مصادر الحصول على الجلوكوز وفوائده للجسم

الجلوكوز هو سكر الدم أو السكر النباتي الذي يتم استخلاصه من بعض الأطعمة. يعتبر الجلوكوز المصدر الرئيسي للطاقة والنشاط في الجسم. ومع زيادة نسبته، يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. سنستعرض معك أفضل المصادر التي يمكن الحصول عليها للجلوكوز.

نبذة عن الجلوكوز

– الصيغة الكيميائية للجلوكوز هي (C6H12O6)، والجلوكوز كما أشرنا هو السكر الموجود في الدم بشكل طبيعي والذي يدخل إلى الجسم عن طريق تناول بعض الأطعمة التي تحتوي عليه ، عند تناول الجلوكوز عن طريق الأطعمة تقوم المعدة بتفكك الجزيئات الخاصة ويتم إعادة توزيعها مرة أخرى في الدم ومنها إلى باقي أجزاء الجسم.

– يؤدي ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم إلى الإصابة بمرض السكر، ويتم تحويل السكر الموجود في الأطعمة إلى جلوكوز، وينقسم الجلوكوز إلى أنواع مختلفة مثل الفركتوز والسكروز واللاكتوز والمالتوز، ويوفر كل نوع من هذه الأنواع الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة الحيوية.

مصادر الجلوكوز

يأتي الجلوكوز إلى الجسم من خلال مصدرين أساسين هما:
1- مصادر كربوهيدراتية وهي الأطعمة المتمثلة في النشا، السكر، التي يتكون منها الأحماض الأمينية مكونة ما الجلوكوز بعد تحلل هذه الأحماض الأمينية.

هناك مصادر غير كربوهيدراتية للجلوكوز، وتشمل الدهون والبروتينات، التي تتحول إلى الجلوكوز عن طريق الأحماض الدهنية والجليسرول، حيث يختلط بالماء ويتحول إلى جلايكوجين، ويتحول بدوره إلى جلوكوز.

أطعمة تحتوي على الجلوكوز

يتوفر الجلوكوز في العديد من الأطعمة ومنها:
1- الخضروات بجميع أنواعها وخاصة البطاطس والسبانخ والبطاطس.
تتضمن الفواكه التالية (المشمش، التين، الفراولة، البلح، البرقوق، وغيرها من الفواكه المختلفة).
يوجد بمستوى عالٍ في العسل الطبيعي (3).
4. يوجد جزء منه في الحليب ومشتقّاته.
5- يتم العثور على بعض المواد الغذائية مثل الأرز والنشا والمعكرونة والخبز الأبيض.
— يوجد بكميات كبيرة في المربى والشوكولاتة.

أهمية الجلوكوز في الجسم

الجلوكوز من العناصر الهامة جدًا للجسم فهي تعمل على التالي:
يتم استخدامه لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة لمساعدته في تلبية احتياجاته المختلفة.
يقوم الجلوكوز الطبيعي بتنظيم معدل السكر في الدم، وتتراوح هذه المعدلات بنسبة تتراوح ما بين 70% و120%، والنسبة الباقية تتحول إلى الجلايكوجين.

الوقاية من ارتفاع معدل الجلوكوز بالدم

كما ذكرنا سابقاً، فإن زيادة نسبة الجلوكوز في الدم يمكن أن تؤدي إلى بعض المشاكل والأضرار الصحية للجسم، بما في ذلك الإصابة بمرض السكري. لذلك، هناك بعض الإجراءات الوقائية التي يجب اتباعها لحماية الجسم من ارتفاع معدل الجلوكوز في الدم، وتتضمن هذه الإجراءات:

يجب مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام للشخص، ويمكن شراء جهاز لقياس مستوى السكر في الدم وإجراء الفحص بسهولة في المنزل.

ممارسة رياضة المشي يوميا، وخاصة بعد الأكل، لأن المشي يعمل على حرق الكثير من السعرات الحرارية في الجسم، بالإضافة إلى تنظيم مستوى السكر في الدم.

يفضل تناول حبوب الشوفان وخبز النخالة عوضًا عن تناول الخبز الأبيض الذي يحتوي على كمية عالية من السكر.

يجب تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات مثل المربى والشوكولاتة والعسل.

يتطلب الاهتمام بتناول الغذاء الصحي الذي يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
يجب شرب كمية كافية من الماء يوميًا، وعلى الأقل 8 أكواب في اليوم.
ينصح بالتقليل من شرب المشروبات الغازية والامتناع عن تناول الكحول والتدخين تمامًا.