تعد القهوة، المشروب المحضر من بذور البن المحمص، من أشهر المشروبات الساخنة في العالم، ولها العديد من الفوائد؛ فهي تحتوي على مادة الكافيين التي تساعد على تنشيط الجسم، وتحتوي القهوة على حمض الكلوروجينيك الذي يساعد على الحفاظ على ثبات نسبة السكر في الدم، وتحتوي أيضا على مادة العفص التي تمنع تشكيل الرواسب في الأسنان، مما يحميها من التسوس ويمنع نمو البكتيريا المسؤولة عن تدهور الأسنان. وتتنوع أنواع القهوة حسب بلد المنشأ، فلكل نوع طعمه الخاص الذي يختلف عن البلد الآخر. وفيما يلي، قائمة بأفضل أنواع القهوة في مختلف البلدان .
افضل انواع القهوة :-
1. القهوة الخليجية : تتألف القهوة العربية المميزة في الخليج العربي من الهيل والزعفران وبعض الإضافات الأخرى، ويتم تحميص حبوب البن بدرجة فاتحة وخشنة، وهي تعتبر من أهم علامات الضيافة في المنطقة .
2. القهوة التركية Turkish coffee : ظهرت لأول مرة في القرن الخامس عشر في اليمن، وبعد ذلك اشتهرت بها العثمانيون، وافتتح أول مقهى للقهوة التركية في اسطنبول، ويتم غلي مسحوق القهوة المطحونة في ابريق القهوة ووضعها في فناجين خاصة بالقهوة التركية .
3. القهوة سريعة الذوبان Instant coffee : القهوة الفورية هي قهوة يتم تجفيفها وتجميدها لتصبح جافة جدا وخالية من السوائل والزيوت الطيارة، وهي سريعة التحضير حيث تذوب في الماء الساخن فورا. يعتبر الياباني ساتوري كاتو أول من اخترع القهوة الفورية في عام 1901، وكانت شركة نستلة أول شركة تسوق لهذا النوع من القهوة في عام 1938. ويعد النسكافيه واحدا من أشهر الماركات للقهوة الفورية .
4. القهوة الحضرمية : إنها إحدى أنواع القهوة العربية، وتنقسم إلى نوعين، القهوة المرة التي تقدم مع الحلويات، والقهوة الحلوة التي تقدم مع المقبلات، وتتميز هذه القهوة بطعمها الخاص المميز والمختلف عن القهوة الخليجية .
5. القهوة الفرنسية french cafe : وهي تشير إلى قهوة بسيطة مخلوطة بالحليب المخفوق وتقدم في فنجان كبير .
6. الكابتشينو Cappuccino : هي قهوة إيطالية مخلوطة بالحليب ومزينة بالكريمة المخفوقة، وتحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات عالية .
7. قهوة اسبرسو espresso : تقدم القهوة الإيطالية الخفيفة والغامقة، وتقدم في فنجان صغير يشبه فنجان القهوة التركية .
8. الموكا Mocha : قهوة إيطالية نوع اللاتيه، يتم خلطها مع الشيكولاتة، وتشتق اسم القهوة من كلمتي “قهوة” و”مخاء” العربيتين .
9. قهوة كوبي لواك Kopi Luwak : وهي قهوة أندونيسية فريدة، تتميز بطعم ورائحة لا تجدهما في أنواع القهوة الأخرى، وهي الأغلى والأندر في العالم. تنتج هذه القهوة من مخلفات حيوان الزباد الذي يتغذى على حبوب البن. تقدم هذه القهوة خلال المناسبات الخاصة في اليابان وأمريكا وأوروبا، وتستهلكها الطبقة الراقية في المجتمع .
10. قهوة لاتيه Latte : القهوة الإيطالية هي من بين أشهر المشروبات الساخنة في العالم، وتحضر من الحليب المبخر وقهوة الاسبرسو، وتزين عادة بطبقة من الحليب المخفوق .
