الزبيب هو نوع من الفواكه المجففة التي يفضلها العديد من ربات المنزل لاستخدامها في الحلويات، مثل الكيك، بسبب طعمها اللذيذ الذي يضفي نكهة مميزة على الكيك، ولكن تواجه بعض السيدات مشكلة ترسب الزبيب في قاع الكيك، ولذلك سوف نعرض لكم الطرق الصحيحة التي تمنع ترسب الزبيب في قاع الكيك.
الزبيب
الزبيب هو ثمار العنب المجفف وهو نوع من أنواع الفواكه المجففة التي تتميز بالطعم المسكر وينتجه الكثير من البلدان حول العالم ويتم تجفيف هذا النوع من الثمار من خلال تركه في الشمس مباشرة أو عن طريق استخدام آلات مخصصة للتجفيف.
يتميز الزبيب بتركيز غني من العناصر الغذائية المفيدة، وذلك لأنه يحتوي على الفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن والمواد المضادة للأكسدة وغيرها من العناصر التي يحتاج إليها جسم الإنسان.
يمكن وضع الزبيب والفواكه المجففة في الكيك بالطرق الصحيحة لتجنب ترسبها
يمكن استخدام المكونات التالية لمنع ترسب المكسرات والزبيب وغيرها في قاع الكيك وحمايتها:
الطحين.
الفواكه المجففة أو المكسرات.
الطريقة الأولى : نقوم بوضع الدقيق أو الطحين في وعاء عميق ونضع الزبيب عليه ونقلبه معه حتى يتغطى الزبيب بالطحين، ثم نضع الزبيب في الكيك بالطريقة المعتادة.
الطريقة الثانية : نقوم بوضع الطحين في وعاء عميق، ثم نسخن الزبيب أو المكسرات التي ستضاف إلى الكيك، وبعد ذلك نغطي المكسرات بالطحين ونقلبها جيدا، ثم نقوم بإضافتها إلى الكيك وفقا للرغبة.
فوائد أكل الزبيب
يحتوي الزبيب على الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها جسم الإنسان ومن هذه الفوائد ما يلي:
1- يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الحديد مما يساعد في الوقاية من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم، اللذين ينتجان عن نقص الحديد، كما أنه يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء التي تساعد في نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
2- يحتوي الزبيب على عنصر الكالسيوم الذي يلعب دورا رئيسيا في بناء العظام والأسنان ويحمي الجسم من التعرض لهشاشة العظام وخاصة تلك التي تصيب النساء بعد التقدم في العمر.
يحتوي الزبيب على البورون، وهو عنصر يتفاعل مع الكالسيوم وفيتامين د للحفاظ على صحة العظام، ويساعد على نمو العظاموحمايتها من الهشاشة.
يحتوي الزبيب على الألياف الغذائية التي تحمي الجهاز الهضمي وتساعد على تحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة، وتساعد على حماية الجسم من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال والانتفاخات.
تحتوي الزبيب على الألياف الغذائية التي تساعد في خفض نسبة البروتين الدهني في الجسم بنسبة تصل إلى 13%.
يتضمن الزبيب مركبات كيميائية تعمل كمضادات للأكسدة، ما يساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة التي تسبب العديد من الأمراض المختلفة مثل السرطان والأمراض القلبية.
يساعد الزبيب على الحفاظ على صحة اللثة والأسنان، لأنه يحتوي على مركبات تعمل على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب التلوث.
يساعد الزبيب على تحسين الأداء الرياضي لدى الرياضيين ويساعدهم على ممارسة التمارين الرياضية بشكل أفضل لأنه يعد مصدرًا سريعًا للسكريات.
تحتوي الزبيب على مواد مضادة للالتهابات التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
يُعد الزبيب مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم وحماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب.