الاكلات الملونة التي تزيد من المناعة
ماهي الأكلات الملونة
الأطعمة الملونة، وهي تشمل الفواكه والخضروات بشكل عام، تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم لتعزيز الجهاز المناعي وتكون منخفضة في السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، تساهم في الحفاظ على الصحة العامة للجسم. تعمل المكونات الغذائية الموجودة في الخضروات والفواكه معا في الوقاية من السرطان وأمراض القلب وفقدان البصر وارتفاع ضغط الدم وأمراض أخرى. إضافة المزيد من الفواكه والخضروات إلى نظامك الغذائي خطوة رائعة لتحسين صحتك. هناك أيضا بعض الأعشاب مثل الزنجبيل التي تعزز جهاز المناعة بشكل عام.
فوائد الألوان في الخضروات والفواكه
اللون الأحمر في الفاكهة والخضروات
الفواكه والخضروات الحمراء تحمي قلوبنا، حيث تحتوي معظم الفواكه والخضروات الحمراء على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا وتحمي من أمراض القلب وتحسن وظائف المخ وهي مثل:
- الخضار الحمراء: طماطم ، فجل، بنجر.
- الفواكه الحمراء: عنب أحمر، فراولة، بطيخ، كريز، توت بري، رمان، وتفاح أحمر.
اللون الأزرق والبنفسجي في الفواكه والخضروات
تساعد الفواكه والخضروات الزرقاء والبنفسجية في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية المفاجئة والسرطان، فإن الفواكه والخضروات الزرقاء والبنفسجية مهمة جدًا للذاكرة وتقلل من مرض الشيخوخة المبكرة، تحمي أيضًا صحة المسالك البولية وتعمل على تنظيم عملية الهضم الصحي ومن أمثلتها:
- الخضروات الزرقاء والبنفسجية: الباذنجان والبطاطا.
- الفواكه الزرقاء والبنفسجية: العنب البري، العنب، البرقوق، والتين.
اللون البرتقالي والأصفر في الفواكه والخضروات
تحتوي الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي والأصفر على العناصر الغذائية التي تحمي الجهاز العصبي وتحسن صحة العين وتساعد في الوقاية من أمراض القلب، كما أن لها دور مهم في الحفاظ على صحة الجلد وتقوية المناعة، وتساعد في بناء عظام قوية. وتشمل هذه الفواكه والخضروات
- الخضروات البرتقالية والصفراء: جزر، قرع، ذرة حلوة، فلفل أصفر.
- الفواكه البرتقالية والصفراء: يشمل الفواكه المتاحة: التفاح الأصفر والمشمش والبرتقال والجريب فروت والخوخ والمانجو والبابايا والكمثرى والأناناس.
الفواكه والخضروات ذات اللون الأخضر
تحمي الفواكه والخضروات الخضراء صحة العين، وتقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، تحتوي الخضراوات الورقية الخضراء أيضًا على حمض الفوليك وهو مهم جدًا للنساء الحوامل لأنه يقلل من خطر إصابة طفلها بعيب خلقي، وتحمي أيضا العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الخضار والفواكه الخضراء من السرطان ومستويات عالية من الكوليسترول السيئ، كما تنظم عملية الهضم وتحسن أداء الجهاز المناعي وهي مثل:
- خضروات خضراء: البروكلي، السبانخ، ورق العنب، الخس، الكرنب، الفاصوليا الخضراء، الخيار، الكوسة، البازلاء، الفلفل الأخضر.
- فواكه خضراء: تفاح أخضر، كيوي، عنب أخضر، ليمون، أفوكادو.
اللون الأبيض في الفواكه والخضروات
الفواكه والخضروات البيضاء تحتوي على مواد غذائية معروفة بقدرتها على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وتخفيض ضغط الدم المرتفع، كما أنها تزيد من المناعة في الجسم، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والثدي، وتشمل هذه الفواكه والخضروات
- الخضار البيضاء: البطاطس والبصل والفطر والقرنبيط واللفت.
- الفاكهة البيضاء: الموز، الكمثرى، الجوافة.
ما هي الأغذية التي تقوي المناعة
يجب أن يكون جهاز المناعة قويا للحفاظ على صحة الفرد. ولكن هل يمكن أن تساهم بعض الأطعمة في تعزيز الجهاز المناعي؟ يتألف جهاز المناعة من أعضاء وخلايا وأنسجة وبروتينات، وتقوم هذه العمليات البدنية بمكافحة مسببات الأمراض مثل الفيروسات والبكتيريا والمواد الغريبة التي تسبب العدوى والمرض. عندما يتفاعل الجهاز المناعي مع عامل ممرض، فإنه يشن استجابة مناعية، حيث يطلق أجساما مضادة تتصاقى بمستضدات المسببات المرضية وتقضي عليها. يمكن أن يساهم دمج بعض الأطعمة في النظام الغذائي في تعزيز استجابة المناعة للفرد. استمر في القراءة لمعرفة 15 نوعا من الأطعمة التي تعزز جهاز المناعة وتحميه من الضعف.
- فلفل أحمر: بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون تجنب السكر الموجود في الفاكهة، يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا بديلاً ممتازًا لفيتامين سي.
- السبانخ: يمكن أن تقوي السبانخ جهاز المناعة بسبب وجود العديد من العناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونويد والكاروتينات وفيتامين سي وفيتامين هـ، وتشير الأبحاث إلى أن مركبات الفلافونويد يمكن أن تساعد في منع نزلات البرد لدى الأشخاص الأصحاء عن طريق زيادة المناعة بسرعة
- الأسماك الزيتية وهي مثل سمك السلمون والتونة فهي مصدرًا غنيًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وفقًا لتقرير عام 2014 فإن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية على المدى الطويل قد يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، التهاب المفاصل الروماتويدي هو حالة من أمراض المناعة الذاتية المزمنة تحدث عندما يهاجم جهاز المناعة عن طريق الخطأ جزءًا صحيًا من الجسم.
- اللوز: يعتبر اللوز مصدرًا ممتازًا لفيتامين هـ، كما أنه يحتوي على المنجنيز والمغنيسيوم والألياف، وربع كوب من اللوز يمكن أن يكون وجبة خفيفة صحية تفيد جهاز المناعة.
- يحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A وC وE، بالإضافة إلى الألياف والعديد من مضادات الأكسدة. يعتبر البروكلي واحدا من أصح الخضروات، ولكن للحفاظ على هذه المعادن، يجب طهيه عن طريق التبخير
- -يمكن أن يساعد الزنجبيل في تقليل الالتهاب، مما يمكن أن يساعد في تقليل التهاب الحلق والأمراض الالتهابية، فهو عشب طبي يقوي المناعة
تقوية مناعة الطفل فى الشتاء بالأعشاب والأطعمة
قد أثبتت دراسة أن الأطفال في سن ما قبل المدرسة يصابون بمتوسط ست نزلات برد سنويا، لذلك يجب تقوية جهاز المناعة ضد الفيروسات، ومن أسهل الطرق لإصابة طفلك بالأمراض هي لمس الأشياء الملوثة بنزلات البرد مثل مقابض الأبواب ودرابزين السلم والكتب والأقلام والألعاب. وتزداد نزلات البرد في فصل الشتاء، ولتقوية مناعة الأطفال يجب أن نهتم ببعض الأشياء مثل
- البروبيوتيك
هي البكتيريا النافعة والمفيدة التي تحدث بشكل طبيعي في القناة الهضمية. تعمل على حماية الجهاز الهضمي والتخلص من السموم والحماية من غزو البكتيريا والفيروسات. يتواجد البروبيوتيك في المكملات الغذائية والأطعمة المحسنة التي تحتوي على الكائنات الحية الدقيقة التي تعيد التوازن البكتيري في الجسم، مثل الزبادي
- زيادة وقت النوم
هو الطريقة التي يصلح بها جسمنا ذاته، ويمنحنا الحصول على الكثير منه القوة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا. لذلك، النوم العميق والمنعش يعد أمرًا بالغ الأهمية، لذا يجب تشجيع الأطفال على النوم مبكرًا والحرص على الحصول على كمية كافية من الراحة.
- الرضاعة الطبيعية
حليب الأم يحتوي على أجسام مضادة وخلايا دم بيضاء تعزز المناعة وتحمي المرضى من الإصابة بالتهابات الأذن والحساسية والإسهال والتهاب الرئة والتهاب السحايا والتهابات المسالك البولية ومتلازمة موت الرضع المفاجئ (SIDS)، كما تشير الدراسات إلى أنه يمكن أن يعزز قوة دماغ الطفل ويساعده في الوقاية من الإصابة بمرض السكري المعتمد على الأنسولين ومرض كرون والتهاب القولون وبعض أنواع السرطان في وقت لاحق من الحياة.
- شطف المياه المالحة
على الرغم من أن غسول المحلول الملحي قد يكون تحديًا للأطفال، يمكن للأطفال الأكبر سنًا تجربته، حيث ثبت أن استخدام غسول الأنف الملحي يقلل من التهابات الجهاز التنفسي ويؤثر بشكل كبير على أعراض البرد والإنفلونزا.