طريقة علاج الكولسترول بالغذاء

يعد الكولسترول الضار من أسباب العديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب والضغط والعديد من الأمراض الأخرى. ولذلك، يجب الحفاظ على تقليل مستوى الكولسترول الضار في الجسم لتجنب الإصابة بمثل هذه الأمراض والحفاظ على الصحة. وتوجد بعض الأطعمة التي تساعد في تقليل الكولسترول الضار في الجسم وزيادة الكولسترول المفيد.

أسباب إرتفاع الكولسترول الضار في الجسم
1-الوزن الزائد
2-تقليل نسبة الكولسترول المفيد في الجسم.
3- ضغط الدم المرتفع.
4-عوامل وراثية.
5- يحدث انتشار هذا المرض بشكل أكثر شيوعًا لدى الرجال بعد سن الخامسة والأربعين ولدى النساء عند سن الخمسة والخمسين.

أغذية تؤدي لزيادة الكولسترول الضار
تزيد تناول الأطعمة الدهنية من خطر الإصابة بأمراض الكوليسترول في الدم، ومن هذه الأمراض:
1- اللحوم المصنعة مثل السجق والبرجر وغيرها من اللحوم الحمراء.
ينبغي تناول البط والأوز وغيرها من الطيور التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
3-تناول البيض بكثرة.
ينصح بتجنب تناول الألبان العالية الدسم والمنتجات الأخرى الغنية بالدهون مثل الزبدة والقشدة والجبن الرومي.
تشمل الزيوت بأنواعها التي تستخدم في الطهي، وخاصة زيت جوز الهند.

أغذية تساعد في تقليل الكولسترول الضار
1-الشوكولاتة السوداء: الشوكولاتة السوداء مفيدة جدا لتنظيم مستوى الكولسترول في الدم حيث أن هذا النوع من الشيكولاتة يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو والذي بدوره يحتوي على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة والتي يطلق عليها الفلافونويد، والتي تفيد في هذا الغرض، وكذلك شرب مشروب الكاكاو الخام يساعد في نفس الغرض، ولكن يجب الإعتدال في تناول الشوكولاتة السوداء حيث أنها أيضا تحتوي على دهون مشبعة ومواد سكرية قد تؤدي لمشاكل صحية أخرى.

2-الأفوكادو: الأفوكادو مفيد جدا لتقوية عضلة القلب والحفاظ على مستوى معتدل للكولسترول في الدم، حيث يحتوي على حمض الأوليك الذي يساعد في تخليص الجسم من الكولسترول الضار، ويمكن تناوله لخفض نسبة الكوليسترول أو استخدام زيته في الطهي لإضفاء نكهة ورائحة رائعة على الأطعمة.

3-عصير العنب الأحمر: يحتوي على مادة الريسفيراترول التي تعمل كمضاد للأكسدة وموجودة في القشرة الخارجية للعنب. تساعد هذه المادة في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم والتخلص من الكولسترول الضار في الدم. يمكن الاستفادة من فوائد العنب عن طريق تناوله طازجا أو عصيرا بدون إضافة سكر.

4-الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة بنسبة عالية جدا، والتي تساعد في التخلص من الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويتم استخدامه عندما يتم وضعه في ماء مغلي وتناوله بدون سكر للاستفادة من فوائده.

5-المكسرات: تحتوي المكسرات على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد في زيادة الكوليسترول المفيد وتقليل النوع الضار منه، وهي مفيدة لصحة القلب. تشمل هذه المكسرات اللوز والكاجو وعين الجمل والبندق. للاستفادة من فوائد المكسرات، يجب تناولها بدون ملح للحفاظ على ضغط الدم. كما أن المكسرات تحتوي على سعرات حرارية عالية قد تؤدي إلى زيادة الوزن، لذا يجب تناول كمية قليلة منها.

6-الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة عالية من الألياف الذائبة التي تساعد في خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم وزيادة الكولسترول الجيد، وتشمل هذه الحبوب الشوفان والشعير والأرز البني.

7-بعض أنواع الأسماك: تعتبر أسماك دهنية مثل الماكريل والسلمون والتونة والسردين مفيدة في خفض الكولسترول في الدم، وتوفر نسبة عالية من الأوميجا 3 للجسم.

8-زيت الزيتون: حيث يحتوي على دهون غير مشبعة تساعد في خفض مستوى النوع الضار من الكولسترول، وهذه الدهون مفيدة جدا لصحة القلب.

9-البقوليات: البقوليات غنية بالألياف المفيدة التي تساعد في تنظيم مستوى الكولسترول في الدم، كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة مفيدة جدا لصحة القلب. البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والفول.