فوائد الكمون الأسود
تمت مراجعة أكثر من 650 دراسة من قبل النظراء حول فوائد “البذور السوداء” المحتملة، والتي تأتي من نبات المزهرة نيجيلا ساتيفا. ويعود استخدام البذور السوداء، التي تعرف أيضا باسم الكمون الأسود والكراوية السوداء والسمسم الأسود وبذور البصل والكزبرة الرومانية، إلى النظم التقليدية للطب، وتم العثور على زيت الحبة السوداء في مقبرة الفرعون المصري توت عنخ آمون منذ زمن طويل بسبب صفاته الطبية المتنوعة.
– يتم استخدام الكمون الأسود على نطاق واسع في علاج مختلف الأمراض، وهو يعتبر جزءا من الطب العلاجي في التاريخ الإسلامي. يوصى بتناوله بانتظام في الطب النبوي، وقد استخدم أيضا كمدر لضغط الدم العالي ومقو للكبد ومدر للبول ومحسن للجهاز الهضمي ومضاد للإسهال ومحفز للشهية ومسكن ومضاد للبكتيريا وعلاج لأمراض الجلد.
الامراض التي يعالج منها الكمون الأسود
يحتوي الكمون الأسود على مجموعة واسعة من الخصائص العلاجية المدعومة بالعلم، بما في ذلك:
_ مكافحة السكري .
_ مكافحة السرطان .
_ مسكن ومضاد للميكروبات مضاد للالتهابات .
_ مزيل التشنج .
_ الوقاية من الأمراض المعدية .
وصف الكمون الأسود بأنه “عشبة معجزة”، ويعني اسمه في اللاتينية القديمة “Panacea”، أي “علاج لجميع الأمراض”.
تقليديا، يستخدم الكمون الأسود لتعزيز جهاز المناعة وصحة الجهاز الهضمي ومشاكل التنفس ودعم الكلى والكبد وصحة القلب. في آسيا والشرق الأوسط، استخدمت بذور الكمون الأسود لفترة طويلة في علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية والروماتيزم وأمراض التهابية أخرى.
يستخدم عادة صبغة من البذور لعلاج عسر الهضم وفقدان الشهية والإسهال والالتهابات الطفيلية ومشاكل الجلد، ويستخدم تطبيق خارجي لزيت الكمون الأسود المحمص والمطهر كعلاج لوقف القيء.
المادة الفعالة للكمون الأسود
الثيموكينون هي المادة الكيميائية النباتية الأكثر نشاطا في الكمون الأسود، وتشمل البذور مركبات نشطة حيويا أخرى مثل α-hederin والقلويات والفلافونويدات ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية.
الأبحاث الأكثر أهمية حول الفوائد الصحية للكمون الأسود
الكمون الاسود والسرطان
من المعروف أن الثيموكينون له تأثيرات مضادة للسرطان. الأبحاث المنشورة في Drug Discovery Today خلصت إلى أن الثيموكوينون له تاريخ طويل في مكافحة السرطان في المختبر وفي الجسم الحي (في تجارب “أنبوب الاختبار” والدراسات على الحيوانات) ، وينظم 9 من العلامات المميزة العشرة. من السرطان
يبدو أن مستخلص الثيموكينون من الكمون الأسود فعال في مكافحة السرطانات في الدم والرئة والكلى والكبد والبروستاتا والثدي وعنق الرحم والقولون والجلد .
الكمون الاسود وداء السكري
يمكن أن يقلل التأكسد الإجهادي من كفاءة خلايا البنكرياس التي تنتج وتفرز الأنسولين، وعلى هذا النحو، يعتقد أن الأكسدة تلعب دورا في تطور مرض السكري.
يقلل الكمون الأسود من التأكسد ويحمي خلايا البنكرياس من الأضرار الناتجة عن الإجهاد .
استهلاك مرضى السكري لغرامين من الكمون الأسود يوميًا لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى انخفاض في نسبة السكر في الدم و HbA1c وزيادة وظائف خلايا البنكرياس، وهذا يشير إلى أن الكمون الأسود قد يكون “علاجًا فعالًا لمرض السكري من النوع 2 .
الكمون الاسود وصحة القلب
ترتبط استهلاك الكمون الأسود بتخفيض معدل ضربات القلب وضغط الدم، وقد يستفيد الثيموكينون الموجود في الكمون الأسود أيضًا من خلل وظيفي في بطانة الأوعية الدموية، والذي يشارك في العديد من اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من خلل وظيفي في بطانة الأوعية الدموية المرتبط بالعمر، يعمل الثيموكينون على استعادة وظائف بطانة الأوعية الدموية جزئيا، من خلال تثبيط التأكسد وتنظيم نظام أنجيوتنسين الذي يساهم في السيطرة على ضغط الدم .
الكمون الاسود والسمنة
يترتب على تناول الكمون الأسود تأثيرات مضادة للسمنة بما في ذلك انخفاض وزن الجسم ومحيط الخصر والورك، وهذا ما أشار إليه الباحثون
أظهرت دراسة أن حبة البركة السوداء [نجيلا ساتيفا] تساعد في خفض الوزن وتقليل محيط الخصر، مع انخفاض معتدل في مستويات السكر في الدم في الصيام والدهون الثلاثية والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة
الكمون الاسود وصحة الجهاز التنفسي
أشارت بعض الدراسات إلى أن الكمون الأسود قد يكون مفيدا لمرضى الربو. في إحدى الدراسات، تبين أن الثيموكوينون فعال في تقليل الوسطاء التهابية للربو وعمليات الالتهاب الأخرى .
أكدت دراسة أخرى تأثير الكمون الأسود المضاد للربو، مما يشير إلى أنه يعمل كموسع قصبي .
تم الكشف عن أن الثيموكينون الموجود في بذور الكمون الأسود يفوق دواء فلوتيكاسون الربو (وهو مركب غلوكورتيكويد صناعي) في فعاليته .
تناول الكمون الأسود يوميا لتحسين الصحة
تقوم بعض الدول، مثل الصين، بشراء بذور الكمون الأسود بسبب فوائدها المزعومة في محاربة الشيخوخة؛ إذ إنها تحتوي على فيتامينات “B” والحديد، والتي ترتبط نقصها بمشاكل في الذاكرة والسمع وتساقط الشعر.
يتميز الكمون الأسود، الذي يحتوي على مواد كيميائية نباتية غنية، بمضادات الأكسدة وغيرها من المكونات الغذائية الأساسية التي يمكن تناولها بانتظام، ويمكن للكمون الأسود منع العديد من الأمراض.
بعض الناس وصفوه بأنه `بذرة نعمة` لأنه يوفر الحماية من اثنتين من الأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة، وهما السرطان وأمراض القلب. ووفقًا للاستعراضات النقدية في علوم الأغذية والتغذية:
تشير الأبحاث الدوائية الحديثة إلى الدور المحتمل للكمون الأسود في تحسين الإجهاد التأكسدي من خلال نشاط التنظيف الجسدي الحر، وتحفيز موت الخلايا البرمجية لعلاج خطوط السرطان المختلفة، وخفض نسبة الجلوكوز في الدم، والوقاية من مضاعفات مرض السكري.
استخدامات الكمون الأسود في الطهي
يتوفر زيت الكمون الأسود كملحق ، ولكن يمكنك بسهولة إضافة بذوره إلى وجباتك العادية. يحظى بشعبية في المأكولات الهندية الشمالية والباكستانية والإيرانية، وله نكهة دافئة ومريرة بعض الشيء، تشبه مذاق الزعتر والأوريجانو وجوزة الطيب.
يمكنك إضافة البذور إلى الأوعية المقاومة للحرارة ، والبطاطس المقلية ، وضمادات السلطة (جربها ممزوجة بالليمون والكزبرة والطحينة) والسلع المخبوزة ، ورشها على السلطة ، أو حتى إضافتها إلى القهوة أو الشاي. يمكنك أيضًا صنع شاي الكمون الأسود عن طريق سكب الماء الساخن على البذور (حوالي ملعقة واحدة) وتركه حادًا لمدة 10 دقائق .
بغض النظر عن استخدامات الطهي، يعد خليط من الكمون الأسود والعسل والثوم منشطا قويا لتهدئة السعال وتعزيز المناعة، خاصة في موسم البرد والإنفلونزا أو إذا شعرت بالإصابة بعدوى. ويمكن استخدامه موضعيا لعلاج الصدفية والأكزيما أو خلطه مع كريم الوجه لترطيب وتهدئة بشرتك.