل من السكر والقرفة حسب الرغبة.
السحلب بالقرفة
المكونات
1ـ قرفة مطحونة.
2ـ استخدم كمية مناسبة من النشا، إما ملعقتان كبيرتان أو أربع ملاعق صغيرة.
3ـ كوب كبير من اللبن خالي الدسم.
نصف ملعقة صغيرة من سكر الرجيم.
5ـ ماء ورد مقدار معلقة.
6ـ مبشور جوز الهند.
7ـ سحلب مقدار معلقة كبيرة.
طريقة التحضير
نمزج النشا والسحلب معا ثم نضيفهما إلى الحليب البارد، مع إضافة السكر وماء الورد، ونضعهم على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك، حتى يصبح الخليط أكثر سمكا. ثم نقوم بوضعه في الأكواب ونرش عليه القرفة، ويمكن أيضا رش كميات صغيرة من جوز الهند. إذا لم يتم رش جوز الهند، يحتوي كوب السحلب الواحد على 90 سعرة حرارية .
السحلب بالفانيلا
المكونات
1ـ فانيلا مقدار معلقة صغيرة.
2ـ سح-لب مقدار معلقة كبيرة.
3ـ حليب خالي الدسم ملئ كاس.
نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
من الممكن وضع المكسرات حسب الرغبة.
6ـ كذلك نضع مستكة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تمزج جميع المكونات وتوضع على نار هادئة مع استثناء المكسرات، وتترك حتى تغلي. ثم تُصب المكوونات في أكواب التقديم وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة قبل التقديم.
السحلب بالفركتوز
المكونات
1ـ فركتوز مقدار نصف كوب.
2ـ حليب منزوع الدسم مقدار لتر.
3 ملاعق صغيرة من بودرة السحلب.
4ـ ممكن مستكة حسب الرغبة.
5ـ ماء ورد مقدار معلقتان صغيرتان.
مقدار أربع ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير
نخلط السحلب والمستكة والفركتوز في الحليب ونقلب المكونات حتى تذوب جيدا، ثم نضيف ماء الورد ونواصل الخلط، بعد ذلك نصب السحلب في أكواب التقديم ونرش القرفة عليها حسب الرغبة.
فوائد شرب السحلب
يعمل هذا المنتج على تحقيق نمو صحي ومتكامل للأطفال، وخاصة في مراحل البناء الأولى، كما يقوي عظامهم ويحسِّن جهازهم المناعي، ويساعد في حل مشكلات الإسهال، ويحسِّن جهازهم الهضمي ويقلِّل الآلام المعوية مثل المغص، كما يقوِّي الشعر والأظافر والأسنان.
يحتوي على العديد من العناصر الهامة لصحة الجسم كالكالسيوم، ويساعد على علاج الأمراض التي تؤثر على العظام والعمود الفقري والمفاصل، مثل الروماتيزم وهشاشة العظام .
3ـ يعمل على حفض ضغط الدم المرتفع.
يساعد التخلص من القلق والتوتر على تحسين الحالة النفسية للشخص.
يحمي الجهاز المناعي من الإصابة بالعديد من الأمراض ويقويه أيضًا.
يساعد على الشعور بالدفء عند استخدامه، نظرًا لأنه يحفز الدورة الدموية وبالتالي يرفع درجة حرارة الجسم.
يعالج النزيف وجميع مشاكل الرحم لدى النساء.
يعالج النحافة المفرطة من خلال زيادة الوزن.
9ـ يقوم على المحافظة على الجهاز الهضمي وذلك من خلال:
ـ يعاج الاسهال.
يستخدم لعلاج قرحة المعدة، ويتم استخدامه أيضاً لوقف نزيف المعدة والأمعاء والإثني عشر.
ـ يعالج المغص المعوي ومشاكل القولون.
يستخدم لعلاج النزيف الناتج عن البواسير، كما أنه يعالج البواسير.
ـ يعالج الدوسنتاريا.
ـ يعالج الزحار.
ـ يقوم بعلاج بعض حالات التسمم.
10ـ له فوائد كذلك للحامل حيث يمد جسم الحامل بالحديد والكالسيوم، المفيدان والضروريان لبناء جسم الجنين، وتقوية عظام الجنين وعظام الأم، مع عدم وجود القرفة ضمن مكونات السحلب، حيث أنها سبب للإجهاض، كذلك السحلب يعمل على وقف نزيف الرحم، تنشيط الدورة الدموية، كما أنه يحمي ويقي الحامل من نزلات البرد الحادة.
أضرار السحلب
كغيره من العناصر الغذائية، لا توجد أية تحذيرات طبية بشأن تناول السحلب واستخدامه، ولكن يجب تناوله بنسب معينة ومعتدلة وتجنب الإفراط في استخدامه، لتجنب أي آثار جانبية نتيجة لاعتباره مثبطًا لحركة الأمعاء والمعدة، وقد يتسبب في الإمساك عند تناوله بكميات كبيرة.