فوائد الخضروات و الفواكه لعلاج فقر الدم
فقر الدم هو مرض خطير يصيب الأشخاص الكبار والصغار نتيجة لنقص خلايا الدم الحمراء في الجسم، وهذه الخلايا مسئولة عن نقل الأكسجين إلى جميع أنسجة الجسم لتلبية احتياجاتها الحيوية الضرورية. يمكن التغلب على ذلك من خلال تناول الخضروات والفواكه. في الأسطر التالية، سيتم توضيح فوائد الخضروات والفواكه لعلاج فقر الدم .
أولا، سنلقي نظرة على فقر الدم وأعراضه. عندما يقل عدد خلايا الدم الحمراء التي تحتوي على هيموجلوبين، وهو بروتين مهم يحتوي على الحديد ويعطي الدم لونه الأحمر، يصاب الشخص بحالة فقر الدم. هناك العديد من العوامل التي تؤدي إلى ذلك، بما في ذلك تناول الأطعمة التي تفتقر إلى الحديد والفيتامينات، والإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان والسكري وأمراض الكلى والكبد. هناك أعراض عديدة تدل على إصابة الشخص بفقر الدم، مثل الدوخة والإرهاق وفقدان القدرة على التركيز وضيق التنفس عند بذل مجهود كبير مثل ممارسة التمارين الرياضية أو المشي لفترات طويلة، بالإضافة إلى زيادة سرعة ضربات القلب وتصلب الأظافر وتغيير لونها .
ثانيا، هناك عدة أنواع لفقر الدم، وتختلف النوعية حسب العنصر المسبب للمرض، مثل ما يلي
النوع الأول من فقر الدم يحدث بسبب نقص الحديد في الجسم، وهو المسؤول عن إنتاج الهيموجلوبين .
* بالإضافة إلى ذلك، يحدث فقر الدم الناتج عن نقص الفيتامينات في الجسم، ويحتاج الجسم إلى تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن الغنية بحمض الفوليك لزيادة قدرته على إنتاج خلايا الدم، ومن أمثلة الفيتامينات التي يحتاجها الجسم فيتامين ب12
* ثالثا، يحدث فقر الدم نتيجة الإصابة بأمراض خطيرة. عندما يصاب الجسم بأمراض خطيرة، يزداد وجود الكائنات الغريبة داخله، مما يؤدي إلى فقدان قدرة الأعضاء الطبيعية في الجسم على العمل بشكل صحيح. من بين هذه الأمراض: السكري، النقرس، السرطان، الإيدز. جميعها تؤدي إلى فقدان الجسم لقدرته على إنتاج خلايا الدم الحمراء .
أما بالنسبة لفوائد الفواكه والخضروات في علاج فقر الدم، فإلى جانب تناول الأدوية التي تساعد على التخلص من الأنيميا، يفضل تناول الفواكه والخضروات التي تعزز صحتك وتحميك من ارتفاع نسبة الأنيميا. تنقسم الأطعمة إلى فئتين، الخضروات والفواكه
أولاً فوائد الخضروات للتخلص من الأنيميا :
– الخضروات الورقية مثل الجرجير ،و الملوخية ،و الخس جميعهم يوجد به نسب عالية من الحديد ،و الفيتامينات التي تمد الجسم بما يحتاجه .
تُعد السبانخ من أفضل الخضروات التي تستخدم في علاج فقر الدم، حيث تحتوي على نسب عالية من الحديد الذي يُساعد على زيادة وتحسين نسبة وقوة كريات الدم الحمراء .
الفاصوليا الخضراء والبازلاء والبقوليات هي من أهم الخضروات التي تحارب فقر الدم لأنها تحتوي على الحديد .
– الحلبة الخضراء تعتبر من الخضروات الهامة كونها تحتوي على الفسفور ،و البروتينات وجميعها مواد غذائية يحتاجها الجسم .
– الكرنب أو الملفوف يحتوي الكرنب على الأحماض ،و الفيتامينات ،و الأملاح المعدنية ،و من الممكن تناوله بأكثر من طريقة سواء تضعه على السلطه أو تناوله كعصير ،و مؤخراً أكدت عدد كبير من الدراسات الطبية أن الكرنب مفيد لـ الامراض المزمنة مثل السكري ،و السرطان .
يُعد اللفت واحدًا من الأغذية الهامة لمكافحة فقر الدم، حيث إنه يحتوي على مركبات وعناصر تزيد من قوة جهاز المناعة وتحفِّز الطاقة في الجسم .
يفضل تناول الهندباء بأنواعها سواء كانت الهندباء الطازجة أو الهندباء البرية، حيث تحتوي كل منهما على الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لإنتاج كريات الدم الحمراء .
ثانياً فوائد الفواكه للتخلص من فقر الدم :
يحتوي الموز كفاكهة على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم .
يعتبر العنب واحدًا من أبرز الأطعمة التي تساعد في علاج فقر الدم، نظرًا لاحتوائه على فيتامين أ .
– يستفاد من التمر في علاج فقر الدم لأنه غني بالحديد وبنسبة كبيرة من الفيتامينات .
تساعد المكسرات في مكافحة فقر الدم، وخاصة اللوز، لأنه غني بالفيتامينات .
يعتبر المشمش والبرتقال من الفواكه الهامة التي تساعد في مكافحة فقر الدم، حيث يحتويان على فيتامينات مثل فيتامين سي .