الإسبريسو هو نوع من القهوة الإيطالية، يتم إعداده بكمية صغيرة من الماء المغلي تقريبا تحت ضغط عال من خلال حبوب البن المطحون بدقة، ويكون الإسبريسو أكثر كثافة من القهوة التي يتم إعدادها بطرق أخرى، ويحتوي على تركيز أعلى من المكونات الصلبة والمذابة، كما يتميز برغوة كريمية على السطح، ونظرا للضغط العالي الذي يتم إستخدامه في عملية تحضيره، فإن النكهات والمواد الكيميائية تتركز في فنجان الإسبريسو بشكل كبير .
قهوة الاسبريسو
الإسبريسو يحتوي على كمية أكبر من الكافيين لكل وحدة حجم مقارنة بمعظم مشروبات القهوة. ومع ذلك، نظرا لأن حجم الحصة المعتادة صغيرة بكثير، فإن إجمالي محتوى الكافيين أقل من فنجان قهوة عادي، على عكس ما يعتقده الكثيرون. وعلى الرغم من أن محتوى الكافيين الفعلي في أي مشروب قهوة يختلف بناء على الحجم والأصل وطريقة التحضير وعوامل أخرى، فإن محتوى الكافيين في الإسبريسو النموذجي يتراوح بين 120-170 ملغ مقابل 150-200 ملغ في القهوة المصنوعة بالتنقيط .
أفضل انواع الاسبريسو
في الحياة الحديثة، القهوة أكثر من مجرد مشروب مفيد، فبشرب كوب من أفضل أنواع القهوة، وأنت عقليا جاهز لمواجهة الأوقات الصعبة، سيتجدد جسمك وتزيد قوته ويتم تحديد شخصيتك، ولكن للأسف، لا تستطيع كل العلامات التجارية للقهوة تقديم هذه الفوائد، ومن بين أفضل أنواع القهوة الإسبريسو
1- قهوة Britt Costa Rica Espresso
هذا المشروب الفريد من نوعه سيجعلك مهووسا به. فطبيعته الناعمة والجريئة والعطرية للغاية ستخلق انطباعا دائما في كل رشفة. ستحظى بتجربة محسنة لوجود شيء حقيقي وأصلي. تمت معالجة القهوة بعناية باستخدام أفضل المكونات في فئتها لتقديم نكهة لا تنسى. يعد التغليف الألومنيوم المميز ميزة إضافية. بالإضافة إلى ذلك، حصلت العلامة التجارية على شهادة كوشير، وتضمنت المشروبات الخالية من الغلوتين صحة جيدة وطعما غنيا. تحتفظ عبوات الألمنيوم بالمذاق والنكهات لفترة أطول. بعض الميزات الأخرى لها:
1- نضارة الحبوب المثلى .
2- أصيلة وموثوق بها .
2- قهوة King of Joe Espresso Coffee
يعرف الجميع الاسم، ففي الواقع إنه ملك جميع ماركات القهوة، مع طعم جريء وسلاط إضافي ومكونات أكثر ثراء وأفضل عملية خلط، لن تصدق مذاقه حتى تذوق المشروبات، والقهوة المعبأة بعناية تدوم أطول من معظم الماركات الأخرى، ويمكنك تجربة ذلك بالطريقة التي تريدها، يمكنك شربها بالماء الساخن أو صنعها بالماء البارد والثلج، وفي كلتا الحالتين سوف يفتن روحك أثناء إعدادك لأصعب يوم، كما توجد في هذا النوع من القهوة كريمة رائعة، ومن ميزاتها :
1- النكهة على نحو سلس وبري .
2- طويلة الأمد “فترة صلاحيتها” .
3- تغليفها ممتاز .
3- قهوة Lavazza Ground
القهوة التي لا تقدر بثمن هي شيء تريده دائما، وبمجرد أن تستمتع بهذا كن على استعداد لتوديع متاجر القهوة المفضلة لديك، وفي الوقت الحالي يمكنك تحريض النكهة الاحترافية بسهولة داخل مطبخك، وكل الشكر ل Lavazza لتقديم هذه التجربة، فهي مصنوعة من 100٪ من أرابيكا، ويتم تحميصها بعناية لتقديم أفضل طعم لهذا المشروب، وتحميصها المتوسط يضيف بعض الطيبة إلى نكهة ناعمة ومكثفة، ويمكنك أيضا التمتع بالرغوة إلى جانب ذلك، وتعد عبوته عاملا فريدا آخر يسرق انتباهك، ومن ميزاتها :
1- موثوقة وأصيلة .
2- تحميصها متوسط .
4- قهوة Starbucks Doubleshot Espresso
خذ هذا القهوة المعلبة واحملها معك أينما ذهبت، ستؤثر نكهتها الغنية والجريئة والداكنة بالتأكيد على العلامة التجارية وتصبح من أحباء القهوة، والجزء المفضل في هذا المنتج هو أنه يحتوي على 45٪ أقل من السعرات الحرارية مقارنة بمعظم العلامات التجارية الأخرى بما في ذلك ستاربكس، لذلك يمكنك الاستمتاع بكل رشفة وأنت مطمئن بشأن صحتك ومذاقها، وميزة أخرى جذابة هي الكريمة المزدوجة للإسبريسو، ويمكنك شربها بكمية تريدها دون القلق بشأن الدهون لأنها خالية من الغلوتين وكريمتها صحية، ومن بين مميزاتها:
تحتوي على 70 سعرة حرارية لكل كوب
2- يسهل حملها .
تحتوي على كمية متوازنة من القشدة الحامضة .
5- قهوة Illy Ground Espresso
البداية المثالية ليومك هي القهوة المحمصة المظلمة، وهي مصنوعة من 100٪ من أصناف الأرابيكا، وتعتبر منتجا متوازنا يجمع بين أفضل مكونات القهوة. والميزة المميزة في هذا المنتج هي حزمة النيتروجين الحصرية التي تحافظ على طعمه وجوهره ونكهته لفترة أطول، بالإضافة إلى تحميص الحبوب بمهارة من قبل خبراء القهوة. وهذا يدل على التفاني والكفاءة المهنية التي تجعله أفضل مزيج للقهوة الخام، ومن ميزاتها:
يتم تعبئتها في بيئة خالية من الهواء ومضغوطة .
2- تعتبر أفضل جودة طحن وتحميص .
تخمير قهوة الاسبريسو
يتم إنتاج الإسبريسو عن طريق تمرير الماء الساخن جدا بضغط عال من خلال القهوة المضغوطة، مما يزيد من تسرب الماء حتى في أعماق القهوة. والنتيجة هي مشروب مكون من المواد الصلبة والمذابة. ويتم إنتاج الكريما عن طريق استخلاص الزيوت من حبوب البن المطحونة بشكل دقيق، والتي تتحول إلى رغوة خاصة لا يمكن الحصول عليها في طرق التخمير الأخرى. لا يوجد معيار عالمي لعملية إستخلاص الإسبريسو، ولكن هناك العديد من التعاريف المنشورة التي تحاول تحديد كمية ونوع البن المستخدم، ودرجة حرارة وضغط الماء، ومعدل الإستخلاص .