الأطعمة التي يمكن تناولها بعد التهاب الأمعاء IBD
بعد الإصابة بمرض كورونا أو التهاب القولون التقرحي، من الممكن أن تشعر بالرغبة في الأكل، ولكنك بحاجة إلى السعرات الحرارية والمغذيات. لذلك ينصح بالبدء في النظام الغذائي ببطء .
– عصائر الخضروات والفاكهة
عندما لا يكون لديك شهية كبيرة، فإن عصائر الخضروات والفواكه رائعة، فهي تعطيك الفيتامينات وترطب جسمك بغض النظر عن وزنك. العصائر خالية من الألياف التي قد تسبب التشنجات والانتفاخ، ولكن يجب تقليل استهلاك كميات كبيرة من العصائر لأنها تحتوي على سكر، والأطعمة المحلاة قد تسبب الإسهال .
– صلصة التفاح
صلصة التفاح تعتبر من الأطعمة الآمنة بعد التهاب المعدة، حيث تكون سهلة الهضم ومنخفضة في الألياف غير القابلة للذوبان. تلك الألياف تساهم في تنظيف الأمعاء وقد تؤدي إلى تفاقم الأعراض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي عصير التفاح على العديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وفيتامين ج .
– صفار البيض
يعتبر البيض سهل الهضم سواء كان مطبوخا أو مخفوقا، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد وفيتامين د. يمكن أن يكون البيض الخيار الأمثل كأول طعام بعد الإصابة ببعض الحالات. ينصح الخبراء بالبدء في النظام الغذائي مرة أخرى بتناول وجبات صغيرة كل 3 أو 4 ساعات بدلا من تناول وجبات الإفطار والغداء والعشاء فورا.
– الفاصوليا والجزر المطهيين
إنها استراتيجية ذكية لإضافة وجبة واحدة أو اثنتين إلى نظامك الغذائي كل بضعة أيام. ابدأ بالأطعمة الناعمة قبل تجربتها، وانتبه لتفاعل جسمك مع الطعام قبل إضافة أنواع أخرى إلى خطة الوجبات. يجب أن تكون حذرا جدا عند تناول الألياف مرة أخرى. تعد الخضروات المطبوخة التي لا تحتوي على بذور، مثل الجزر والفاصوليا الخضراء، خيارا جيدا للبدء.
– الدجاج
الدجاج هو طعام متوازن ومتنوع، ويحتوي على البروتين وفيتامين ب والزنك، والذي يساعد على تعزيز كفاءة الجهاز المناعي، ولكن يجب التأكد من عدم وجود تغطية أو صلصة دسمة، كما أن الأطعمة الغنية بالتوابل تزيد من أعراض مرض كورونا والتهاب القولون التقرحي .
– الأسماك الدهنية المطهية على البخار أو المشوية
يجب تجنب تناول الطعام المقلي، لأنه قد يزيد من مشاكل المعدة. ولكن الأسماك مثل السردين وسمك السلمون والماكريل هي خيارات ممتازة إذا قمت بطهيها أو بخارها، لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد في مكافحة الالتهابات. كما يمكن أن تساعدك في الحصول على البروتين وفيتامين د.
– زبدة الفول السوداني الكريمية
ينبغي تجنب المكونات الصلبة لأنها قد تسبب ازعاج، لذلك يجب البحث عن زبدة فول السودان الكريمية الخالية من السكر المضاف، وكل من زبدة فولالسوداني واللوز والكاجو تحتوي على البروتين، ويمكن وضع النوع المفضل لديك على الرقائق المقرمشة أو الخبز .
– المعكرونة البيضاء
تحقق من الملصق الموجود على العبوة وابحث عن علامة تجارية تحتوي على أقل من 1 غرام من الألياف في كل حصة. من الأفضل تجنب صلصة الطماطم حيث قد تحتوي على بذور تزيد من شدة الأعراض. يمكنك حتى رش النودلز بزيت الزيتون بضعف قليل بدلا من ذلك. والمكافأة الإضافية: يمكن لزيت الزيتون أن يساعد في تقليل الالتهاب.
– البطاطس
لتحضير البطاطس الصحية، يجب إزالة القشور الغنية بالألياف أولاً، ثم يمكن هرسها حتى تصبح ناعمة الملمس. تحتوي البطاطس على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر مما قد تتخيل .