فائدة إضافة البراعم لنظامك الغذائي

البراعم هي البقول والحبوب التي تنبت. وهذه البراعم ليست مغذية فحسب، بل هي ذات تكلفة منخفضة مما يجعلها جزءا أساسيا في النظام الغذائي. وهناك العديد من البراعم المتنوعة مثل فاصوليا “كيدني بينز”، الفاصوليا السوداء، البازلاء، فاصوليا غاربانزو، بذور البرسيم، فول الصويا، الحمص والقمح. وتقدم جميع هذه التشكيلات الصحية العديد من الفوائد لجسم الإنسان .

أهم المنافع الصحية لإدخال البراعم ضمن النظام الغذائي يوميا :

1- نمو الشعر : يؤدي صلع الإناث أو الذكور إلى فقدان الثقة بالنفس والتأثير السلبي على احترام الذات. ومع ذلك، يمكن علاج هذه المشكلة بتناول جرعات صحية من فيتامين ج، الذي يوجد بكميات كافية في البراعم؛ حيث يمكن أن يدمر الجذور الحرة ويقلل تساقط الشعر ويعزز نمو الشعر الجديد .

2- يعزز إمدادات الدم : تستطيع البراعم تعزيز إمداد الجسم بالدم أكثر من أي طعام آخر، والدورة الدموية هامة جدا لجسم الإنسان، حيث تساعد على تحسين وظائف الدماغ ونمو الشعر .

3- توازن خلل الهرمونات : يساعد البراعم في علاج اضطرابات الهرمونات التي تعد سببا رئيسيا لتساقط الشعر لدى النساء، وعلاج هذه الاضطرابات يساعد على علاج العديد من المشكلات الصحية الأخرى مثل التثدي .

4- منافع البراعم للبشرة : تساعد البراعم على القضاء على الجذور الحرة وتمنع بعض الأمراض مثل سرطان الجلد، كما يحتوي فيتامين ج الموجود ضمن محتويات البراعم على القدرة على تحسين البشرة من خلال إنتاج الكولاجين، مما يجعلها أكثر نعومة ونضارة وتبدو أصغر سنا .

5- مصدر جيد للبروتين : يتحسن البروتين عالي الجودة الذي يوجد في الفاصوليا والمكسرات والبذور والحبوب عندما تتبرعم، حيث تتغير البروتينات خلال عملية النقع والتبرعم، كما تزداد القيمة الغذائية لهذه الأطعمة. ونحن نعلم أن البروتينات هي عنصر هام لبناء عضلات الجسم وإصلاحها، لذلك تصبح البراعم جزءا هاما في النظام الغذائي اليومي .

6- مصدر جيد للألياف : عندما تتبرعم البقول والمكسرات والبذور ، يزداد محتوى الألياف بشكل جوهري. وتعتبر الألياف عنصرا غذائيا هاما لتحسين حركة الأمعاء وإنقاص الوزن، وتحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك .

7- تحمي من السرطان : ترتبط السرطان وبعض الأمراض الأخرى بحموضة الجسم، وتعمل هذه البراعم على تقليل الحموضة لأنها قلوية بطبيعتها .

8- مصدر هائل للمعادن الأساسية : تعتبر البراعم مصدرا هائلا للمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والزنك والكالسيوم وغيرها. يعتبر الحديد أمرا هاما جدا، حيث يساعد على زيادة نقل الأكسجين في الدم. ومن ناحية أخرى، يعزز الزنك الخصوبة والرغبة الجنسية للرجل والمرأة على حد سواء .

9- مصدر للدهون الاساسية : تحتوي براعم النباتات على الأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي تساعد على تحسين وظائف القلب والأعضاء الأخرى المرتبطة بالأوعية الدموية في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، تلعب الدهون الموجودة في الأوميجا 3 دورا هاما في تحسين وظيفة بصيلات الشعر لتنفيذ واجباتها بشكل صحيح .

10- مصدرا للفيتامينات المتعددة الأساسية : تعد البراعم مصدرا جيدا للعديد من الفيتامينات اللازمة للجسم، مثل البيوتين وفيتامين ج وفيتامين ك وغيرها .

وأخيرا : يمكن القول إن البراعم ليست فقط رخيصة، بل توفر جميع العناصر الغذائية الضرورية بما في ذلك الصغرى والكبرى، وبسبب سهولة إعدادها يمكنك التمتع بطعمها اللذيذ والصحي عن طريق إضافة عصير الليمون فقط .