أضرار الكاتشب على صحة الأطفال

هل الكاتشب طعام صحي أم لا؟ فنجد أن بعض الأطعمة تفقد طعمها اللذيذ إذا تم تناولها بدون إضافة الكاتشب عليها، ومن هذه الأطعمة: الخبز، والتوست، والسلطة، والمقليات، وحتى البرجر. فإن الكاتشب يعمل على تحفيز حاسة التذوق، مما يجعل الطعام يبدو ألذ .

غالبًا ما يعتقد الجميع أن الكاتشب ضار بالصحة، على الرغم من أنه يحتوي على الطماطم كواحدة من المكونات الأساسية في تحضيره، ويعتقد الجميع أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ولكن يجب الانتظار قليلًا قبل تقديم الكاتشب بكميات كبيرة للأطفال .

نعم ، فالكاتشب يسبب العديد من المشكلات الصحية على المدى الطويل ، عند استهلاكه بكثرة ، وهذه بعض الحقائق عن تأثير الكاتشب على صحة الأطفال :
1- محتوى السكر : تحتوي زجاجة الكاتشب بنسبة 25٪ من السكر، مما يجعل طعمها لذيذًا، ولكن هذه الكمية كثيرة جدًا لاحتياجات الأطفال من السكر، بالإضافة إلى الحصول على كميات أخرى من السكر من مصادر أخرى، مما يؤدي إلىزيادة الكمية التي يتناولونها .

2- يمكن أن يغرم الطفل بالكاتشب : نظرا للطعم اللذيذ والمميز للكاتشب، قد يصبح الطفل مدمنا عليه، مما يزيد من احتمالية إصابته بأمراض القلب المختلفة .

3-يحتوي الكاتشب على الصوديوم : تعتبر الحصول على كمية كبيرة من الصوديوم من الكاتشب أمرا سيئا، ويمكن للأطفال الحصول على احتياجاتهم من الملح من مصادر أخرى، لذا يجب تقييد كمية الكاتشب التي يتناولونها .

4- الخل المقطر : يعد واحدا من مكونات الكاتشب، ويقال إنه معدل وراثيا، كما يحتوي على العديد من المبيدات السامة والمواد الكيميائية الأخرى، ومع ارتفاع نسبة السكر أيضا فإنه يؤثر على الكبد، البنكرياس، الجهاز العصبي وعملية التمثيل الغذائي .

5- شراب الذرة عالي الفركتوز : يعتبر هذا العنصر أحد أسباب المخاطر الصحية المتعلقة بتناول الكاتشب، حيث يتواجد في معظم أنواع الكاتشب. وتتمثل المخاطر الصحية في زيادة احتمالية الإصابة بمرض السكري والسمنة، ويمكن أن يتعرض الأطفال للعديد من المشاكل الصحية الأخرى إذا قاموا بإضافة كمية كبيرة منه على شطائرهم في الإفطار .

6- الزئبق : أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث أن الكاتشب يحتوي على الزئبق، وهو معدن سام يسبب بعض الأضرار الصحية مثل الإصابة بالتوحد لدى الأطفال وتأثيره على الجهاز العصبي .

وأخيرا هل الكاتشب طعام صحي ؟
لا يعتبر الكاتشب طعامًا صحيًا، وبالتالي يوصى باستخدامه للأطفال في المناسبات فقط، ويفضل تناوله بشكل معتدل للأشخاص البالغين .

يمكن الإستمتاع بتناول وصفة الكاتشب منزليا :
المكونات : يجب إذابة ملعقة صغيرة من الصلصة، وملعقة صغيرة من الخل، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الماء بشكل جيد
طريقة التحضير : يتم خلط المكونات على النار، وفي حالة كان الخليط سميكًا يمكن تخفيفه بالماء، ثم يترك ليبرد ويمكن تناوله بعد ذلك .