الفرق بين ” شاي الماتشا ” والشاي الاخضر العادي
يتفوق الشاي الأخضر الياباني المعروف باسم `الماتشا` على الشاي الأخضر العادي بخمسة أضعاف، حيث يساعد على محاربة السمنة وتقوية الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز، ويحمي من أمراض القلب والإنفلونزا، ويحمي الأسنان من التسوس، ويعمل أيضا كمضاد للالتهابات .
تعني كلمة ماتشا / Matcha باليابانية ”مسحوق الشاي“، ويعتبر هذا النوع من الشاي أفضل من الشاي الأخضر، ويختلف عن الشاي العادي المتعارف عليه، ويرتبط تناوله غالبا بالاحتفالات والمناسبات اليابانية، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت، على الرغم من ذلك ينبغي التأكد من مصدره بحيث يكون موثوقا ومعتمدا، كما أنه متوفرا في محلات العطارة في العديد من الدول العربية .
الماتشا أفضل من حيث القيمة الغذائية
يحتوي شاي ماتشا على العديد من الفوائد الصحية بسبب احتوائه على كمية أكبر من مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في الشاي الأخضر العادي. ويتم إعداده بطحن أوراق الشاي الأخضر الكاملة، مما يساعد على الاستفادة من العناصر الغذائية الكاملة في الشاي. بينما يتم استخدام الأوراق فقط في الشاي الأخضر العادي، مما يعني الحصول على جزء فقط من العناصر الغذائية الموجودة فيه .
منافع صحية مذهلة لشاي الماتشا
1- يساعد شاي الماتشا على تعزيز طاقة الإنسان وزيادة الحيوية والنشاط ، وذلك لانه غني بالحمض الأميني إل ثيانين ، حيث يحتوي على 5 أضعاف من هذا الحمض الأميني بالمقارنة مع الشاي الأخضر العادي ، واظهرت بعض الأبحاث الجديدة أن شاي الماتشا يعزز سرعة الاستجابة والانتباه ، كما يحسن وظائف الادراك بالدماغ ، والتي تتعلق بالذاكرة والتركيز وسرعة رد الفعل .
يحتوي شاي الماتشا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين الجهاز المناعي، وتحارب الجذور الحرة المسببة للتأكسد التي تنتج عن عمليات الأيض، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد .
يتميز شاي الماتشا بخصائص مضادة للالتهابات، وبالتالي يمكن استخدامه في أقنعة الوجه الطبيعية لتهدئة البشرة وتحسين صحتها .
يتميز شاي ماتشا بمركب EGCG الذي ينتمي إلى مجموعة الكاتيكين، وهو فعال في التخلص من الوزن الزائد وعلاج مرض السمنة، حيث يساعد على تحفيز عملية أكسدة الدهون، ويستخدم لفترات طويلة لتحقيق هذه الفوائد .
5- أظهرت دراسة طبية حديثة نشرت بالمجلة الطبية “american journal of clinical nutrition” أن تناول كوبين من شاى الماتشا يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون بنسبة 4% على مدار 24 ساعة من تناوله، ولكن أكد الباحثون في الوقت ذاته أن شاي الماتشا لا يمكنه استبدال الحمية الغذائية الصحية وممارسة الرياضة.
يتميز شاي الماتشا بفوائد رائعة تساعد على الوقاية من أمراض القلب وتعزز الصحة، حيث يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم.
7- يساعد شاي ماتشا في تعزيز صحة الأسنان ويمنحك ابتسامة جميلة ورائعة، حيث يساهم مركب `EGCG` في تثبيط تراكم البكتيريا التي تلتصق باللثة والأسنان، وهذا يساعد في مكافحة التسوس ومنع تراكم الجير على الأسنان.