أسهل طريقة لـ عمل فاهيتا الجمبري مثل المطاعم المشهورة

فاهيتا الجمبري

إذا عدتي من العمل ولم تجهزي الطعام بعد، وتفكرين في ما ستقومين بتحضيره في اليوم التالي، وتفكرين في تحضير وجبة سريعة وسهلة، فلنشاهد سويا كيفية إعداد وصفة مميزة ولذيذة ولا تستغرق الكثير من الوقت والجهد، وهي “فاهيتا”، ولكن ليست فاهيتا الدجاج أو اللحم، بل فاهيتا الجمبري الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل مثل المطاعم الشهيرة.

تعد الوصفة مناسبة للرحلات أو العمل خارج المنزل لفترات طويلة. يمكن وضعها في علبة بلاستيكية صحية محكمة الإغلاق، أو الأفضل وضعها في وعاء زجاجي له غطاء محكم. يمكن تناولها مع معكرونة الأسباجيتي أو الأرز البسمتي المبهر، أو وضعها في عيش التورتيلا مع الصلصة المفضلة.

فاهيتا الجمبري عبارة عن قطعمن الروبيان والفلفل الحلو والبصل وتوابل الفاهيتا، وعند تناولها مع حبة من البطاطس المسلوقة أو كمية صغيرة من الأرز، تعد وجبة غذائية صحية ومناسبة لمرضى السمنة، حيث تحتوي على البروتين والخضروات والكربوهيدرات، بالإضافة إلى كونها ذات قيمة غذائية عالية، وتتضمن هذه المكونات وطريقة تحضيرها بشكل تفصيلي.

مقادير فاهيتا الجمبري

يستغرق إعداد هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة من الوقت الإجمالي، وتكفي هذه المكونات التقريبية لأربعة أشخاص.

• كيلو من الجمبري الكبير منزوع القشر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• تُقطع بصلة حمراء أو بيضاء كبيرة الحجم إلى شرائح أو أجزاء.
• أربع حبات من فلفل الألوان المختلفة (أحمر، أصفر، أخضر) مقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب صغير من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• ليمونة مقطعة شرائح توضع عند التقديم

توابل الفاهيتا

• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (بحسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الأوربجانو المجفف.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر.

طريقة تحضير فاهيتا الجمبري

• يتم إحضار وعاء صغير ووضع جميع مكونات توابل الفاهيتا فيه، ثم يتم خلطها جيدًا باستخدام ملعقة جافة.
• يتم وضع الجمبري في وعاء آخر عميق، ويتم إضافة نصف كمية التوابل إليه، ثم يخلط الجمبري جيدًا حتى تغطى كل قطعة بتوابل الفاهيتا، ويترك جانبًا.
• يتم تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتونالأصلي المعصور على البارد في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق، ثم يتم إضافة البصل وفلفل الألوان ويقلبهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخضار.
• يضاف النصف الآخر من البهارات ويتم تقليبه جيدًا بواسطة ملعقة خشبية، ثم يترك جانبًا.
• ضعي الجمبري في نفس المقلاة الساخنة السابقة (يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إذا لزم الأمر)، واطهيه لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لون الجمبري ورديًا ويصل إلى درجة النضج المطلوبة.
• ضعي الخضروات المشوية (الفلفل والبصل) مرة أخرى في المقلاة وقلبيها جيدًا بالملعقة حتى تمتزج حبات الجمبري الوردية مع الخضروات.

يمكنك الحصول على فاهيتا الجمبري في غضون دقائق قليلة أو بالأحرى ربع ساعة فقط، مما يعتبر فترة زمنية قصيرة جدا في مقارنة مع الوصفات الأخرى. قومي بخطوة التزيين النهائية برش الكزبرة المفرومة الطازجة وشرائح الليمون، وقدميها مع خبز التورتيلا الصحي المصنوع من الشوفان أو حبوب القمح الكاملة ذات القليل من الكربوهيدرات، واستمتعي بتناولها مع عائلتك.

القيمة الغذائية لفاهيتا الجمبري

تم حساب تلك المعلومات الخاصة بالقيمة الغذائية لفاهيتا الجمبري باستخدام `حاسبة حقائق التغذية`، وهي مجرد تقدير تقريبي يمكن أن يختلف بشكل كبير حسب المنتجات والكميات المستخدمة.

وصفات أخرى

هذه وصفة أخرى لفاهيتا الجمبري المضاف إليها الثوم لطعم أكثر روعة، فلنتعرف سويًا على المكونات وطريقة التحضير.

وصفة فاهيتا الجمبري بالثوم 

تستغرق إعداد هذه الوصفة المكسيكية حوالي 30 دقيقة من الوقت الإجمالي، وهي إحدى الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها على موائد الطعام، وتكفي المكونات التالية لحوالي 4 أشخاص.

مكونات تتبيلة الفاهيتا

• ربع كوب من زيت الزيتون المستخرج بالضغط البارد.
• 4 فصوص من الثوم الطازج المفروم.
• يستخدم حوالي نصف ليمونة أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من بهار كاجون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

مكونات فاهيتا الجمبري بالثوم

• كيلو روبيان مقشر ومنزوع العرق.
• قطعتان من فلفل الألوان مقطعة إلى شرائح.
• قطع نصف بصلة متوسطة الحجم إلى شرائح.
• ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• من 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.

لعمل شطيرة التورتيلا

• 8 قطع من خبز التورتيلا الصغير الحجم.
• هلابينو (فلفل مخلل حار مقطع لشرائح).
• حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح.
• ليمونة مقطعة إلى نصفين.

طريقة التحضير

• قومي بوضع جميع مكونات تتبيلة الفاهيتا في وعاء صغير، وامزجيها جيدًا.
• يتم تقطيع الفلفل الحلو والبصل إلى شرائح متساوية الحجم ووضعهما في وعاء مناسب لحجم الخضروات.
• صبي نصف تتبيلة الفاهيتا على الخضروات المقطعة، ثم قلبي المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر، يتم وضع الجمبري على منشفة ورقية ليجف تماما بعد غسله تحت الماء الجاري، ثم يضاف النصف الآخر من تتبيلة الفاهيتا ويقلب جيدا حتى تغطي كل قطعة من الروبيان بالتوابل.
• يمكنك الآن البدء في طهي فاهيتا الجمبري، حيث يتم وضع مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ثم يتم وضع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المعصور على البارد.
• بمجرد أن يتم تسخين الزيت، ضعي الجمبري دفعة واحدة وقلّبيه لمدة تتراوح بين 2-5 دقائق على كل جانب، حتى تتأكدي من نضجه الكامل الذي يتميز باللون الوردي.
• بعد التحقق من نضج الجمبري بشكل كامل، ضعيه جانبًا وأضيفي الخضار المتبلة في نفس المقلاة وقلّبيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية، مع التحريك بين الحين والآخر، ثم أطفئي النار.
• أضيفي الجمبري مرة أخرى إلى المقلاة، ورشي الكزبرة المفرومة، ثم ضعي عصير الليمون الطازج للحصول على نكهة أقوى، وقلبي المكونات جيدًا بالملعقة حتى يتم الجمع بينهم.
• وها هي اللحظة الحاسمة للاستمتاع بالطعم المدهش، يتم تقديم الفاهيتا مع خبز التورتيلا الساخن والطازج والهلابينو أو الصلصة المفضلة، ويمكن تجربة صنع الثومية أو الطحينة أو الكاتشاب كصلصات مميزة.

فوائد الجمبري الصحية

تتمثل أبرز فوائد الجمبري لصحة الإنسان العامة في الآتي:

فقدان الوزن

يتميز الجمبري بسعرات حرارية منخفضة، وفي الوقت نفسه يحتوي على كمية عالية من البروتين والقيمة الغذائية، مما يساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة ويساعد في فقدان الوزن، إلى جانب الحفاظ على كتلة الجسم.

صحة العين

وفقًا للدراسات، يحتوي الجمبري على مركبات تساعد في الحفاظ على صحة العين، حيث تعمل هذه المركبات التي تتمثل في أستازانتين على حماية شبكة العين من التأكسد، وبشكل خاص عند التعرض المفرط للشمس، كما يساعد على تحسين مشاكل مركز العين.

عظام قوية

الجمبري يحتوي على الفسفور وفيتامين د والكالسيوم، وجميع هذه العناصر تساعد على تقوية العظام والوقاية من مخاطر الكسور وهشاشة العظام.

المحافظة على صحة الدماغ

يحتوي الروبيان على مادة التربتوفان التي تحفز إنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن الصحة النفسية، بالإضافة إلى وجود الأوميغا 3 وفيتامين ب 12 في الجمبري واللذان يساعدان على تحسين وظائف المخ والوقاية من مرض الزهايمر.

يقضي على السرطان

يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ولها دور في الوقاية من السرطان وتثبيط نمو الخلايا السرطانية.

يحافظ على صحة المرأة

يعزز تناول الجمبري صحة المرأة، حيث يساعد على تقليل الهبات الساخنة وآلام المفاصل والتغيرات المزاجية التي تحدث قبيل الدورة الشهرية – والتي تعرف باسم متلازمة قبيل الحيض – خلال فترة انقطاع الطمث.