طريقة زراعة دوار الشمس في السعودية و الوقت المناسب

دوار الشمس يزرع أساسا لزيته، ويستخدم هذا الزيت للطهي وفي صناعة الصابون ومستحضرات التجميل. وتحتوي بذوره على كميات غنية من البروتين، وتستخدم كعلف للماشية والدواجن .

متطلبات زراعة دوار الشمس

1- المناخ

يتطلب هذا المحصول مناخًا باردًا أثناء نمو البذور والشتلات، ومناخًا دافئًا أثناء مرحلة النمو من الشتلات حتى مرحلة الإزهار .

2- التربة

– يعمل هذا المحصول بشكل جيد في التربة الخفيفة العميقة والمحايدة والمنفذة بشكلجيد، وكذلك في التربة الثقيلة، ويكون الرقم الهيدروجيني المثالي للتربة لهذا المحصول هو 6.5-8.5.

3- إعداد الأرض والبذر

يجب أن تكون التربة رطبة بعمق 10 سم على الأقل قبل البذر، وهذه الحالة تستلزم أمطارًا جيدة للنقع أو الري قبل البذر، ومعدل البذور 8-10 كجم من البذور مملوءة جيدا في الهكتار الواحد، وللسيطرة على الأمراض الفطرية التي تنقلها البذور ، يوصى بمعالجة البذور، ويضمن النقع المسبق للبذور لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة نسبة مئوية سريعة وعالية من الإنبات وظهور مبكر وإنشاء المحصول، ويتم حفر البذور على عمق 5 سم من خلال تباعد 45 سم بين الصفوف و 30 سم بين النباتات في الصف .

4- الأسمدة

يتحسن أداء المحصول عند تطبيق الأسمدة العضوية وغير العضوية، والأسمدة النيتروجينية، والفوسفور، وجداول البوتاسيوم النتروجيني الفوسفوري الكالي (NPK) الموصى بها في حالات المحاصيل البعلية والمروية، والتي تكون نسبتها 20:30:20 و 40:60:40 كجم (NPK) للهكتار الواحد على التوالي .

5- الري

عمومًا، تحتاج التربة الخفيفة إلى 9-10 ري، في حين تحتاج التربة الثقيلة إلى 5-6 ري تقريبًا، وتعد مراحل الإنبات والازهار وملء الحبوب هي المراحل الحاسمة التي تتطلب مستويات عالية من الرطوبة .

6- حماية النبات

رش أو رش الإندوسولفان عند 35 درجة مئوية 1000 مل في 500 لتر من الماء لكل هكتار، أو استخدام كاباريل 10٪ 25 كجم لكل هكتار.

7- الحصاد والغلة

يتم نضج محصول دوار الشمس في 90-100 يوم، ويجب حصاد المحصول عندما يتحول اللون السفلي من الرأس إلى اللون الأصفر. يتم قطع الرؤوس الناضجة بالمنجل، وتتم عملية التجفيف عن طريق تعريض الجانب العلوي للشمس. ثم يتم تفريغ البذور بعد تحطيم الرؤوس المجففة بالعصي. يتم تجفيف البذور التي تم تنظيفها جيدا وتخزينها في أكياس. يتراوح محصول دوار الشمس بين 300 و 500 كيلوغرام للهكتار الواحد تحت ظروف الأمطار، وبين 800 و 1200 كيلوغرام للهكتار الواحد تحت الري .

فوائد بذور دوار الشمس

1- تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم

بذور دوار الشمس، مثل العديد من المكسرات والبذور الصحية الأخرى، تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (المعروف بـ LDL)، وهو عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن بذور دوار الشمس تحتوي على الألياف التي تعزز إفراز الصفراء في البراز وتخفض نسبة الكوليسترول الكلي، والذي يلعب دورا في إنتاج الأحماض الصفراوية الجديدة.

2- يساعد على دعم صحة العظام

العظام هي أنسجة حية، وتحتاج إلى التغذية مثل الأجزاء الأخرى من الجسم للحفاظ على وظيفتها المثلى، وعلى الرغم من اعتقاد الكثيرين بأن الكالسيوم هو المعدن المسؤول عن صحة العظام، إلا أنه مجرد عنصر واحد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام المثلى، وتلعب المعادن الأخرى المهمة الداعمة للصحة العظمية، وخاصة المغنيسيوم والفوسفور والنحاس، التي تضمن التمعدن السليم للعظام، والتمعدن هو آلية تضمن أن العظام لها كثافة معينة لدعم مسؤولياتها في تحمل الوزن، ودون التمعدن السليم، يكون العظم هشا وعرضة للكسور بسهولة .

3- مساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم

أظهرت الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كمية كبيرة من المكسرات والبذور وجود ارتباط إيجابي مع انخفاض معدل تطور مرض السكري، والمضاعفات الناجمة عن تفاقم مرض السكري، وإدارة مستوى السكر في الدم بشكل عام. وفي هذه الحالة، تحتوي بذور دوار الشمس على الألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الدم، بينما يساعد المغنيسيوم على تحسين حساسية الأنسولين. ونتيجة لهذا التركيب، يتحسن التحكم في مستوى الجلوكوز في الدم لدى معظم الأشخاص الذين يتناولونها .

4- تعزيز إزالة السموم صحية

السيلينيوم هو معدن مهم عندما يتعلق الأمر بالمساعدة في إزالة النفايات من الجسم، ويؤدي دورا في العديد من العمليات البيولوجية، ويسهم في الحفاظ على أقوى الجلوتاثيون الطبيعي المضاد للأكسدة في الجسم، والذي يستخدمه الكبد لحماية نفسه من آثار استقلاب النفايات، كما تمت دراسة فوائد السيلينيوم في تحفيز إصلاح الخلايا التالفة بسبب تأثير السموم عليها .

5- دعم صحة بشرتك

تعتبر بذور عباد الشمس مصدرا ممتازا لفيتامين E الذي يلعب دورا رئيسيا في صحة الجلد وصيانته، ويقلل فيتامين (هـ) من الأضرار المؤكسدة التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية لخلايا الجلد، ويساعد على تصحيحها، ويساعد على الحفاظ على شباب البشرة، ويستخدم فيتامين (هـ) على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل لتحسين صحة البشرة، ويعتبر تناوله عن طريق الفم هو الطريقة الأفضل لتحسين صحة البشرة .