افضل ١٠ أطعمه صحية في العالم

الثوم

يعرف الثوم بفوائده المتعددة واستخداماته الشهيرة، وفي بعض البلدان يطلق عليه لقب الأسبرين. يحتوي الثوم على فيتامين سي وفيتامين ب والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الثوم يحتوي على مركبات الكبريت.

تشير الدراسات المتوفرة إلى أن تناول الثوم يوميا يساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار بالجسم، بالإضافة إلى زيادة مستويات الكوليسترول النافع في الجسم .

ويحمي الثوم أيضا من خطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان القولون، ويساعد على تقليل خطر تجلط الدم وتصلب الشرايين والجلطات القلبية، ولذلك يطلق عليه لقب الأسبرين.

سمك السلمون

جميع أنواع الأسماك تحتوي على فوائد عديدة، ولكن لكل نوع منها فوائد مختلفة. ومن بين الأسماك الغنية بالفوائد النوع البارز هو سمك السلمون، الذي يعتبر مصدرا غنيا بالبروتين حيث يحتوي على بروتينات ضرورية للجسم وتؤدي العديد من الوظائف الحيوية

• المساعدة على سرعة التئام الجروح.
• يساعد في الحفاظ على صحة العظام ومنع هشاشتها.
• يساعد في الحفاظ على صحة الإنسان.
• يحافظ على صحة الكتلة العضلية بعد فقدان الوزن أو بعد التقدم في العمر.

كما يحتوي سمك السلمون على أحماض أوميغا 3 التي لا يستطيع الجسم تصنيعها، ولذلك يجب تناول السمك بشكل منتظم لأن الجسم يحتاج إلى الأوميغا 3 بشدة، بالإضافة إلى فيتامين ب ١٢ وفيتامين د والبوتاسيوم والسيلينيوم.

بذور الشيا

يعد بذور الشيا مخزنا ممتازا للبروتينات ومصدرا غنيا بالأحماض الأمينية والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم، إضافة إلى الألياف. وتشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول بذور الشيا يوميا يساعد في تحسين صحة القلب.

تعتب بذور الشيا من أفضل البدائل لمنتجات الحليب، نظرا لاحتوائها على نسبة عالية جدا من البوتاسيوم. وهي أيضا الخيار الأمثل للحفاظ على الوزن وتخفيضه، حيث تساعد على الشعور بالشبع. ولذلك، ينصح أطباء التغذية بتناولها يوميا مع الزبادي أو الحليب في وجبة الإفطار، لأنها تمنح الجسم طاقة وتبقيه مشبعا لفترة طويلة. يمكن أيضا تناول بذور الشيا كوجبة خفيفة مع المكسرات .

القرنبيط والبروكلي

يعتبر القرنبيط من النباتات الغنية بالألياف والفيتامينات، فهو يحتوي على فيتامين أ الذي يعتبر مهمًا جدًا لصحة الجسم ويساعد على تقوية العظام والحفاظ على صحة الأسنان، كما يحتوي البروكلي على العديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والفسفور والزنك.

يساهم البروكلي والقرنبيط في تليين المعدة ومكافحة السرطان وهشاشة العظام، وحماية الخلايا والحفاظ على تجديد الخلايا التالفة في الجسم.

 اللوبيا

تعتبر اللوبيا واحدة من أكثر أنواع البقوليات فائدة في العالم من حيث البروتينات والألياف والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي اللوبيا على كمية كبيرة جدا من العناصر الغذائية التي تعالج الكثير من المشاكل في العظام والمفاصل، ومن بينها هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.

تساهم هذه المادة في التحكم بمستويات ضغط الدم الطبيعية، ويعود السبب وراء ذلك إلى وجود الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور. كما أنها فعالة في معالجة صحة الأمعاء والوقاية من ارتفاع الأنسولين في الدم الذي يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، وذلك بسبب احتوائها على كمية عالية من الألياف.

الزبادي

يعتبر الزبادي من الأطعمة الصحية الأكثر شيوعا في العالم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتينات، بالإضافة إلى وجود نوع من البكتيريا النافعة المعروفة باسم البروبيوتيك، وتعمل هذه البكتيريا على مكافحة البكتيريا الضارة في جهاز الهضم وحماية أجزاء الجسم.

الجهاز الهضمي والقنوات الهضمية جزء مهم في جسم الإنسان، إذ تساعد على طرد السموم والبكتيريا الضارة من الجسم بانتظام وتعزز صحة الجسم الآخر، وأفضل طريقة للحصول على هذه البكتيريا هي تناول منتجات الألبان والأطعمة المخمرة، ووفقا للدراسات الحديثة، فإن البكتيريا الموجودة في الزبادي تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي.

الجوز

يُعد الجوز من أفضل أنواع المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الأحماض الدهنية الأساسية (أوميغا 3) والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والبروتينات والمغنيسيوم.

وبحسب الدراسات الحديثة فإن تناول الجوز بشكل مستمر يساهم في التخفيف من الالتهابات التي تكون السبب للإصابة ببعض المشاكل في القلب مثل النوبات القلبية، بالإضافة إلى ذلك يعمل التقليل من خطر الإصابة بتجلط الدم، وبحسب الدراسات الحديثة فإن تناول الجوز بشكل مستمر له الكثير من الفوائد.

يعمل الألياف على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وتحمي الجسم من بعض أنواع السرطانات، وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

الفول السوداني

يُعد الفول السوداني من المصادر المفيدة للدهون الصحية والألياف والبروتين، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين B والفيتامينات.

يحتوي الفول السوداني على كمية عالية من السعرات الحرارية، ومع ذلك يحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من المغذيات ونسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات.

ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول الفول السوداني يوميا، وخاصة للنساء الحوامل، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من البيوتين. بالإضافة إلى ذلك، يساهم تناول الفول السوداني بانتظام في علاج العديد من المشاكل الصحية الأخرى، مثل الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب، وتقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة، وخفض مستويات السكر في الدم.

اللوز

ينصح الأطباء وخبراء التغذية حول العالم بتناول تسع حبات من اللوز على الأقل بشكل يومي، والسبب وراء ذلك هو احتوائه على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها الكالسيوم، والنحاس، وفيتامين E، والبروتينات، والحديد، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والزنك، وفيتامين B، والريبوفلافين، والنياسين، والفولات والثيامين.

نظرًا لوجود كل هذه المكونات، يمكن للأعشاب الطبية أن تعالج العديد من المشكلات الصحية في جسم الإنسان، بما في ذلك تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وحماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب والتوتر.

يعتبر تنقيع اللوز في الماء الطريقة الأفضل لتناوله، حيث أن تناول اللوز بهذه الطريقة يحافظ على جميع فوائده.

السبانخ

تعتبر السبانخ واحدة من أكثر الخضروات الورقية فائدة، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية جدًا من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان، مثل فيتامين C والحديد والبروتينات والمعادن. وتحتوي السبانخ أيضًا على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات، ومع ذلك فإنها تحتوي على نسبة قليلة جدًا من السعرات الحرارية.

لذلك يعتبر من أفضل الوجبات الصحية للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية ومن أهم الفوائد التي تقدمها السبانخ للجسم هو إمداد الجسم بالحديد الذي يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يعالج فقر الدم، كما يساعد على التقليل من مشكلة سقوط الشعر، وبسبب احتوائه على نسبة عالية البوتاسيوم وحمض الفوليك.

تعمل السبانخ على التحكم في مستويات ضغطالدم الطبيعية وحماية القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك، فإنها تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف.