هل مكملات ” مضادات الاكسدة ” امنة

توجد كلمة “مضادات الأكسدة” على عدد غير محدود من الملصقات للمكملات الغذائية، ويزعم بعض المنتجات أنها تحتوي على “أكثر فعالية في مكافحة الأكسدة” أو “مضادات أكسدة فائقة” أو “أقوى مضادات الأكسدة على الإطلاق.

على الرغم من أن مضادات الأكسدة يبدون كمركب سحري يحارب الأمراض المزمنة ويساعد على البقاء صغيرا، فإن البحوث أظهرت نتائج مخيبة للآمال في المكملات المضادة للأكسدة بشكل عام. ووجدت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة يمكن أن تتسبب في الضرر في بعض الأحيان أكثر مما تنفع

ما هي مضادات الأكسدة

المواد المضادة للأكسدة تعد جزءا من المجال المعقد للكيمياء العضوية. لتوليد الطاقة، يستخدم جسمنا الكهرباء من السكريات والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية، وتضيف الخلايا هذه المواد إلى جزيئات أخرى، وخاصة الأكسجين. بتكوين جسيمات غير مستقرة تندمج مع عناصر أخرى، وتسمى هذه الجسيمات غير المستقرة بالجذور الحرة  

تسهم مضادات الأكسدة في تثبيط الجذور الحرة، وهي جزء من نظام الدفاع المنظم في الجسم، وتوجد بعض مضادات الأكسدة ليس فقط في الخضروات والفواكه والشوكولاتة والشاي والقهوة والنبيذ، ولكنها تزداد أيضا في المكملات الغذائية، وتشمل هذه الفلافونيدات مثل الكيرسيتين

تحارب مضادات الأكسدة ضرر الجذور الحرة، لذلك، يتناول العديد من الأشخاص مكملات مضادة للأكسدة كجزء من نظامهم الغذائي.   

ما الجيد في المكملات المضادة للأكسدة

تم إثبات أن تناول مكملات مضادة للأكسدة مثل السيلينيوم يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات مضادة للسرطان، ويمكن استخدامها في ذلك الغرض

تساعد في مكافحة الشيخوخة والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

تعمل مضادات الأكسدة على تقليل تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة.

3- لا يجب تحويل المضادات الأكسدة إلى الجذور الحرة نفسها عند تفاعلها مع الجذور الحرة وتجنب تلفها.

مكملات ” مضادات الاكسدة ”  ودرجة الامان

رغم أن المكملات الغذائية التي تحتوي على مضادات الأكسدة لها تأثيرات مضادة للسرطان، وتساعد في مكافحة الشيخوخة والأمراض المزمنة، إلا أن العديد من الأبحاث والدراسات الطبية أثبتت أن مكملات مضادات الأغذية غير آمنة تماما إذ أنها.

1- يمنع الجسم من إنتاج مضادات الأكسدة الخاصة به.

لا يمكن موازنة فقدان المواد المضادة للأكسدة التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي باستخدام المواد المضادة للأكسدة الاصطناعية.

لا يمكنها منع أو علاج جميع الأمراض.

4- تكون المضادات الأكسدة فعالة ضد التأكسد عند تناولها بتركيزات عالية.

وجدت دراسة أن مكملات فيتامين C يمكن أن تعمل كمواد مضادة للأكسدة عند تناولها بتركيزات عالية. وذلك لأن فيتامين C يتفاعل ليس فقط مع الجذور الحرة ولكن أيضا مع جزيئات أخرى في الجسم، وأحد هذه التفاعلات هو رد فعل فنتون الذي ينتج جزيئات حرة إضافية، مما يجعل المكملات المضادة للأكسدة غير فعالة في إيقاف إنتاج الجذور الحرة مقارنة بالمواد المضادة للأكسدة الطبيعية التي ينتجها الجسم

تسبب الجرعات العالية منها ضررًا للجسم ويمكن أن تصبح سامة وتؤذي الجسم.

توجد تأثيرات جانبية لمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء إذا تم تناولها بجرعات كبيرة، مثل فإن فيتامين B6 يمكن أن يسبب تلف الأعصاب، بينما فيتامين C يمكن أن يسبب الغثيان، الإسهال، الصداع، تشنجات في البطن، التعب، وحصى الكلى.

تؤدي الجرعات العالية من فيتامين C إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان أو زيادة مستويات الحديد بشكل خطير، حيث يتداخل تأثيرها مع قدرة الجسم على معالجة المغذيات الأخرى، وقد لا تكون ذات فائدة على الإطلاق

تناول مكملات بيتا كاروتين يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان لدى المدخنين، في حين أن تناول مكملات فيتامين E لا يوجد لها أي تأثير

تقلل من آثار الصحة الإيجابية الناجمة عن ممارسة الرياضة وتؤثر على علاجات السرطان والاختبارات الطبية.

يمكن أن يتداخل استهلاك كميات كبيرة من فيتامين (ج) مع نتائج الاختبارات الطبية، على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي إلى نتيجة خاطئة في اختبار مرض السكري.