الفيتامينات الضرورية لصحة القلب

يتكون النظام الدوري الدموي من القلب والأوعية الدموية التي تعمل معا لتوفير الدم الغني بالأكسجين لأنسجة جسمك. يؤثر الطعام الذي تتناوله بشكل كبير على صحة قلبك. يمكن أن يساعد تناول حمية غنية بالفيتامينات الأساسية على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل جيد. إذا كنت ترغب في تناول مكملات فيتامين للحفاظ على صحة قلبك، فمن الأفضل استشارة الطبيب أولا .

1- فيتامين C لحماية الشريان
وفقا للمركز الطبي لجامعة ميريلاند ، فيتامين C قد يساعد على حماية الشرايين من الأضرار . بعض الدراسات تقترح أن فيتامين C يمكن أن يعوق تطور تصلب الشرايين . و علاوة على ذلك ، قد يكون الأشخاص الذين تكون نظمهم الغذائية غير كافية في فيتامين C ، هم أكثر عرضة للإصابة بمرض الشريان الطرفي ، أو السكتة الدماغية ، أو النوبة القلبية . يتطور مرض الشريان المحيطي عندما تتراكم البلاك في جدران الشرايين ، التي تزود الدم بأطرافك و أعضائك .

تبلغ الجرعة الغذائية الموصى بها لفيتامين سي 75 ملليغرام للنساء و90 ملليغرام للرجال يومياً للحصول على قلب قوي وصحي. وتشمل الأطعمة الغنية بفيتامين C في نظامك الغذائي البرتقال والفراولة والبطيخ والبروكلي والطماطم والقرنبيط والملفوف .

2- فيتامين D و مقاومة أمراض القلب
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين ليس لديهم مستويات كافية ، من فيتامين D في دمهم لديهم خطر أكبر من الإصابة بأمراض القلب ، من الناس الذين لديهم مستويات جيدة من فيتامين D . و جود مستويات ضعيفة من هذا الفيتامين قد تزيد من خطر تراكم الكالسيوم – و هو جزء من طبقة البلاك – في الشرايين و بالتالي تصلب الشرايين .

تشير الدراسات الأخرى إلى أنك أكثر عرضة لعوامل خطر لأمراض القلب مثل السمنة وداء السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكولسترول إذا كان لديك كمية ضئيلة من فيتامين D. وفقا لتقارير المركز الطبي في جامعة ميريلاند، يساعد تناول فيتامين D بانتظام على تقوية القلب والحفاظ على انتظام ضرباته والوقاية من ارتفاع ضغط الدم .

من أجل الحصول على كمية الموصى بها من فيتامين D، والتي تبلغ 600 وحدة دولية يوميًا، يمكن استهلاك زيت كبد سمك القد، والحليب المدعم بفيتامين D، والحبوب، والبيض، والأسماك الدهنية مثل التونة والماكريل والسردين والسالمون. كما يُعَدّ التعرض لأشعة الشمس أفضل طريقة للحصول على فيتامين D .

3- فيتامين B-12 يساعد على تنظيم مستويات هوموسيستين
ترتبط المستويات العالية من الحمض الأميني بأمراض القلب. وتشير العديد من الدراسات إلى أن الأفراد الذين يعانون من مستويات عالية من الهوموسيستين هم أكثر عرضة بنسبة 1.7 للإصابة بمرض الشريان التاجي وبنسبة 2.5 لتطوير السكتة الدماغية مقارنة بأولئك الذين يمتلكون مستويات صحية. يلاحظ ذلك المركز الطبي في جامعة ميريلاند. ولكن الباحثين غير متأكدين مما إذا كان الحمض الأميني يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب أم أنه علامة تشير إلى أنك قد تكون معرضا للإصابة بتلك الأمراض .

يمكن أن تساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين B12 على تنظيم مستويات الهوموسيستين في دمك، بالإضافة إلى تلبية الاحتياجات اليومية – 2.4 ميكروغرام يوميا. تشمل المصادر الجيدة اللحوم والمحار والأسماك ومنتجات الألبان .

تناول الطعام لصحة القلب
بالإضافة إلى تناول الأطعمة عالية الفيتامينات C، D و B-12 ، يجب تجنب الأطعمة التي تخرب صحة قلبك . الحد من تناول الأطعمة التي هي عالية في الدهون المشبعة ، و تجنب الدهون المتحولة . كل من هذه الدهون تؤدي إلى رفع مستويات الكولسترول في الدم ، وبالتالي تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب . الأطعمة مثل لحم البقر ، و الضأن ، و زيت جوز الهند ، و زيت النخيل تحتوي على الدهون المشبعة ، في حين أن السمن والمخبوزات والسلع المقلية عالية في الدهون المتحولة .

توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتقليل استهلاك الدهون المشبعة إلى أقل من 7٪ من السعرات الحرارية والدهون المتحولة إلى أقل من 1٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية .