الفرق بين نظام باليو وكيتو دايت ؟

في الوقت الحاضر، يولى اهتمام كبير للنظام الغذائي أو الحميات الغذائية للتخلص من الوزن الزائد وتحقيق قوام رشيق وجسم صحي. ونظرا للتقدم العلمي والعديد من الدراسات حول الأنظمة الغذائية، نرى وجود العديد من أنواع الحميات الغذائية التي تختلف في التسميات والمنهجيات التي تتبعها. ومن بين هذه الأنظمة الغذائية، هناك نظامان مشهوران جدا وهما نظام الكيتو دايت ونظام الباليو، وكل منهما يختلف تماما عن الآخر ويحقق نتائج مختلفة.

ما هو نظام الباليو دايت

في نظام الباليو دايت، يتم الاعتماد بشكل كامل على تناول الخضروات والفواكه كمصدر طبيعي للفيتامينات. ويتم تناول اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن والأسماك كمصدر للبروتين الحيواني. ويتم تناول الدهون الصحية المحددة في الحمية فقط، مثل الدهون الموجودة في المكسرات والبذور.

الفوائد الصحية لنظام الباليو

حمية باليو الغذائية تم إجراء الكثير من الدراسات ووجد إنها تكون صحية أفضل من حميات غذائية أخرى، لأنها تعتمد على الدهون الصحية القليلة التي تمد الجسم بالطاقة، ويمنع تناول الكربوهيدرات والسكريات، فحمية الباليو تحتوي بشكل أساسي على الدهون والبروتينات ونسبة بسيطة جداً من الكربوهيدرات.

يعتبر تناول القليل جداً من حمية الباليو أفضل بمئات المرات من أي نظام غذائي آخر، لأنه يعتمد على الأطعمة الطبيعية بشكل كامل، ويمنع تناول أي أطعمة مصنعة لأنها تقاوم الأنسولين وتعيق عملية التمثيل الغذائي.

حمية الباليو توفر للجسم الطاقة والحديد بكميات كبيرة، وذلك لأنها تعتمد بشكل رئيسي على تناول البروتينات الموجودة في اللحوم، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترات طويلة، كما تعمل على تنظيم الدورة الدموية وضغط الدم، والتخلص من الدهون الثلاثية غير المشبعة، وذلك لأن الباليو لا تستخدم إلا الأطعمة والموارد الطبيعية التي تكون خالية من النكهات والألوان الصناعية، مما يجعل من السهل التخلص من الوزن الزائد بشكل طبيعي وصحي دون أي آثار جانبية.

 الأطعمة المسموح تناولها في حمية الباليو

تعد حمية الباليو نظامًا غذائيًا يعتمد على تناول البروتينات والدهون بشكل رئيسي وتناول الكربوهيدرات بكميات قليلة، وبين الأطعمة المسموح بها في هذه الحمية:

• تعتبر الأسماك واللحوم الحمراء ولحوم الدواجن والأرانب هي الغذاء الأساسي.
• ينبغي تناول جميع أنواع الفواكه باستثناء الفواكه الحلوة مثل التمر والتين، ويتم تناولها بكميات قليلة جداً إذا لزم الأمر.
• تناول البيض.
• تتمثل الزيوت الصحية في زيت الزيتون النباتي وزيت الأفوكادو وزيت جوز الهند.
• ينصح بتناول الخضروات بشكل أساسي، وخاصة الورقية.

 الأطعمة الممنوعة في نظام الباليو

كما ذكرنا سابقًا، فإن حمية باليو الغذائية تعتمد بشكل أساسي على الدهون الغير مشبعة والبروتينات، ومع ذلك يوجد الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ويتجاهلها الكثيرون، ومن بين تلك الأطعمة الممنوعة:

• ممنوع تناول حبوب القمح والخبز والأرز.
• ممنوع تناول البقوليات.
• ممنوع تناول الفول السوداني.
• يجب تجنب تناول جميع أنواع الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات.
• ممنوع تناول الوجبات السريعة المعروفة باسم الفاست فود.
• ينصح بعدم تناول البطاطس وجميع أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات.
• ممنوع تناول الألبان ومشتقاتها.
• يجب تجنب تناول جميع أنواع المعجنات والمخبوزات التي تصنع من دقيق القمح أو الذرة.

المشروبات المسموح تناولها في حمية باليو :

• ينصح بشرب كميات كبيرة من الماء، على الأقل 8 أكواب في اليوم.
• يتم تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة، ولكن بدون سكر.

أضرار نظام الباليو الغذائي

• تعتمد حمية الباليو بشكل رئيسي على اللحوم والخضروات، وتكون هذه الأشياء باهظة الثمن.
• يشير هذا الرقم إلى جملة بمعنى “نظرًا لنقص الألبان ومشتقاتها، قد يتعرض الجسم لنقص الكالسيوم.
• لا تناسب الأشخاص الذين يقومون بجهد عالٍ ويحتاجون إلى الكربوهيدرات والسكريات لتزويدهم بالطاقة مثل الرياضيين.
• بسبب الاعتماد الكلي على اللحوم، يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم، أو تسبب مرض النقرس الذي ينتج عن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء.
• بسبب الدهون، يمكن للشخص أن يتعرض لمرض انسداد الشرايين والأوعية الدموية في القلب.

ما هو نظام الكيتو دايت

يقوم نظام الكيتو دايت على تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات والنشويات، ويهدف إلى الحصول على السعرات الحرارية من الدهون غير المشبعة والبروتينات، ويتجنب تناول السكريات والمشروبات الغازية والمعكرونات لأنها تحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم.

كيفية عمل الكيتو دايت

تعتمد فكرة نظام الكيتو الغذائي على فكرة أنه عندما يتم تناول 100 جرام من الكربوهيدرات في اليوم، تتحول تلك الكربوهيدرات إلى سكريات في الدم بسرعة كبيرة بعد الهضم، بينما يستغرق وقتا طويلا لهضم كمية مماثلة من البروتينات والدهون. وبالتالي، يحتاج الجسم إلى طاقة لهضمها. وهنا يأتي دور الكيتو دايت، حيث كلما زادت كمية تناول البروتينات والدهون، زادت الطاقة المطلوبة لهضمها. وبذلك، يقوم الجسم بحرق الدهون المخزنة وتحويلها إلى الطاقة اللازمة لهضم هذه الأطعمة، وبالتالي يحدث فقدان للوزن الزائد.

من يمكنهم اتباع حمية الكيتو

بعد إجراء الدراسات العلمية والتجارب على الكثير من الأشخاص الذين يعانون من السمنة، تبين أن نظام الكيتو دايت يساعد في فقدان الوزن بسرعة ودون آثار جانبية، وهو مناسب لمعظم الأشخاص، وخاصة لمرضى السكري حيث يساعد في تنظيم مستوى الأنسولين في الدم. ومع ذلك، ينصح بعدم تطبيق هذا النظام لأصحاب أمراض القلب والكوليسترول، أو الصرع، ولأولئك الذين يعانون من حب الشباب يجب استشارة الطبيب.

الأطعمة المسموح بها في الكيتو دايت

• ينصح بتناول البيض ولحوم الدجاج بدلاً من اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• يتم تناول الزبدة والسمن البلدي.
• يتم تناول الزيوت الصحية كزيت الزيتون.
• يتم تناول الشوكولاتة الداكنة.
• ينصح بتجنب تناول منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مثل الجبن المطبوخ والشيدر والموتزاريلا.
• تناول السبانخ وجميع الخضروات.
• تناول جميع أنواع الأسماك.

الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو

• يمنع تناول الفواكه باستثناء الفراولة والتوت الذي يسمح بتناولهما.
• منعتناول جميع منتجات القمح والأرز والشوفان.
• ممنوع تناول البطاطس وكذلك البطاطا الحلوة.
• ويمنع تناول القلقاس والجزر.
• يُنصح بعدم تناول المعجنات وجميع الأطعمة التي تحتوي على القمح، مثل البيتزا وخبز البرجر وغيرها.
• ممنوع تناول الحلويات بجميع مشتقاتها.
• ويحذر من تناول الكاتشاب وصوص الباربكيو.
• يُنصح بالامتناع عن تناول المشروبات الغازية والعصائر.
• يجب تجنب تناول الفول والعدس وجميع أنواع البقوليات.

ما هو الشبه بين الكيتو دايت والباليو

• يتجنب كلا من نظام الباليو دايت والكيتو تناول الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة.
• يعتمدون على تناول الأطعمة الطبيعية.
• يجب تجنب تناول البقوليات في كلا الكليتين، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
• يتم منع تناول السكريات والنشويات وتناول الكربوهيدرات بكميات قليلة.
• يعتمدون على تناول البروتينات والدهون الصحية.
• كلاهما يعملان على خفض الوزن الزائد ومكافحة السمنة.

ما هو الاختلاف بين الكيتو والباليو دايت

• في نظام الباليو دايت، يتم تناول الكربوهيدرات البطيئة الهضم والمعقدة الموجودة في الخضراوات والفواكه.
• في نظام الكيتو دايت، يتم حظر تناول جميع أنواع الكربوهيدرات.
• في الأطعمة الباليو، يجب تجنب تناول فول الصويا وجميع منتجات الألبان.
• في نظام الكيتو، يُسمح بتناول الألبان وبعض مشتقاتها.
• الفكرة الرئيسية في الكيتو دايت هي تناول الدهون والتخلص من السمنة وضبط معدل السكر في الدم.
• يعتمد نظام الباليو على تناول الخضراوات والمنتجات الطبيعية كغذاء رئيسي.