فوائد فاكهة سالاك .. فاكهة الثعبان
فاكهة سالاك، والتي يمكن أن يشار إليها أيضا باسم فاكهة الثعبان، تأخذ شكل قشور بنية محمرة تشبه بشكل كبير جلد الزواحف. تشتهر فاكهة سالاك في الفلبين وتايلاند وسنغافورة وإندونيسيا وماليزيا، وهي فعلا من الفواكه الغريبة المحببة لليابانيين وفي الولايات المتحدة وأوروبا أيضا .
الفوائد الصحية للفاكهة سالاك
تتكون ثمرة سالاك الغذائية على البروتين ، بيتا كاروتين ، فيتامين C والثيامين والألياف الغذائية والحديد والكالسيوم والفسفور والكربوهيدرات ، وتشمل هذه الفاكهة على العديد من المزايا :
1 . طب العيون
تعتبر فاكهة سالاك فاكهة مفيدة للعين، حيث تحتوي على البيتا كاروتين الذي يعتبر مفيدًا للعينين وصحة العين بشكل عام. ويمكن تناولها بجانب عصير الجزر للحفاظ على صحة العين وتحسينها
2 . أدوية الإسهال :
يمكن لتناول كمية قليلة من فاكهة السالاك الطازجة، أقل من 20 جراماً، أن يساعد في تخفيف أعراض الإسهال .
3 . برنامج الحمية المفيدة
تحتوي فاكهة السالاك على مغذيات نباتية ممتازة تساعد في تحسين نظام الغذاء الصحي، وتحتوي أيضًا على فيتامين C .
4 . جيد للدماغ
تعتبر فاكة سالاك من الفواكه الغنية جدًا بالبوتاسيوم والبكتين، وتعود بالفائدة على الدماغ، ويمكن أن تساعد في تنشيط الذاكرة .
5 . جيد للمعدة
يتكون سالاك من الصابونين ، بيتا كاروتين ، التانين ، الفلافونويد والكالسيوم وهذا هو السبب لتناول فاكهة سالاك الذي يمتلك المزايا الصحية لنظام الجسم . التانين هو في الواقع يساعد في علاجات الإسهال . لذا فإن سالاك يمكن علاجه من خلال ارتخاء الأمعاء . فاكهة سالاك يخفف من عسر الهضم في المعدة ، لذا ينصح بتناول فاكهة سالاك لتجنب الإمساك .
6 . جيدة للبشرة
تعتبر السالاك فاكهة رائعة للحصول على الفوائد الغذائية والمضادة للأكسدة، مثل فيتامين سي ومركبات الفينول .
7 . القدرة على التحمل
تستخدم الفيتامينات للحفاظ على صحة العين ، ومنها فيتامين A ، كما تشير عادة بتناول الكثير من الجزر للحصول على الكمية المناسبة لفيتامين (أ) .
8 . الحموضة المعوية
تساعد فاكهة سالاك في التعامل مع حرقة المعدة عن طريق الجمع بين الفاكهة الطازجة سالاك جنبا إلى جنب مع العسل .
9 . البواسير
يمكن وضع 3 أوراق في كوب من الماء على البخار، ومن ثم يمكن خلطها مع العسل وشربها ثلاث مرات في اليوم للمساعدة في علاج البواسير .
دراسات وابحاث
اثبتت الدراسات الامريكة عن الفوائد الصحية لفاكهة سالاك والمعروف عالميا باسم “فاكهة الثعبان” ، وسالاك الغريبة التي تستمد اسمها من اللون البني المحمر لقشرة جلدها . تزرع فاكهة سالاك على نطاق واسع في جاوة وسومطرة ، اندونيسيا ، وهناك عدد قليل من المزارعين في تايلاند وفيتنام وماليزيا . ليتم عرضها في غينيا الجديدة ؛ الفلبين ؛ ولاية كوينزلاند ، أستراليا . جزيرة بوناب ، كارولين أرخبيل . وجزر فيجي .
تشير الأبحاث إلى أن فاكهة سالاك تحتوي على الكربوهيدرات، وتحتوي على كميات قليلة من الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس .
أظهرت دراسة نُشِرَت في مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية أن تناول السالاك يمكن أن يؤدي إلى تقليل نسبة الدهون في البلازما بشكل كبير وزيادة النشاط المضاد للأكسدة لدى الفئران التي تغذت عليه .
فاكهة سالاك هي ثمرة تنمو على شجرة النخيل القصيرة ذات أوراق تصل إلى 6 أمتار، وتشبه أوراقها أشجار جوز الهند، وتنتج الفواكه عادةً عند الجذع بطول يتراوح بين 10 و20 سم. تتميز فاكهة سالاك بجذور عرضية ونموها السطحي في الرياح القوية التي يمكن أن تسقط الأشجار العالية .
سالاك تزدهر في الأراضي المنخفضة الاستوائية الرطبة والتربة ذات درجة الحموضة ما بين 5-7 . بسبب نظام الجذر السطحية ، والنخيل الذي يتطلب الكثير من المياه على مدار السنة ولكن لا يمكن أن يقف الفيضانات . العائد للفواكه والجودة في جاوة على النباتات ليقلل من فوق ارتفاع 500 متر . عادة ما يزرع سالاك تحت الظل .
