ما هو الغذاء الذي ينشط البنكرياس

ما هو البنكرياس

البنكرياس هو غدة هامة موجودة في جسم الإنسان والثدييات بشكل عام. وهي غدة خارجية كبيرة تقع خلف المعدة، بالقرب من الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة. وظيفتها هي إفراز ما يسمى بالعصارة البنكرياسية، والتي تحتوي على أنزيمات هاضمة تذهب إلى الأمعاء الدقيقة عبر قناة بنكرياس صغيرة. وهي أيضا تقوم بإفراز العديد من الهرمونات المهمة لجسم الإنسان، وأهمها هو هرمون الأنسولين الذي يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وإذا حدث أي خلل في عمل البنكرياس، فإن الشخص يصاب بمرض السكري. لذا، يجب على الإنسان تناول بعض الأطعمة للحفاظ على صحة ونشاط البنكرياس ووظيفته، وهذه الأطعمة هي:

أطعمة تنشط البنكرياس

• الأغذية منخفضة الدسم

ينصح الأطباء والمختصون بضرورة تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب قليلة من الدهون، مثل الفواكه والخضروات. وذلك لأن هذه الأطعمة تساهم بشكل كبير في خفض وزن الجسم ومستوى الدهون الثلاثية في الدم. وإذا ارتفع مستوى الدهون الثلاثية، فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بمرض التهاب البنكرياس. كما يجب تجنب تناول الأطعمة المصنعة للحفاظ على صحة البنكرياس.

• الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة

تعتبر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مفيدة لصحة البنكرياس وتنشيطه. تحمي هذه الأطعمة الإنسان من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة التي قد تسبب التهابات البنكرياس. يوصي الأطباء بتناول الخضار، والفواكه، والحبوب الكاملة؛ لأنها تزود الجسم بالألياف اللازمة وتقلل من زيادة مستوى الكوليسترول في الدم. من بين الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة الخضروات الداكنة مثل فاكهة التوت الأحمر، والخضروات البرتقالية والصفراء مثل البطاطا الحلوة والجزر والذرة، حيث تحمي البنكرياس من الإصابة بالسرطان. يفضل تناول بعض الأطعمة مثل الأفوكادو، ويجب استخدام زيت الزيتون بدلا من الزيوت النباتية الأخرى، وتناول الأسماك الدهنية وبعض أنواع المكسرات. يعتبر الزعتر من أهم الأعشاب التي تحتوي على مضادات الأكسدة الفينولية الطبيعية، فوجودها ضروري لعلاج الأكسدة التي يسببها داء السكري، وأظهرت بعض الدراسات الحديثة التي أجريت على الحيوانات أن أعشاب الزعتر تعمل على إبطاء عملية إفراز هرمون أميليز البنكرياس، والذي يملك بعض الخصائص المضادة لفرط السكر في الدم، وهي بديل الأنسولين الطبيعي.

تحتوي أعشاب الشاي الأخضر على مواد مضادة للأكسدة وهي واحدة من الأعشاب الهامة التي تساعد في حماية البنكرياس من الإصابة بالالتهابات. وقد أثبتت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر يوميًا أقل عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس.

• الفواكه الحمضية 

تعد الليمون والبرتقال والكيوي من الفواكه الحمضية التي تحفز البنكرياس على إطلاق الإنزيمات الهضمية الحيوية.

أمثلة على بعض الأطعمة المفيدة للبنكرياس والتي تعمل على تنشيطه:

1. السبانخ هي مصدر مهم للحديد وفيتامين ب، ويعتبر هذان العنصران ضروريين لصحة البنكرياس ووظائفه، ويمكن إضافة السبانخ إلى السلطة أو تناولها مقلية مع الثوم .
2. كانت جذور عرق السوس تستخدم في الطب التقليدي منذ آلاف السنين، وذلك لأنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، التي تعمل على تقليل الألم والتورم الناتج عن التهاب البنكرياس، وتستخدم في علاج اضطرابات البنكرياس.
3. يساعد الثوم في علاج البنكرياس وتخفيض مستويات السكر في الدم، ويحفز إفراز هرمون الإنسولين بكميات كافية في الجسم. إنه واحد من الأطعمة التي تفرز الإنسولين، ولذلك ينصح بتناول فص أو فصين من الثوم يوميا مع الوجبات.

تمارين لتنشيط البنكرياس

أشار بعض الخبراء في دراسة حديثة إلى أن ممارسة تمارين اليوجا بانتظام تنشط البنكرياس، مما يؤدي إلى تنظيم عملية إفراز الأنسولين، وبالتالي تساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم. كما أن تقنيات التنفس الخاصة بتمارين اليوجا مهمة جدا في هذا الصدد. لذلك، ينبغي الاستعانة بأخصائي تمارين اليوجا حتى يتعلم الفرد الطريقة الصحيحة لممارسة بعض التمارين، ومن بين هذه التمارين تمرين فاكراسانا الذي يزيد إفراز الأنسولين ويساعد على فقدان الوزن.

المشروبات التي تنشط البنكرياس

هناك العديد من المشروبات المستخلصة من الفواكه والأعشاب والخضروات التي تعمل على تنشيط البنكرياس لأداء وظيفته بشكل أفضل، وسنذكر بعضها كما يلي:

• التفاح
• الجوافة
• الخضروات الورقية
• العدس
• الحمص
• ورق الزيتون المغلي
• الشوفان.
• القرفة بدون سكر
• الحلبة بدون سكر
• مشروب الكركم
• مشروب الهندباء
• مشروب الزنجبيل

تنشيط البنكرياس بالتدليك

يمكن تنشيط البنكرياس بالتدليك عن طريق القيام بالضغط الخفيف دائريًا عند منطقة الألم يوميًا، ويتم القيام بالتدليك عدة مرات في اليوم مع عقارب الساعة أو في عكس اتجاهها، ويعمل هذا التدليك على تحفيز البنكرياس لإنتاج الهرمونات والإنزيمات التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه بشكلٍ سليم.

تجديد خلايا البنكرياس

في بعض الفترات قد يحتاج البنكرياس لدى الإنسان إلى تجديد خلاياه وذلك لإعاد تنشيط وظائفه الخاملة ولتحفيزه على إفراز الهرمونات والأنزيمات التي يحتاجها الجسم، كي يتحكم في مستوى السكر في الدم لحماية الشخص من الإصابة بمرض السكري أو الدخول في غيبوبات سكر، ولكي يقوم الشخص بتجديد خلايا البنكرياس يجب عليه أن يتبع أنظمة غذائية محددة تعتمد على الصيام، والأنظمة الغذائية التي تعتمد على الصوم تشمل تناول الطعام الذي يحتوي على سعرات حرارية قليلة وبروتينات وكربوهيدرات لمدة خمسة أيام، ويجب ألا تحتوي على أي دهون مشبعة أو أن تكون بنسب قليلة.

نصائح مهمة للحفاظ على نشاط البنكرياس

يوجد بعض النصائح التي يقدمها الخبراء والأطباء للحفاظ على صحة البنكرياس ومعالجة الالتهابات، ومن بين هذه النصائح التي يجب اتباعها للحفاظ على نشاط البنكرياس هي:

•  يُسهل على البنكرياس عملية هضم الطعام عند تناول وجبات صغيرة عدة مرات في اليوم، وقد يصل عددها إلى ست وجبات، بدلاً من تناول وجبات كبيرة قليلة المرات.
• الإقلاع عن التدخين.
• الإقلاع عن شرب الكحوليات.
• يجب تقليل كمية الدهون التي يتم استهلاكها يوميًا إلى أقل من 30 غرامًا.
•  يجب تناول الفيتامينات المتعددة لتعويض النقص في الجسم، وتشمل ذلك فيتامين K وفيتامين B12 وفيتامين A وفيتامين D وفيتامين E والزنك وحمض الفوليك.