طريقة عمل البان كيك بدون حليب

البان كيك هو طبق أمريكي مشهور، وأصبح اليوم من بين الوجبات الشهيرة التي يمكن تناولها في الصباح أو بين الوجبات. يمكن استخدام العديد من الطرق المختلفة لصنع البان كيك، وتعد الحليب أحد المكونات الرئيسية في تحضيره، ولكن يمكن تحضيره بدون حليب في حالة وجود مشاكل في تناوله.

كيفية تحضير البان كيك بدون حليب

أصبح من السهل اليوم إعداد البان كيك في المنزل بدون استخدام الحليب، وذلك باستخدام المكونات والطريقة التالية:

المكونات
ثلاثة ملاعق طعام من السكر الأبيض.
ملعقة طعام من البيكنج باودر.
كوب كبير من الدقيق الأبيض المخصص للمعجنات.
ملح كمية قليلة.
يجب وجود مقدار 2 ملعقة طعام من الزبد بدرجة حرارة الغرفة أو اللين.

طريقة التحضير
يتم وضع السكر والبيكنج باودر والدقيق والملح والزبد في وعاء كبير مناسب ويتم تقليب المكونات جيداً.

2- يتم وضع المكونات في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدًا لتجانسها، ثم يترك الخليط ليستقر لفترة قصيرة.

توضع المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة وتدهن بالزبدة بالقليل.

يتم وضع كمية من العجين بحجم فنجان صغير أو كبشة طعام في المقلاة.

نترك الخليط يطهى على النار ونحرك البان كيك من جميع الاتجاهات حتى يصبح لونه أحمرًا.

يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم استخدام كمية كافية من العجين، ثم يتم تقديم البان كيك مع العسل الأبيض وقطع الفاكهة أو حسب الرغبة.

تحضير بان كيك البطاطس

يمكن تحضير البان كيك بعدة طرق مختلفة ويمكن تحضيره بدون استخدام الحليب، ومن بين هذه الطرق بان كيك البطاطس وهي طريقة شائعة بين الناس وتعتبر وجبة مثالية خاصة في الصباح وتتم إعدادها وفقًا للمكونات والخطوات التالية:

المكونات
عدد ثلاثة أكواب متوسطة الحجم من البطاطس المسلوقة وأن يتم هرسها جيدا.
⅓ كوب من الجبن الشيدر.
عدد 2 ملعقة طعام من البصل المفروم.
عدد ثلاثة ملاعق طعام من الدقيق.
نصف كوب من الدقيق للعجن.
زيت ذرة لقلي المكونات.
رشة من الملح و الفلفل الأسود على حسب الرغبة.
يجب خفق بيضة واحدة بشكل جيد.

طريقة التحضير
يتم خلط البصلوالجبن والبطاطس والبيض والدقيق مع الملح والفلفل الأسود بشكل جيد في وعاء مناسب.

يتم تشكيل الخليط على شكل دوائر رقيقة نسبيًا.

يتم وضع كمية مناسبة من زيت الذرة في مقلاة مناسبة ثم يتم قلي دوائر البان كيك فيها.

يتم تقليب دوائر البان كيك حتى تتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب.

يتم رفع دوائر البان كيك ويتم تصفيته جيدا من الزيت ويُقدم مع وضع كمية من الكزبرة الخضراء على الوجه.

طريقة عمل البان كيك بالزبادي

يمكن الاستغناء عن الحليب في بعض وصفات البان كيك باستخدام اللبن الزبادي، وتتم صنعها وفقًا للمقادير التالية:

المقادير
بيضتان.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة طعام من السكر.
ملعقة من الفانيلا صغيرة الحجم.
كوب من الدقيق.
كوب من اللبن الزبادي.
ملعقة طعام من البيكنج باودر.

طريقة التحضير
1- يتم وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدا.
يتم دهن مقلاة مناسبة بالزبدة ووضعها على النار المتوسطة.
يتم وضع كمية من العجين في المقلاة ويترك ليحمر من الجانبين.
نُكرِّرُ الخطوة السابقة حتى ننتهي من جميع العجائن، ويُسهل تقديم هذه الوصفة مع الحلويات، بما في ذلك حبيبات الشوكولاتة أو عسل النحل أو قطع الفاكهة الطازجة.