تناول الزبادي يساعد في علاج حساسية الأنسولين

تزيد حساسية الأنسولين من خطورة الإصابة بمرض السكري، وخاصة مرض السكري من النوع الثاني، ولكن تشخيص مقاومة الأنسولين ليس سوى علامة تحذير، وربما يكون بإمكانك تجنب الإصابة بمرض السكري عن طريق اتباع نمط حياة صحي، بما في ذلك ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتناول نظام غذائي متوازن .

النظام الغذائي للحفاظ على مستوى الأنسولين

بشكل عام، من الأفضل تناول الأطعمة الكاملة غير المجهزة وتجنب الأطعمة التي تم معالجتها وإعدادها بشكل كبير، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز والصودا، حيث يتم هضمها بسرعة وارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يضغط على البنكرياس. الخيار الأفضل هو تناول الأطعمة الغنية بالألياف والوجبات المتوازنة، لأنها تساعد على إبطاء عملية الهضم وتخفيف الضغط على البنكرياس .

الأطعمة الصحية لظبط الأنسولين

1- الخضروات : الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف، مما يجعلها غذاء مثالي للأشخاص الذين يحاولون إدارة سكر الدم، وأفضل الخيارات هي الخضروات الطازجة والمعلبة ذات الصوديوم المنخفض، وكذلك الخضروات المجمدة .

2- الحبوب : تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات وألياف ومعادن، وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الأنسولين. يعتقد بعض الناس أن تجنب الكربوهيدرات مهم لمنع مرض السكري، ولكن مصادر الكربوهيدرات الصحية والكاملة غير المصنعة هي مصدر جيد للوقود للجسم. من المهم اختيار الحبوب الصحية وغير المعالجة قدر الإمكان، وتناولها كوجبة مختلطة مع البروتين والدهون يساعد في تجنب ارتفاع السكر في الدم، ومن الأمثلة على ذلك الحبوب الكاملة مثل الحجارة الكاملة والشوفان والبرغل والذرة والأرز البني، ويمكن البحث عن حبوب الشعير الكاملة والجودار الكامل والأرز البري والفرو الكامل والكينوا والدخن والحنطة السوداء .

3- الفول والبقوليات : الفاصوليا هي مصدر ممتاز للألياف، مما يعني أنها ترفع مستويات السكر في الدم ببطء، وهذا مفيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الإنسولين، وبعض الخيارات الجيدة هي البينتو، والليما، والفاصوليا السوداء .

4- السمك : تقلل الأسماك الغنية بالأوميغا 3 التي يتم تحميلها مع الأحماض الدهنية من خطر الإصابة بأمراض القلب، وهي حالة شائعة لدى مرضى السكري. وتشمل هذه الأسماك الغنية بالأوميغا 3:

1- سمك السالمون .
2- سمك الاسقمري البحري .
3- سمك مملح .
4- السردين .
5- البلطي .
6- سمك القد .
7- السمك المفلطح .
8- الهلبوت .
9- سمك الحدوق مفيد أيضا بالنسبة لك، لكنه أقل في أوميغا 3 نظرا لانخفاض الدهون الكلية فيه .
10- ويمكن لعشاق المحار الاستمتاع بسرطان البحر والاسكالوب و الروبيان والمحار والبطلينوس والسرطانات ، ولكن هذه الأطعمة تميل إلى أن تكون عالية في الكوليسترول .

دور الزبادي في علاج حساسية الانسولين

الألبان توفر لك الكالسيوم الضروري لتعزيز صحة الأسنان والعظام. يجب أن تكون الألبان قليلة الدسم أو خالية من الدسم. يساعد الحليب الكامل والزبادي الكامل على معالجة حساسية الانسولين، نظرا لاحتوائهما على كمية كبيرة من الدهون المشبعة التي توجد في الدهون الحيوانية والتي ثبت أنها تساعد في التخلص من حساسية الأنسولين .

أظهرت النتائج ارتفاع مستوى الانسولين الصائم بعد اتباع نظام غذائي من منتجات الألبان مقارنة بنظام غذائي من اللحوم الحمراء، وعلى الرغم من عدم تغير مستوى الجلوكوز الصائم، إلا أن حساسية الأنسولين انخفضت. كما لوحظ وجود علاقة بين الجنس والغذاء، إذ كانت حساسية الأنسولين لدى النساء أقل بنسبة 14.7٪ بعد اتباع نظام غذائي من منتجات الألبان، مقارنة بالتغذية على اللحوم الحمراء، ولم يتم العثور على هذه العلاقة بالنسبة للرجال .