فوائد التوت البري في علاج الكوليسترول
التوت البري هو أحد أنواع التوت الصحية، وذلك بفضل احتوائه العالي على فيتامين C ومضادات الأكسدة. يساهم التوت البري في منع وعلاج التهابات المسالك البولية بفضل محتواه من المواد المضادة للأكسدة، كما يوفر حماية للقلب والأوعية الدموية والكبد بفضل محتواه العالي جدا من المضادات الأكسدة، ويمكنه تحسين وظائف القلب والرئتين والدورة الدموية وتطهير السموم من الكبد .
التوت البري والكولسترول
في دراسة أجراها الباحثون، قاموا بقياس مستويات الكوليسترول لدى 19 فردا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول، وهؤلاء الأشخاص لم يتناولوا أي أدوية لخفض الكولسترول، وشرب 10 أشخاص منهم عصير توت بري محلا بالسكر الاصطناعي، بينما شرب الآخرون عصير التوت البري المحلا بالسكر العادي، وكان لكل من المجموعتين نسبة حوالي 27% من عصير التوت البري النقي، مشابهة للعلامات التجارية المتوفرة في السوبرماركت، وتناول كل منهم ثماني أونصات من التوت البري يوميا لمدة شهر، ثم كوبين في اليوم للشهر التالي، ثم ثلاثة أكواب يوميا للشهر الثالث، وتم اختبار مستويات الكوليسترول شهريا، وتبين أن مستويات الكوليسترول الكلية لم تتغير، ومع ذلك، يبدو أن مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (الكوليسترول الجيد) تزداد بشكل ملحوظ بنسبة تصل إلى 121% بعد تناول كوبين أو ثلاثة أكواب من عصير التوت البري يوميا لشهر واحد .
: يعتبر عصير التوت البري مانعا فعالا للتأكسد، ويؤكد الباحثون أن تناول كوبين يوميا من هذا العصير يحسن مستويات الكوليسترول LDL و HDL، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وهذا يؤيد التوصيات الصحية للحكومة بضرورة تناول المزيد من الفواكه والخضراوات كجزء من نظام غذائي صحي .
فوائد عصير التوت البري في حماية القلب
تعزيز جهاز المناعة يعتبر دور التوت البري مهما، حيث الفيتامين C من أهم العناصر الغذائية لنظام المناعة الصحي. يلعب الفيتامين دورا في إنتاج الخلايا التي تحارب البكتيريا والجراثيم والفيروسات ومسببات الأمراض الغازية الأخرى. التوت البري يعتبر واحدة من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين C بالمقارنة مع معظم الفواكه الأخرى. يحتوي عصير التوت البري على مضادات أكسدة كثيرة تقاوم الأمراض ويبدو أنه يحسن بعض مكونات الكوليسترول المفيدة في مكافحة أمراض القلب. أول دراسة طويلة المدى في هذا المجال بحثت في تأثير عصير التوت البري على الكوليسترول وتوصلت إلى أن شرب كوبين منه يوميا يرفع مستويات الكوليسترول الجيد “HDL” ويخفض مستويات الكوليسترول الضار “LDL”، كما أظهرت الدراسة زيادة كبيرة في مضادات الأكسدة في الدم .
تم تقديم الدراسة في الاجتماع السنوي للجمعية الكيميائية الأمريكية الذي عقد في نيو أورليانز عام 2003. ولطالما اشتبه الباحثون في أن عصير التوت البري الغني بمضادات الأكسدة، يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك، كانت هذه هي الدراسة الأولى التي تبحث في آثار شرب هذا العصير على البشر. بالإضافة إلى فوائد أمراض القلب، أظهرت دراسات سابقة أن التوت البري يمكن أن يساعد في الوقاية من التهابات المسالك البولية، وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض اللثة وقرحة المعدة والسرطان. وأظهرت الدراسات أيضا أن التوت البري المجفف هو من الفواكه التي تحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة، التي تسمى الفينول، بنسبة 20 مرة أكثر من أي فاكهة أخرى .
التوت البري يرفع نسبة الكوليسترول الجيد
شرب عصير التوت البري يوميا يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب، وأظهرت الدراسة أن تناول ثلاثة أكواب يوميا من التوت البري يمكن أن يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الدم، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 40٪، وتوفر النتائج فوائد صحية إضافية ترتبط بعصير التوت البري، وعصير التوت البري يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والفينول بالمقارنة مع عصائر الفواكه الأخرى باستثناء عصير العنب .