الفوائد الصحية لحبوب الأرز البري ” Wild Rice “

الأرز يرتبط ارتباطا وثيقا بقارة آسيا، ويختلف الأرز البري عن الأرز العادي في الحجم واللون والقيمة الغذائية. يحظى الأرز البري بشعبية كبيرة في قارة آسيا وأمريكا الشمالية، ويحتوي الغلاف الخارجي على مواد مطاطية تحمل المغذيات بالداخل. ينمو هذا النوع من الأرز على السيقان القصيرة في المياه الضحلة، ويعيش عليها عدد من الحيوانات المائية. يعرف الأرز البري أيضا باسم الأرز الهندي، ويحتوي على قيم غذائية عالية من مضادات الأكسدة والبروتين والمعادن والفيتامينات. يتم زراعته في التربة الطينية، وسنتحدث بصورة مفصلة عن أهم الفوائد الصحية لهذا الأرز الغريب ..

الفوائد الصحية لحبوب الأرز البري ” Wild Rice ” :

بعض الفوائد الصحية للحبوب الأرز البري تشتمل على قدرتها على تحسين صحة القلب و تحفيز النمو و اصلاح جميع أجزاء الجسم و الإبطاء من علامات الشيخوخة و الحماية من الامراض المزمنة و يمنع من ظهور مرض السكري و يحسن من عملية الهضم و يقوي العظام و يعزز من قدرة الجهاز المناعي و يساعد على خسارة الوزن ..

صحة القلب : الأرز لا يحتوي على الصوديوم مما يساعد على خفض ضغط الدم، كما أنه يحتوي على نسب عالية من الألياف التي تساعد في التخلص من الكولسترول في القلب والأوعية الدموية وتقلل من تصلب الشرايين عن طريق تخفيف الضغط على القلب وتعزيز الشفاء والسيطرة، كما أنه يحتوي على فيتامين سي مما يجعله خيارا مهما لمرضى القلب .

عمليات الجهاز الهضمي : الأرز يحتوي على مجموعة من المغذيات والألياف الغذائية التي تعزز توازن الكولسترول وتسهل عملية الهضم وتخفف منها أثناء التمعج. وهو يساعد أيضا في التخلص من الإمساك والإسهال والانتفاخ والتشنج وانتفاخات البطن الزائدة، فضلا عن مساعدته في التخلص من فضلات الجهاز الهضمي والأمراض الخطيرة مثل قرحة المعدة وسرطان القولون والمستقيم والبواسير .

دعم و تعزيز الجهاز المناعي : يعزز الأرز صحة الجهاز المناعي ويعزز مناعة الجسم بفضل احتوائه على فيتامين سي الذي يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي خط الدفاع الأول للجسم ضد الأمراض والميكروبات، بالإضافة إلى الكولاجين الضروري لإصلاح الخلايا والأعصاب والأنسجة وجدران الأوعية الدموية لتعافي من الأمراض .

قوة العظام : مع التقدم في العمر، تفقد العظام الكثير من قوتها وكتلتها، لذلك الطريقة الوحيدة هي تناول كمية مناسبة من المعادن الأساسية في النظام الغذائي الأساسي مثل الفوسفور والزنك، والتي ترتبط بكثافة العظام وتضمن وجود مفاصل وعظام قوية، لذلك يتمتع أولئك الذين يتناولون الأرز البني بعظام أقوى من غيرهم، وأيضا نسبة أقل من الإصابة بهشاشة العظام .

خسارة الوزن : بسبب احتوائه على سعرات حرارية قليلة، يساعد الأرز البري الراغبين في فقدان الوزن بالتضاد مع الأرز الأبيض الذي يزيد من الوزن، ولكن الأرز البري له تأثير مختلف بسبب احتوائه على الألياف الغذائية العالية والمحتوى الغذائي الجيد دون زيادة في السعرات الحرارية .

مكافحة الشيخوخة : يحتوي الأرز بنسبة 30٪ على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من منتجات الأيض الثانوية التي تضر بالخلايا السليمة وتزيد من احتمالية ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة. ومضادات الأكسدة تساعد على منع البقع والضمور في الأنسجة، مما يجعل البشرة تبدو أقل سنا .

الامراض المزمنة : تعمل مضادات الأكسدة في حبوب الأرز على تحييد اضطرابات القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، كما تحيد الجذور الحرة للخلايا ..