أهمية تناول زيت السمسم في الشتاء

يتم استخراج زيت السمسم من نبات السمسم، الذي يعد موطنه الأصلي في آسيا وشرق أفريقيا، ويحظى بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية غير التي يمكن الحصول عليها من استخدامه في الطبخ. ورغم أنزيت السمسم يزرع الآن في جميع أنحاء العالم، إلا أنه لا يزال لهذا النبات أهمية كبرى في هذه المناطق التي يعد فيها موطنه الأصلي .

يوجد 3 أنواع رئيسية لبذور السمسم وهي الأسود، الأبيض والأحمر، وتحتوي بذور السمسم على فيتامين أ، فيتامين ب1، فيتامين ب6، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والحديد والمعادن الأساسية الأخرى .

تحتوي بذور السمسم على الألياف الهامة التي تسمى السيسامين، والسيسامولين، والتي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول. وبالإضافة إلى ذلك، يحمي السمسم ويعالج العديد من المشاكل الصحية، ويتميز بقدرته على توليد الحرارة، لذلك يوصى باستخدامه في فصل الشتاء

يعد استخدام زيت بذور السمسم وبذور السمسم نفسها خلال فصل الشتاء من أفضل المنافع الصحية
1- يعزز الجهاز المناعي : تعرف بذور السمسم بأنها غنية بالفيتوستيرول ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى ، والتي تساعد على تعزيز مناعة الجسم والوقاية من العديد من العدوى والأمراض ، يمكن إضافة بذور السمسم أو الزيت إلى الأطعمة بطريقة منتظمة .

2- الوقاية من السرطان : بذور السمسم وزيتها يحتويان على الماغنيسيوم ومركب فيتات الضروري، وهو معروف بتقليل خطر الإصابة بالسرطان. يمكن إضافتهما بشكل مستمر إلى النظام الغذائي للاستفادة القصوى .

3- يقلل ضغط الدم : تحتوي بذور السمسم على المعادن الأساسية ومن أهمها المغنيسيوم، وتناول زيت بذور السمسم الطبيعي يقلل ضغط الدم في الأوعية الدموية وبالتالي يقلل معدل ضغط الدم .

4- جيد لصحة القلب : زيت السمسم يحتوي على السيسامين والسيسامول، كما يعتبر مصدرا للدهون الصحية، ومثل زيوت أخرى، يساعد في خفض مستوى الكولسترول مما يحمي الأوعية الدموية ويسهم في صحة القلب .

5- يحث على النوم : تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من التريبتوفان، وهي مادة تساعد على إنتاج السيروتونين، وهي المادة الكيميائية التي تساعد على النوم. يمكنك تحسين نومك ببساطة عن طريق إضافة بذور السمسم أو زيت السمسم أو حتى معجون السمسم إلى وجبة العشاء .

6- يحسن عملية الهضم : تعرف بذور السمسم بأنها غنية بالألياف، وبالتالي تساعد على الهضم وتحسن حركة الأمعاء وتسهم في الوقاية من الإمساك، وذلك يعود بالنفع على صحة القولون .

7- علاج مرض اللثة : كل ما تحتاجه لعلاج أمراض اللثة هو ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم، يسخن في مقلاة ويضاف إليها بعض القرنفل ويقلى، ثم يطحن القرنفل جيدا ويوضع المسحوق الناتج على المناطق المصابة في اللثة ويدلك بلطف .

8- جيد  لصحة البشرة : يعرف زيت السمسم وبذور السمسم بفوائدهما الغنية بالمعادن، ومنها الزنك الذي يساعد على صحة البشرة، والتخلص من علامات التقدم في العمر وظهور علامات الشيخوخة المبكرة، وطرد السموم التي تؤثر على مظهر الجلد .

9- علاج التهاب المفاصل : تعرف بذور السمسم بأنها تحتوي على مواد مضادة للالتهابات، وأنها غنية بالنحاس والزنك، وتساعد جميعها في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، خاصة لدى كبار السن، وتساعد أيضا في تقليل آلام وتورم المفاصل .

10- يساعد في علاج الأنيميا : تعزز بذور السمسم الوقاية والعلاج من فقر الدم، نظرا لاحتوائها الغني عن الحديد، يتم وضع ملعقة من بذور السمسم في الماء الدافئ لبضع ساعات، ثم يتم طحنها جيدا ومزجها مع الحليب والجاجيري، ويتم تناولها بانتظام يوميا .

11- يعالج الربو : تحتوي بذور السمسم على كميات كبيرة من المغنيسيوم، مما يجعلها قادرة على حماية ممرات الهواء من التقلصات التي يعاني منها مرضى الربو، وبالتالي تحميهم من نوبات الربو .