اسهل اكلة وقت الجوع
عندما يشعر الشخص بالجوع في نهاية اليوم، يبحث عن الأطعمة السهلة التي يمكن تحضيرها بسهولة وفي وقت قصير، ولذلك، يمكن تحضير بعض الوجبات التي يمكن إعدادها في دقائق قليلة
معكرونة كاربونارا
يتم تحضير معكرونة السباغيتي الكريمية بسهولة، حيث تحتاج فقط إلى أربعة مكونات، وغالبًا ما تكون متوفرة في المنزل، ويمكن تحضيرها في 20 دقيقة فقط، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- لحم.
- ملح.
- فلفل.
- بيضة واحدة.
- جبن مبشور.
- مكرونة سباغيتي.
طريقة التحضير
- يكمن السر في تحضير السباغيتي ألا كاربونارا في العمل بسرعة. يتم طهي السباغيتي في بداية الأمر حتى تنضج تمامًا، ثم يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة. وبينما يطهى السباغيتي، يتم طهي اللحم في الزيت حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
- نقوم بفصل البيض، ويوضع البياض في إناء والصفار في إناء آخر، ثم يتم تقليب البياض مع الجبن المبشور.
- يتم حفظ ماء سلق المعكرونة وإضافته إلى اللحم، ثم يُتركان على نار هادئة، وبعد فترة قليلة يتم رفعهما عن النار، ثم يتم إضافة المعكرونة الساخنة بسرعة إلى اللحم والماء ويتم التقليب الجيد، ثم نضعهما في مزيج من بياض البيض والجبن مع التقليب أيضًا.
- بعد تجهيز صلصة الكريمة والبيض والبيكون، يتم تقسيم السباغيتي إلى أطباق ووضع صفار البيض في وسط كل طبق، ثم يتم تقليب الصفار جيدًا في المعكرونة لضمان نضجه.
وافل اللحم
- يتم طهي شريحتين من اللحم الرفيع في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويتم تقليبهما كل فترة حتى يصبحان هشين، ويستغرق الأمر حوالي 8 دقائق، ثم يتم نقلهما إلى طبق ووضع ورقة منشفة عليهم.
- ضعي قطعتين من الوافل المجمد في مقلاة مع مادة دهنية واتركيها حتى تتحول للون الذهبي، ويستغرق ذلك حوالي دقيقة واحدة لكل جانب.
- يتم تحريك نصف ملعقة كبيرة من المايونيز مع كمية قليلة من الصلصة الحارة، ثم يتم وضعها على إحدى الوافل، وتوضع فوقها اللحمة مع أوراق الخس وشرائح الطماطم، ويتم تتبيلها بالملح والفلفل، ثم يتم وضع الوافل الأخر فوقها.
اكلات سريعة التحضير وسهلة
يوجد العديد من الأطباق السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المساء لتلبية الجوع في أوقات متأخرة من الليل، وفيما يلي بعض الوصفات السهلة للتحضير
فطائر الترياكي
يتم خلط ربع كوب من المايونيز مع ملعقتين صغيرتين من صلصة الترياكي ونصف فص ثوم مبشور، ثم يقلى عشر فطائر مجمدة وفقًا لتعليمات العبوة، ثم يوضع الخليط المايونيز على الفطائر.
كعكة الاسباجيتي المقلية
افصل بيضتين في وعاء كبير ، ثم أضف إليهما ثلاثة أكواب من السباغيتي المسلوقة وكوبا من الجبن البارميزان المبشور وربع كوب من البقدونس المفروم وقليلا من الملح والفلفل. ثم ضع المزيج في مقلاة مع زيت الزيتون واتركه حتى يصبح لونه بنيا. وعادة ما يستغرق حوالي 4 أو 5 دقائق لكل جانب لينضج تماما.
أصابع الموزاريلا
تقلى أصابع الموزاريلا المجمدة في الزيت الساخن، ثم توضع كل منها داخل خبز الهوت دوج المحمص، وتزين بصلصة المارينارا الدافئة والجبن الموزاريلا أو البروفولون، وتوضع في المقلاة حتى يذوب الجبن.
سناك اخر الليل
عند الشعور بالجوع يتم البحث عن وجبات خفيفة سهلة التحضير، وإليك بعض أفكار السناك المناسبة لآخر الليل
كرات اللحم وجبنة البارميزان المشوية
يتم مزج ملعقتين كبيرتين من الزبدة ومثلهما من الجبن البارميزان المبشور، ثم يوضعا على قطعتين من الخبز الأبيض، ثم نأتي بكرات اللحم المقطعة، وكمية من صلصة المارينارا والموزاريلا المبشورة وتوضعا بين الخبز، ثم تُطهى في مقلاة إلى أن يصير لونها ذهبيًا، وسوف تستغرق حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
فشار بارميزان
يتم مزج كمية من الفشار الساخن مع 1/3 كوب من الجبن البارميزان المبشور وملعقة صغيرة واحدة من الفلفل المطحون الخشن ونصف ملعقة صغيرة من الملح الكوشير، وسيتم حل الجبن مع حرارة الفشار.
هالبينو حمص مهروس حار
نحضر كمية من الحمص المصفى ونضيف إليها كوب من الكزبرة الطازجة وربع كوب طحينة، وكمية من زيت الزيتون والمياه، وحبة هالبينو مفرومة وفص ثوم صغير، وعصير ليمونتين، وملعقة صغيرة من الكمون والملح الكوشير، ويتم تناولها بالملعقة أو كغموس.
بطاطا حلوة مكسيكية مع صلصة كريمة الفلفل الحار
وصفة شهية مناسبة للجوع في وقت متأخر من الليل، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل المكسيكي.
- كيلوغرام من البطاطس الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
مكونات صلصة كريمة الفلفل الحار
- 3/4 كوب مايونيز.
- ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- حبة كراث أخضر طويل، مفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعمًا.
- يستخدم نصف ملعقة صغيرة من قشور الليمون المبشورة بشكل ناعم.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم نحضر صينيتين خبز بحجم كبير ونضع ورق الخبز، ونرشها بكمية قليلة من الزيت.
- ثم توضع البطاطا الحلوة في إناء كبير مع الزيت والفلفل الحار، ويتم تتبيلها بالملح والفلفل مع التحريك حتى تغلف بالكامل.
- يتم ترتيب شرائح البطاطا في الصواني مع ترك مسافة صغيرة بينها، وتحمص لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تصبح لونها ذهبيا وتنضج.
- يتم في هذه اللحظة تحضير صلصة الغمس وخلط مكوناتها في إناء متوسط الحجم.
أكلة سريعة في 5 دقائق
يمكن تحضير العديد من الأطباق في دقائق قليلة فقط، وتكون مناسبة للإعداد كوجبات سهلة في نهاية اليوم، ومن بين هذه الأطباق:
ساندويتش بيض رول القرفة
- يتم طهي شريحة لحم البقر في الفرن حتى تنضج، ثم ينقل إلى طبق التقديم.
- بعد ذلك، يُكسر بيضة واحدة في المقلاة ويُطهى حتى يتماسك البياض ويظل الصفار سائلًا، وتستغرق هذه الخطوة ما بين 3 إلى 4 دقائق.
- يتم وضع شريحة من الجبن الشيدر على سطح البيض، ثم يوضع الخبز والبيض في الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى يصل الجبن إلى حالة الذوبان، ويقدم البيض مع اللحم البقري على لفائف القرفة.
ماك أند تشيز
المكونات
- 50 جم من الزبدة.
- 2 كوب من الحليب .
- 300 جم من المكرونة.
- كوب من البقسماط الطازج.
- ربع كوب من الدقيق العادي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الكريمة السميكة.
- كوب ونصف من الجبن المبشور.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المقطع.
- ملعقتان صغيرتان من خردل الحبوب الكاملة.
- 175 جم من لحم البقر المدبوغ المقطع إلى قطع صغيرة.
- 20 جراما من الجبن البارميزان المبشور بشكل ناعم.
طريقة التحضير
- “يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يدهن عمق الصينية بزيت، ويُخلط فتات الخبز في وعاء مع الجبن البارميزان والبقدونس، ويضاف إليهم ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- يتم طهي المعكرونة في الماء المغلي المضاف إليه الملح، ويمكن الاستعانة بالتعليمات الموجودة على العبوة للتأكد من نضجها.
- يُسخن المتبقي من الزيت في مقلاة في هذا الوقت، ويُضاف اللحم المقطع إلى قطع صغيرة في المقلاة ويُترك ليصبح هشاً.
- يتم خلط الحليب مع الكريمة في إبريق، وفي الوقت نفسه يتم إذابة الزبدة في مقلاة على نار هادئة وطهي الطحين فيها مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأكثر، ثم يتم إضافة خليط الحليب تدريجيًا وتركه ليغلي.
- يستغرق المزيج حوالي خمس دقائق حتى يتكاثف، ثم يضاف الخردل والجبن مع الملح والفلفل.
- ثم يترك المزيج مرة أخرى حتى يذوب الجبن ويتماسك.
- في الخطوات الأخيرة من تحضير المعكرونة، يتم إضافة الصلصة ولحم البقر المقدد ويقلب حتى يتجانس، ثم يرش مزيج فتات الخبز بواسطة ملعقة كبيرة بعد خبزها لمدة 20-25 دقيقة لتصبح بلون ذهبي.
